Ресторан "Darbazi": сын-пикир, менюлар, дареги

борбор-жылы, ал каалаган үчүн гана керек, анткени, сиз дүйнөнүн ар кандай артыкчылыктуу тамактары менен ресторан таба аласыз. Бирок бул ресторанга дагы эле жакшы, бир аз аракет керек болчу: минимум, досу сурап же эсеп мүмкүн казып, сын-пикирлерди таба. биздин өлкөдө өтө популярдуу эле эмес, ошондой эле чет жерлер грузин ашканасынын. Айрым тамактарды жөн аралыкташтырылган болуп: барбекю, болбойт. Бирок, бир гана даамдуу эмес, эсте ашканасы бул ресторандан туристтерин өзүнө тартып, ошондой эле ал жерлерде ички үй сооронуч жана өзгөчө меймандос келет.

капиталдын жүрөгүндө Грузиянын ниети

бул мекемелердин бири грузин белгилөө ресторан "Darbazi", аты баштап жана үрп-адаттары менен аяктайт жана меню толугу менен улуттук жандандырылышы деп эсептелет. Башында аты ар кандай болушу керек эле, бирок өзү сыяктуу түрткү имараттын архитектурасы туура атын. Байыркы Грузияда, анын чыгыш жана түштүк бөлүктөрүндө үйү деп аталган. Алар чатыр жыгачтан жасалган кадам кагылышуулардын жыйындысы болгон - gvirgvini. Демек, бул жерде ички идеалдуу карап турган күчтүү устун болуп саналат. Он тогузунчу кылымда туруктуу жерде болгон.

тарыхында бир үзүм

Эмес, Nikoloyamskaya бир ресторан "Darbazi" бар болчу мурун эле, курулуш италиялык бар болчу, ал эми эмерек жабылгандан кийин калган абдан учурдагы институтун келип жатат. Кичине жана жупуну массалык эмеректер толугу менен дал келген ресторанда ички. негизги залдын жыгач такталар ёткёрълъп жер чиймелерин жалпы маанай толуктап турат. Шоу чынарлар барууда табиятын эске аларга сүрөттөлгөн жана жайгашкан меш ички салып шайкеш жасаса гана эмес, ошондой эле түздөн-түз өзүнүн түздөн-түз милдетин аткарат. Ажайып плита үлгү өсүмдүктөр эске салат. кээ бир сыпаттары мурунку мекеменин калган да, жер толугу менен өзгөрдү.

Жайлуу жана жайлуу жерлер

Ресторан "Darbazi" (Moscow) гана үч бөлмөлүү, ал эми ошондой эле кооз кире камтыйт. эски дубалдардын мекеменин салтанаттуу залында кирпичтен тургузулган, ал кемчиликсиз Үчкурт идиш толуктап, бөлмөдө илинген. Хобби ресторан кожоюндун аялы - байыркы тамактар, ошондуктан убакыттын өтүшү менен кошо жана башка декор заттар сыяктуу дубалдары көбөйөт чогултуу. Грузияда жашаган бардык элдердин салттуу кийимдери сүрөттөлгөн грузин сүрөтчүлөр, мыкты чыгарууда да бар. Органоиддер да байыркы проблемалар менен толтурулат. зал мурда көпүрөлөр peterburzhskikh биринде жайгашкан, тескерисинче, массалык чырагы болуп саналат.

Үй-сыяктуу тынч

Бул Грузиянын түксүз килемдерди көп сандаган менен толукталат - pardagi. Буга чейин, алар ресторанда, керебеттин дубалдарына же мукабасында асып алган жок, анткени алардын Башка кабатында жайгашкан. Tables, жайсыз, ак дасторкон, ички кирип төп, жана алардын ар бири жаңы гүл сыяктуу, букет бар. Ресторан "Darbazi", анын кызматкерлери менен көп тан калтырат: адамдар гана бул жерде иштеп, грузин ашканасынын бардык маселелерди толук билишет. коноктор ресторан кеткенден кийин, шайдоот, ошондой эле мекеменин атактуу коноктор катары, Грузия жөнүндө сүйлөшүүгө Үзгүлтүксүз чыгуу, аларды коштоп.

Away көздөрүнөн сырт

кичинекей бир бөлмөдө болушу үчүн, башкы залында аркылуу, же жайлуу Moscow короону караган кире беришинде, анын пайда алышыбыз керек. басып кире аба-ырайы бузулуп, жагдай пайда болгондо, жыгач пол жатып жерге салдым. бир пианисти ойногон зор пианино бар. Коноктор алар, чынында, ойногонду билбеген гана бул жерде өз талантын көрсөтө алабыз. Грузиянын музыка өбөлгөлөрү кошумча катары тынч ресторанда ойноп жатат. Чакан иш үчүнчү орун, ал сегиз адамдар үчүн иштелип чыккан. бөлмө жарык зайтун үн менен жүргүзүлөт.

