Ресторан "кабыргасы Eye" Казан боюнча, 3 (Санкт-Петербург): сүрөттөлүшү, сүрөттөр жана сын-пикирлер

Бул жөнөкөй макалада биз Казан көчөлөрүндө ресторанда "кабыргасы көз" деп, Санкт-Петербург, мындай кызыктуу түзүлүшү тууралуу сөз болот. Эгер чын эле даамдуу аракет келсе, бул сапар Суши-бар болушу мүмкүн. Ал эми биз менен!

Казанда, 3, Санкт-Петербург ресторан "кабыргасы көз"

Казанская Санкт-Петербург шаарындагы көчө өзү туристтер үчүн тартуу болуп саналат, ошондой эле эне үчүн. Бул жерде байыркы эстелик - шаардын татаал жана улуу тарыхы күбө: улуу Cathedral, Суббота бир учурда же башка жашаган көптөгөн үйлөр, ташыгъан, Гознак жана көптөгөн башкалар. Бир сөз менен айтканда, Санкт-Петербург Бул акындардын жана сүрөтчүлөр менен жазылган кандай, мисалы, ал Темир проспект өчүрүлгөн ким бараткандардын көрүү үчүн эмне талап кылынат.

Бул беш жыл мурда, мисалы, Орусиянын шаарларда коомдук тамактануу ишканалары ээлик кылат жана башкарып эл аралык ресторан Ginza долбоорду өткөрүү, New York, Лондон, ага анын ийгиликтүү жана баштапкы мекемелердин бири ачуу Петир бул алды калыштуу эмес - "кабырга көзү", - Казан бир ресторан, орус жана америкалык негизги ашкана.

Суши-бар үчүнчү үй, бир кезде жашаган жана сынчы тужунда жерге кийинки жайгашкан Herzen жана Silver Жашы Кендрик көпчүлүк атактуу акындардын бири. Бирок, чоң ысымдары жана шаардын борборуна жакын, ал жөнүндө жаза турган ресторан алып ала турган жалгыз нерсе болсо, оң, жана баштаса керек.

чет тилинен сөз "кабырга көзү", - ал уй эти болот. Тагыраак айтканда - өзгөчө жол менен борго байланган торпокту жылы жээк бөлүгү алынган этти премиум далил. Мындай эт улам, эт ширелүү кепилдик бышышы учурунда ушул асыл материалдык жана эришинин жумшактыгын окшош арык семиз катмарынын көп, ал мрамор деп аталат. ресторан "кабыргасы көз", түкшүмөлдөп жеңил деген стейк зарыл аракет. Бирок үчүн бардык нерселер жөнүндө.

ички иштер

Бирок, бардык акыл, эч кандай жубатуу жана мүмкүн боюна Союзу үйгө, тилкелери залына элдин сезимин эмес, эки кабаттан, кенен, ээлеген ресторан. мейкиндик ушундай жол менен уюштурулган, силер юридикалык элге жык толгон эле жогорку натыйжалуулугун уюштуруу сиздин үй-бүлөсү менен же сүйгөн менен көзүн дегенчелик чейин жеке эле убакыт бөлө алышат.

ар бири үчүн мүнөздүү ресторанда Ginza дареги боюнча жайгашкан Ички иштер долбоорго долбоору мамиле уникалдуу жайларды түзүү кооздолгон аныктайт, Казан, 3 (ресторан "кабыргасы Eye"). Бул жерде тынч жана кызыктуу менен шайкеш иш жүзүндө тикалык, кадыр-баркын жана сабырдуулук жатат. Дан Балан, боортоктоп кайыш overtensioned менен ийиндеш негизги зал тарап сырокопченые Tartan кездемелер отургучтар, так эле сиздин таенеси адамдарды бир бола силерди жиберем деди.

