Кызыл капуста: пайдалануу, зыян. кызыл капустаны тартып Recipes

Бул жаңы жашылча-жемиштерди, анын өзгөчө, капуста тамак эмес, бир адамды табуу кыйын болуп жатат. Бул чөп продукт биздин өлкөнүн ар бир экинчи жаранынын диета үстөмдүк абалда болот. Россияда таралган төмөнкү түрлөрү: капуста, түстүү капуста, брокколи жана Чоу. аларды пайдалануу кылдат изилдеп, кылымдар бою сыналган.

Бүгүнкү билдирүүгө биз тууралуу сөз болот кызыл капуста, жаркыраган түс башка түрлөрүнөн айырмаланып турат. Эмес, көптөгөн дарылык касиеттери жана биотехнологиялык курамын билишет жашылча өсүмдүктөрүн. дене өсүмдүк үчүн бул өтө кызыктуу, өтө пайдалуу тууралуу толук маалымат берүү үчүн биз майда-чүйдөсүнө чейин мүмкүн болгон, ошондой эле көп аракет кылат. Андан тышкары, биз бир-эки чептүү Recipes сүрөттөгөн.

Качан жашылча базарын жыйнап жана кантип тандоо керек?

Мен ар бир түрчөлөрү капуста, жапайы өсүмдүктөрдүн пайда болгонун тактоо үчүн келет. Бирок, алардын ар бири бир аз ар түрдүү витамин жана минералдык татаал. Ар бир түрчөлөрү жылдын ар кайсы убакта отургузулган. Кызыл капуста, пайда жана ар дайым кызыкдар илимпоздорду зыян, кемчиликсиз суукка жол жана атайын кам талап кылбайт. Ошондой болсо да, сапаты жана жакшы түшүм дайыма топурак, суу, тоют жана астын жумшартып тийиш.

Мен бул капуста көп сүйүүчүлөрдүн багбандар аны жакшы көрчү. түрлөрүнө жараша, бышыруу эгинди жыйнап башташат. Аягында сорттор күзүндө жыйнап жатат - октябрдын башында. Андан кийин, саркындыларынан тазалоо. өсүмдүктөрдүн узак убакыт бою сакталып турат, анын байкесин айырмаланып, жыттана аз тийиш - капуста.

багбанчылык менен алектенген эмес, жана базарда же дүкөндөн азык-түлүк сатып алууга артыкчылык кылгандар, ушул өсүмдүктөрүнүн тышкы маалыматтарды кылдат болушу керек. Биринчиден, бул механикалык зыяндарга, жалбырак жана чириген жытын алып келбеши керек. Экинчиден, жаңы капуста аксоо жана анча билинбесе, эч качан. мүнөздүү жыты бар, денеге оор Мен өсүмдүк сапаты серпилгичтүү жалбырактар.

Кызыл капуста: пайдасы жана дарылык касиеттери

Баарынан мурда тышкы түсү боюнча талкууну баштайбыз. атайын зат катышуусуна байланыштуу Leaf түс - flavonoid anthocyanin. Анткени бул пигмент өсүмдүктүн бир өзгөчө түскө ээ. Мындан тышкары, бул anthocyanins себеби эл жана расмий дары катары колдонулууда үчүн денеси менен энзимдердин иш таасир антиоксидант касиетке ээ. Табигый зат оор металлдарды, эркин радикалдарды, зыяндуу токсиндерди таасирсиз.

Кайра-кайра кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жана ачыктыгын кызыл капуста жакшыртат экенин далилдеген. пайдалануу, ал зыян клеткалардын жана ткандардын түзүлүшүн коргой аларына жатат. ажыроо аймактарда жашаган адамдар үчүн бул сунушталып жатат. Ошондой эле жашылча басым, кандагы холестеролду турукташуусу жана иммундук системаны бекемдейт деп белгиленген бир чындык.

Изилдөөчүнүн айтымында, пайда талашсыз Капуста, менопауза белгилери (ысык-журк этип, кыжырдануу, шакый) көмөктөшөт. Организмдин нормалдуу өнүгүшү үчүн абдан маанилүү Бул аскорбин кислотасы курамынын катышуусу менен белгилей кетүү керек, белок жана бирикмелер. өсүмдүк ретинол бир топ бар - витамин көрүү, тынчсыздана жана иммун системасынын нормалдуу иштеши үчүн жооптуу болуп саналат.