Салттуу Caucasian ашканасы

мекеменин үчүн белги бир түрү боюнча Тандалган меню gvirgvini имиджин капкакты таандык +. Ресторан "Darbazi" менюсу анын ээси, себеби, бир канча өзгөчө элек чечти - Lily Arutyunova Medzmariashvili. жерлерге баш баккандар үйрөнүүгө жана аракет жакшы алдык грузин тамак-аш, ал алардын продукт аралыгын ар буйруду. меню жыйырмадан ашык наамдарды ашпоого тийиш көп Ресторан бар багыттары төмөнкү эмес, бул жерде ал ар түрдүү жана кененирээк жасады. Бул белгилөө урматында заманбап шаар боюнча улуттук тамак сунуштайт.

Cook, бул жерде gebzhaliyu тамак бышыруу, жалбыз тышкары, йогурт жана эстрагон кошуп, бышырылган уй эти адаттагыдай эле эмес, өрдөк колдонушат. күтүлгөндөй эле, Chakhokhbili рестораны "Darbazi" белектер, кыргоолго гана, kalmahi - форель - бир гана чай кызыл tkemali кылышты. Бардык тамак белгилөө боюнча даярдалып жаткан, менчик ээси, ал так ошондой, адамдын чогултуп, алардын конокторунун үйдө жолугушту отурат, ошондуктан өткөн эскерүү депонирленет.

бала кезинен Ал Грузиянын ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүүгө ланч, бардык каада-салттар менен батырууга аракет, менюдан жөн эле жол эмес, кайра кесип. Грузиянын майрам бардык түрлөрү, ал ачылган үстөлдө кызмат деп белгилүү. Андан кийин барып, khachapuri жана ысык же жей турган, ошондой эле куурулган балык, sacivi же чыр- катары hominy кээ бир тамак-аш, нан ордуна кызмат кылып жатышат. Ал столдун үстүндө бул кийин гана, ал ысык тамак-аш керек эле. Бул байыркы элдин ресторанда "Darbazi" тарыхын жана тамактары сактоо бери анын конокторун кабыл алды.

Ал келип кетүү керек

ал көп Грузияда даярдаган сыяктуу, сүткө бышырылган салттуу жаш улак аракет үчүн, дарекке барып: көчөсү Nikoloyamskaya, 16 (ресторан "Darbazi"). Бир гана бул жерде сиз чыныгы токоч "Apelsinnik" заказ, жашыл буурчак өзгөчө тамак ээ болот - pkhali. мекемеде сунуш кыла алат тандоо khachapuri, бул жерде алар лимонад кооз айкалышта берилет, абдан чоң болуп саналат. ашпозчунун сунуштоосу боюнча кемчиликсиз бадыран жана райкан жана алмурут, Карл Маркс жана кулпунай, жана жалбыз-лимон. Албетте, бир мекемеге даярдалган бардык идиштерди, капиталдын көнүп калган, ошондуктан, алар аны дайындоо жөнүндө болушу керек эле курч эмес.

"Darbazi" (ресторан) дареги эстеп жеңил, ошондуктан, аны табуу кыйын болот. Restaurant силер менен дайыма эле ресторанда болгон иш сапарынын учурунда унааны таштап болот абдан жайлуу аз бакча бар. Бул абдан кымбат, ал шаардын ортосундагы унаа жерди табуу үчүн жеңил эмес. жай мезгилинде, белгиси дээрлик жок көрүнөт, ошондуктан үй беткей толугу менен жүзүм өрүп, сиз дагы этият болушу керек. Ал эми жайкы тынч короодо, Көк жашыл эс алуу, улуу сыйлык, айрыкча, жакындык ызы-борбордук көчөлөрдүн дээрлик сезилген жок болот.

Lovely ресторан - жакшы сын-пикир

бышырылган тамактарды мыкты сапатына шек жок үчүн, мыкты тейлөө жана жайлуу болуу, бир сапар "Darbazi" (ресторан) баасы, ал жөнүндө көп сын. Баары бир мекемеге сунуш кылынат гана эмес, чын жүрөктөн чыккан өтө даамдуу, бирок сүйүү менен бышырылган. ички мейкиндигин жагымдуу пикир жана эс алуу бар. бул жерди зыярат Ар бир конок сөзсүз ресторанга кайрадан жаңы тамак-аракет кайтып, жагымдуу учурларды, ошондой эле жер кезип, шартка ээ.

Ким көтөрө алабыз

Дем алыш күндөрү, тез жооп берет жубайларга күнүмдүк панда-чуудан эс алып келген балдар менен. ресторан грузин-аштарды артык ким келип Аптанын калган, ал жерде, адатта, медиа жактар болуп саналса, грузин режиссерлор жана сүрөтчүлөр, учурда мекемеде тынч жана жакшы ресторан жыгылып жатса бизнес адамдарды тосуп алат.