Россия менен камсыздоо жана суроо-талдоо өндүрүштүк мармелад

Орус базар мармелад-Pastila Гүлкайырдын азыктары жана ЕРӨБ рыногунда салыштырмалуу өнүгүү кыйла жогору турат. Ички керектёё кант чачып классикалык калай мармелад, жогору баалайт. Бул технологиялык куулук ширесин бөлүп берүү мүмкүндүгүнө ээ болуу, мармелад үчүн атайын ойлоп, бири-бири менен биригиши керек. ички мармелад улуу Мурда эле эмес, ошондой эле, көп жана көп учурда ички технологияларды өнүктүрүүдөгү өндүрүү жана өнүгүүнүн жаңы эрежелерин чагылдырып турат, ошондой эле батыш агымдардын таасири. Өндүрүүчүлөр жаңы даам, калыптардын жана буюмдардын түрлөрүнүн дайыма издеп жатышат жана өнүктүрүү сандык түрдө али бериле элек болсо да, бул деле мармелад ички рыноктун сегментин жигердүү өнүгүп жатат.

Бүгүн мармелад базары Түндүк-Батыш сегментинде так бир бөлүнүү менен Россиянын борбордук бөлүгү бар. 100% ишеним менен биз түндүк-батыш аймактагы алдынкы орду Санкт-Петербург шаарында орун алган деп ишенимдүү түрдө айта алабыз. Борбордук аймакта болсо, абал бир аз башкача болот. аймактарында рынокто ушул өндүрүүчүлөрдүн көп саны жана кызматтарды эмгектенишүүдө федералдык боюнча толугу менен белгисиз. федералдык денгээлде абдан күнгө чейин популярдуу жана белгилүү: "Glazov Food Factory", "Neva", "Россия кондитер", "Roshen", "дуун" жана "Udarnitsa". оюнчулар калган, ал мармелад рынок жогорку Үлгү, жана дээрлик ар бир аймак аз федералдык денгээлде белгилүү өз өкүлдөрүн, бар экенин эстен чыгарбоо керек.

Бүгүнкү күндө мармелад чайнап импорттолгон талап анализи ырастап дагы бардык 50% дан сатып мармелад өндүрүү, мисалы, TM "Frou-Энекем" сыяктуу компаниялардын коргошун, ЖЧК "Miss Бонбон" Park Lahe жана ООО "Wrigley" болуп саналат. буюмдардын көпчүлүгү Орусияга чейин жеткирилет, Moscow облусунун жана Санкт-Петербург, ушул жылдын түндүк борбору, мөмө ичи керектөө боюнча экинчи орунга чыкты. базар күн сайын аны жандуу жана ар түрдүү буюмдарды үчүн кардарларды өзүнө тартуу менен дагы көп компаниялар бар. Ошентип, 2005-жылга чейин белгисиз орус керектөөчүлөрдү бар эле, ширелүү жемиш, анын ачык жана даамдуу азыктарына ички рынокту басып алган.

Бүгүнкү күнгө чейин, мармелад ички өндүрүштү чайноочу үлүшү комбинатынын "Udarnitsa" орус рыногунда күчтүү ээлеген өндүрүүнүн жалпы рыноктук мармелад-Pastila азыктарын жана танууга жана талашсыз лидери 6% ы гана турат. Акыркы бир нече жылда, экспорттоо динамикасынын алда канча жогору импортунун динамикасы, ошондуктан мармелад келинген ийгиликтүү орус рыногун басып, көп каршылык өткөргөн жок. продукт суроо-талдоо, мындай жагдай жакын арада уланта турган болсо, ата мекендик өндүрүшчүлөр обочо алат жана рыногунун негизги бөлүгү импорттук компанияларды алып экенин тастыктайт.