Бул жашылча өсүмдүктөрүн жылыткан баа берүү өтө кыйын. ичеги-карын ооруларына үчүн сөзсүз уругу: тазалайт, сиңирүү калыбына, жашы жете элек жараларды айыктырууда. Сиз ашка өзгөчөлүктөрүн четке кагуу мүмкүн эмес. Эксперттер бир добуштан белгилешет жашылча-тез жайылууда, Vitamins толтурат ачка каншама жана салмак жоготууга өбөлгө түзөт деп жарыялайм. курамы кант жана крахмал эркин болуп саналат, ошондуктан, маалыматтарга зыян болбойт. 26 калория үчүн продукт эсебинен 100 гр.

зыяндуулугу тууралуу бир аз

Кызыл капуста, пособиелерди жана чейин пайдаланууга изилдөө үчүн зарыл болгон карама-каршы, чектөө бир аз бар. сактоо менен аны ичегиге жана жара оорусу менен пайдалануу зарыл. Сунушталууда өчүрүү жашылча же тамак ашкерелейт. Бул ашыкча газ түзүү жана п болсо, дозасын азайтуу зарыл.

тамак менен колдон

Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө колдонулуп, капуста. суусунун кандыргандыктан, тамак бышыруу, кууруу: жашылча да, жылуулук дарылоо кийин сакталып колдонуу. Негизинен бул жаңы жалмап, туздалган же туздалган. Алар нитраты топтолгон, анткени бул жогорку жалбырактары жана жетекчилери чыгып, жакшы эмес, бар экенин белгилей кетүү керек. кызыктуу тамак параметрлерин табууга болот.

Cranberry кошуп Recipe

тамак үчүн Курамы:

• чыпкаланган суу жарым стакан.
• кызыл капустаны ½.
• жаңы Алкожа эки жүз грамм.
• Чай кашык майдаланган Алекс тамыр.
• Соя соусу - 20 г
• Жүгөрү майы жана кант - бир кашык.

сокуга жанчылган жууп Жапырак, натыйжада ширеси cheesecloth же жакшы электен өтүп жатат. , Жука жайып, капуста бутап бир билген суу куюп, жарым саат бою турсун. Маринатталган өсүмдүк калган компоненттердин менен даам: соя соусу, Алекс, май жана кант.

Бул салат эт жана балык тамактар үчүн идеалдуу. сабиз ылайык, алма, помидор, кызылча, кызыл жаъгактарды, кызыл капуста. Артыкчылыктары кышында эки эсе көп жаңы салаттар (Recipes бери бошотпойт).

кашыкка жана ананас менен

Бул кытмыр ырдашы үчүн салат. жумшак Кислоттулукту жана назик таттуу кызыктуу айкалышы жакшы натыйжасын берет. даамдары курамы төмөнкүлөрдү камтыйт:

• кызыл капустаны 300 гр.
• Болгар калемпири.
• Бышып ананас (жеткиликтүү Canned) 300 грамм өлчөмүндө.
• Лимон.
• петрушка бир ууч.
• Сарымсак - үч сыра.
• Кашыкка даяр - десерт кашыгы менен.
• Майонез - 50 г

лимондун ширесин сыгып кесинди, ананас үстүнөн төгөм. , Жука жайып, капуста чачууга кол сунуп, бүдүрчөлөр менен аралаштырып , таттуу калемпирди бир салат табак менен өтүү. ананас кошуу. майонез сарымсак, кашыкка менен сезон, туз кысып: татымалдары жаса. Даяр соус, тамак-аш менен биригип, майдаланган петрушка менен тамак кооздоо.

Көрүнүп тургандай, биз ар кандай түшүндүрмөлөр капуста даярданып жатышат. өсүмдүктүн пайдалануу кендерди жана топуктуу ар тарабынан орган менен каныккан.

Бул жерде биз өсүмдүк буюмдун өзгөчөлүктөрү жана касиеттери бардык өткөм. Бул өсүмдүктүн барабар табуу кыйын болуп жатат, ошондуктан, аларды пайдаланууга мумкунчулугунузду текке кетирбениз. адам кызыл капустаны бардык органдарды жана ткандарды боюнча пайдалуу таасири. биз билип эле пайдасы жана зыяны, окшош эмес. Албетте, капуста айыктырып сапаттарды түрдө эмес. дени сак жана бактылуу бол!