Жез ӨҮлөрдүн: пайдасы жана зыяны. жез буюмдарга кам көрүү үчүн кандай

Көптөгөн сүйүүчүлөрдүн ашпозчулар атактуулардан, ашпозчулардын сырларын ачпа, келип кыялданган. Бирок, даяр тамак-аш өзгөчө даамы колдонулган тамак-пайдалуу сапаттары көп гана, ошондой эле тандап компоненттерин жана жыпар жыттуу заттарды, ар кандай эмес, көз каранды экенин болот. ашкана иштеген адистер, тажрыйбалуу кожоюндун ар дайым таба кымбат ресторан, бар жез буюмдардын баарын. адамдардын ден соолугуна, аны көрсөтүлгөн пайдасы жана зыяны, ашкана буюмдары бул ден сатып алаардан мурун эске алуу зарыл.

жез буюмдардын артыкчылыктары

Идиш жез абдан маанилүү бир өзгөчөлүгү болоттон же алюминийден жасалган идишке караганда 10 эсе жогору, анын жогорку жылуулук өткөргүчтүгү, өзүнө керек. Бул басаĩдатат, кыскартуу эле тамак ылдамдатат бүт жер, үстүнөн ысык бирдиктүү бөлүштүрүүгө өбөлгө түзөт. Бул, өзгөчө, даамдуу кыям жана соус эгерде ал жез идиште даярдалган болсо, алынган деп эсептелет.

тамак-аш азыктарынын жылуулук дарылануу убактысын азайтуу аркылуу азык сакталып келүүдө.

жарык салмагы жана бышык, сапаттуу болгону да жез ӨҮлөрдүн ээ талашсыз артыкчылыгы болуп саналат. адамдын ден-соолугу үчүн жез алып келе турган пайдасы жана зыяны, ¼зг¼ч¼ к¼¾³л бурууга татыктуу.

жез буюмдардын пайдалуу касиеттери

Көптөгөн кылымдар бою адамдар жез буюмдардын баарын колдонгон. Касиеттери, кемчиликтер жана жезден жасалган карапа менен казан кам көрүү үчүн - узак убакыт бою белгилүү бардык.

жез буюмдар абдан маанилүү пайдалуу касиеттерин бир бактерияга каршы өзгөчөлүктөрү болсо керек. Жез-аш түшүп аларга тоскоолдук кылган, козу карындардын жана бактериялардын ар туруштук бере алат. зыянсыздандыруу максатында суу сакталган байыркы жез контейнерлерге. Америкалык илимпоздор тажрыйбалык жез ийгиликтүү салмонелла жана ичеги оорчулуктар менен күрөшүп жатканын далилдеди. азык-түлүк, ичеги-карын ооруларына оорулары алдын алуу, микробдорду ал жез идиште, бышырылган. Эч нерсеси жок жез узак элдик дары көп ооруларды дарылоодо колдонулат: организм мас, карышуу, жара, геморой, ж.б ..

Зыянды жез буюмдардын

жез бар оң касиеттери Мындан тышкары, изилдөөчүлөр ден соолугуна зыян алып келиши мүмкүн терс таасирлер бир катар табылган же терс казанга даяр тамак-аш азыктарынын сапатына таасир этет:

1. жез агрессивдүү таасири астында, мөмө жана жер жемиштерин табылат аскорбин кислотасы, жок.
2. жез табактын буюмду сактоо кийин рак салым кошо алат тойбогон май кислоталарынын топуктуу бир жоготуу жана кычкылдандыруучу бар.
3. бул нымдуу чөйрөдө болсо, анда зыянды тамактарды, айрыкча, олуттуу. Жогорку нымдуулук жез кычкылдануу, ал жашыл тузулуш катары көрсөтүлгөн себеп болот. азык-кислоталар менен өз ара качан органга өзгөчө зыяндуу кыш айларында өндүрүлөт. Ошондуктан, силер кунт коюп стол туз бетин чүпүрөк менен, аны алып салуу керек идиштерге тузулуш көрүнүшү, кычкыл шарапка малып +.

жез буюмдардын каптоо

буюмдар, кислотанын жогору болушу менен, жез буюмдардын баарын терс өз ара байланышта иштейт. кычкылдатууну алдын алуу жана жез контейнер жамынып, адатта, өзгөчө калай эритмелери, темир же никелден ичиндеги коопсуз тамак-аш жасоо үчүн. дешпейби унутулбайт кийин - идиштерди өзгөртүлүшү керек. ички үстү жагын казууну эмес, ошондуктан ал жез идиште бышырганда жыгач spatula колдонуу жакшы.

тамактардан Care жезден жасалган

Жез ӨҮлөрдүн башка караганда кылдаттык менен кам көрүү талап кылынат. Бул сактоо шарттары менен аткарууга, кушту качуу үчүн мезгил-мезгили менен максатында кылдат жалтылдата керек - мисалы, чөйчөктөрдү жогорку нымдуулукту чыдай албайт. Бул жез саны бир душман. Т, идиш-жез-ден жууп жок. үчүн. Бул учурда, күчтүү жуугуч каражаттардан пайдалануу олуттуу кызматы өмүр азайтуу, аларга зыян келтирет. Ушул себептен улам, хлор камтыган химикаттарды, тазалоочу үчүн колдонулбашы керек. жүндөн же ички бетиндеги коргоо катмарын зыян болбош үчүн кесек катмарынын жок жумшак чүпүрөк пайдалануу зарылдыгын жуу.

жез жонокой идиш тазалап турган, ар түрдүү гели жана к = лмайда т =. Мындай каражаттар пайдасы жана зыяны сөзсүз коргоо катмарын же жок болгон тамак колдонуу учурунда эске алынат. атайын жабуусун курамдагы бетине залал келтирүүгө жарамдуу эмес, пайдалануу менен объектилерди тазалоо үчүн. Мындай каражаттар, идиш жууп жатканда колдонулат жана буга чейин табуунун окутушат, ден жууп жөнөчүмүн берилиши мүмкүн.

Анткени тазалоо жана жез буюмдардын уучу колдонулат жана үй агенттер болот: .. Керосин, аммиак, уксус, бор, ж.б. Ал бүт жер бетиндеги кургак чүпүрөк кийин кылдат тазалагыла үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

көп жылдар бою ашканадан бир чыныгы асыл жез буюмдардын боло алышат. Артыкчылыктары жана жез зыян, албетте, эске алынат. Ошентсе да, бул металл бир үй-бүлө Ариана катары укумдан-тукумга, мисалы, тамак-аш үчүн мүмкүн болгон, аны кабыл алуу, бир гана сулуу эмес, ошондой эле узакка созулган эмес. Ошондо гана туура кам жез буюмдардын баарын зыяндуу же жокпу, көз каранды болот.