Американын түштүгүндө мамлекеттердин дубалдарына жыгач панелдер салондорун салат, сырдоо жана жаркыраган психодислептиктер түстөр бука башчысы - Ал өткөн кылымдын алтымышынчы байкоосуздан келген болсо.

меню

Меню ички айболит жана аз ар түрдүү образын эмес, бөлүнүп турат. "Эт, эт, эт ... гана эмес, эт!" - деген ураанды "кабырга көзү" деп жазылып турат. Чынында эле гана эмес, эт. ресторан мактана турган бир нерсе бар. көп меню, салаттар, Муздак жана ысык закускалар, тамагынан сунуштарды узун тизмесин камтыйт. ал тургай, суши бар!

Бирок дагы эле, "кабырга көзү" биринчи жана улуу продукт жөн гана эт бар. бир абройлуу Адептүү стейк үйү бул багыттагы кемчиликсиз болушу керек. Бул жерде "кабырга көзү" Ош шаарынын көптөгөн башка мекемелер үчүн кол жеткис бийиктикте турат.

Бул жерде бышкан этти сүрөттөп, ал тили, керемет колдонуу үчүн эмес, мүмкүн эмес. ушунчалык көп чейин деп айтылып жүрөт жөнүндө кылдат ribeye уй кургак үзүндүлөрүн, манга күтүүчү гастрономиялык ресторан болуп эсептелет.

Скилла ашпозчу, ал жөн гана оозуна эрийт даамдуу Сөөксүз адыг, зор келейинби T-сөөгүнө, же New York striploin, кем калышпайт экен. Ал эми акыркы жылдары болгон айрым окуяларды эске алып, жолоочу үчүн жагымдуу сюрприз gobies, Американын технологиясы менен азыктанган болсо, Стейк тамак бышыруу үчүн колдонулат, алардын эт, орус жайыт жөнүндө өсүп жатышы мүмкүн. Эксперттер ошондой эле кызыкдар боло турган атайын сунуш Япониянын "Кобе" Уй келген.

бир эт, үстүнө ашканада калган эмес! балык тамактар, азык-Өсүмдүк ырахат макароны жапайы козу карын менен сүт Pappardelle бар, балдар жана жагымдуу тиш апийим terrine ээ болушат, малина, балмуздак менен кызмат кылып, ал эми сүрөттү сактап каалаган сиз имбир жана мөмө-жемиш souffle к¼¾³л бурууга тийиш - өзгөчө жана жеңил десерт.

бар ресторан, жазуучунун аян призмасы жана миксолог акыркы жетишкендиктерин аркылуу өткөндөн кийин да, кайра жана жаңы жол менен "ойноп" классикалык коктейлинин, бир клик сунуш кылат.

ресторанга жана анын ашпозчунун ийгилиги

ок, башкача айтканда, кечирип, ашкана - Chef Александр Belkovich, Ginza долбоору, ашканасы жана эл аралык кулинардык конкурстардын лауреаты эки китеп жазуучу менен узак жана үзүрлүү кызматташтыгы. Бул ийгиликтүү биргелешкен долбоорду жүзөгө ашыруу жөнүндө жетинчи болуп саналат.

"Ribeye" ийгилик жөнүндө сөз кылып, ал ички жана ашкана эмес, ушунчалык ийгиликтүү партия болмок, ресторандын кызматкерлери чындап таланттуу чатырынын астында чогултуу эмес экенин моюнга алуу эмес, мүмкүн эмес.

Ал эми бул жерде көзгө урунуп, албетте, тамак ташыган. Жергиликтүү - чыныгы адистер. Эгер, мисалы, "өкмөт" жана ортосундагы татаал тандоо туш болсо, "тандайт", алар сени таштап изилдөөгө сабаттуу эч качан, сылык, жумшак, бирок чын жүрөктөн сүйүү менен кызмат кылган.

Жандуу музыка

Казанда өткөн ресторан "кабыргасы Eye" - ыр сөздүн түз маанисинде чыныгы мекеме болуп саналат. Албетте, рухтардын бир кесимден "Катюша" кийин созулуп, мас компания эмес.

кабатта жабдылган ресторан, сахна менен жабдылган, ал эми кесиптик музыкалык өткөрүүдө толук ылайыктуу болуп саналат. ар кандай убакта, "Time Machine" жана "Ленинград", Абдырахман Меладзе, Vera БКнын бир топ бар.

Техникалык тейлөө жана кызматкерлеринин ар тараптуулугу

адатта, тамак ташыган биздин күтүүлөр деген эмне? Кээде алар ар кандай тамак-аш даярдоо нюанстар билип үмүт айтылууда, бирок сылыктык талап кылышат. Бирок, талант кылышар "Ribeye" сабаттуу жана эске кызматы чектелген эмес.

Штаб-залында конокторго кызмат кылып, ырдоо. Бирок, кандай гана кубанабыз! Кооз жана таза үн, дүйнөдөгү мыкты аткаруучулардын бир популярдуу репертуары. Кээде ирмөө керек сезим бар, жана анын ордуна көрүнүктүү адам бар, жок эле дегенде, Rihanna силер алдында чакмак көйнөк жана көк-жегиче жөнөкөй жана достук кичинекей кыздын. бий - ырдап талант сыйлык эмес, адамдардын арасында. Group аткаруулары кылышар күлкүлүү карап,, мекеменин жалпы күчкө кошулуп шек жок.

Ал эми кызматкерлер иштеп жаткан бардык уюлдук акы бар. Ал майда-чүйдөсү, ал эми жалпы сүрөткө абдан маанилүү бир тийүү окшойт.

баш баккандар

Ал "кабырга көзү", чынында эле, ар кандай курактагы бир ресторан, бирок бул белгилүү бир топ, анткени балдар менен келгендерге муктаждыктарына төлөнгөн маанилүү. Демек, алардын кызмат ар дайым бала кызыктуу оюн аягына чейин күтүп, белгиленген убакыттын өтүшү менен ресторанда калыш үчүн тобокелге тойгузган бир оюндар бөлмөнү, кенен жана жарык, мыкты Animators, балдардын ата-энеси экенин өтүп сунуш кылынат.

Ал эми бүтүндөй үй-бүлө үчүн атайын иш-чараларды өткөрдү "кабыргасы Көзгө"-жылы - балдар бакча, Christmas бак-дарактарды, тамак-класстарды, костюм партиялардын жана дагы көп нерселер. Ошондо баары эмес!

Казанда өткөн ресторан "кабыргасы Eye" ар ким үчүн жакшы болот. Бул жерде жана маданий программа менен ашказан майрамы. Бирок, негизгиси мекеме өтө сейрек кездешет, бул күн жылуу жана жайлуу маанай мүнөздүү болуп саналат. Ал таасирлентти, ал кайра-кайра келип жатат.

Биз анча көп учурда бул күн Кыйынчылыкка кабылганда, эс алууга убакыт табууга, эскирүүнүн иштеп, бир жакка шашып келатат. Бирок, бир чоң шаардын ортосунда ар дайым анын босток жүрүшүнө чейин эс алат, ал жерден бир аз, ал эми сенин тынчсыздануулар жана түйшүктөрүнө коё үчүн куттуктоо орду бар.

Бул кызыкдар ресторанда, анын меню ишинин программасы менен таанышып, мекеменин расмий сайтында чейин кирип залдарынын аркылуу жасалма сапар менен болот.

Кыскасы

кагаз стейк үйү "кабырга көзүндөгү" кичинекей сурамжылоо тапшырылды - Санкт-Петербург шаарындагы Казанда бир ресторанда, биз эч кимге иш сапары менен сунуштайбыз. Биз сизге кызыкдар бардык билдик үмүттөнөм.

, Жаңы тамак-аракет кызыктуу, бир аз эс алып!