Орус базар мармелад-Pastila өндүрүштүк мармелад чоң үлүшүн чайноочу сегментинде, өнүккөн эмес, эскичил экенин эске чет элдик компаниялар таандык. Биз орус өндүрүүчүлөр жаңылоо жана таттууларды өндүрүүнүн жаңы түрлөрүн издөөгө аракет жок, алар жөн гана өз Сабыр менен эч шектенбейт болсо эле, акырындык менен, аны эмне деп айта албайбыз. Албетте, бекем атамекендик өндүрүүчүлөр ээлеген багытталган классикалык мармелад, бул продукт суроо-талдоо ырастап, бирок бул чындык, алар ордунан козголобу мүмкүн эмес дегенди билдирбейт. Бирок, бүгүнкү күндө, буюмдардын да абдан активдүү керектөөчүлөр гана мармелад же marshmallows кабыл албай келсе, мармелад, ошондой эле бир эле убакта бир нече таттуу комбайн новатордук өнүмдөрдү көрүп келет. Алар Zephyr баасы экенин да коркуп эмес, бул сапатын мармелад өндүрүү кадимки мармелад караганда жогорку баллга буйрук болушу мүмкүн.

Союз убагында, ар бир өндүрүүчүсү так да жүзү продукт жол үчүн эмне кылуу керектигин билген, компания бул сегментинде анын жетекчилигинин жоготот. Бүгүн, талдоо суроо-талаптын жана сунуштун башкача болот. Рыноктук мамиле атаандаштык жана атаандаштык жана бүгүн базар мармелад абдан катуу атаандаштык жок мүмкүн эмес. Атап айтканда, акыркы 3-4 жылдан бери, бир кыйла төмөн баада аз-класстын азыктарын чыгаруучу, ички рынокто олуттуу таасирин тийгизет көптөгөн өндүрүүчүлөр бар. Жалпысынан алганда, ар бир орус аймакта өз мармелад катуу атаандаштыкты жана ошол эле учурда керектөөчүгө өз өнүмдөрүн сунуш туруп лидери таанылган жогорку сапаты.

Ризамын чыгарууга салыштырмалуу жеңил болуп, алар таттуулар, билдирет, бирок, кандай болбосун, ал тургай, кайра иштетүү технологиясын кичине бузуу зыяндуу акыркы продукт таасир болушу мүмкүн. Мындан тышкары, сактоо шарттарын аткарбоо буюмдун даамданган жутка учурашы жана башка тартуу алып келиши мүмкүн. базар мармелад өндүрүү кириш билет кыйла арзан да турат, бул продукт суроо-талап менен мармелад өндүрүү талдоо Шоколад же газдалган суусундуктарды салыштырмалуу бир аз болсо далилдеп турат. Ошондой эле бул учурда жана мармелад тандоо туурасы печений же шоколад диапазонунда катары эмес экенин, чынында эле маанилүү. рыноктун бардык ишенимдүү ири компаниялар рыногунун сегментти алып, анын буюмдарын жана баа керектөөчүлөр сапатын ишенимине татыктуу үчүн убакыт бар эле сезишет.

Жакында эле, компания тууралуу "Баракелденин" орус керектөөчүлөрдүн дээрлик эч билген, ал эми бүгүнкү күндө ал улам бийик орус рынокко бузса , анын азык-түлүктөрдүн сапатын. "Баракелденин" 2001-жылы украин рыногунан пайда жана компаниялар арасында азыркы акыркы орунда эмес. өндүрүштүн кескин өсүп, аны бир нече жылдан бери Америка Кошмо Штаттары, ошондой эле Борбор Азиядагы утуп жол, Балтика өлкөлөрүнүн жана ЕБ, ошондой эле Орусия менен мармелад-Pastila рыногунда биринчи орунду ээлөөгө. басып дароо келечектеги коомдун өнүгүшүнө жана көрүнүш азыркы абалы рынокту жагымдуу шарт бар, компания еуропалык денгейге кирүүгө уруксат.

мармелад рыногун өнүктүрүү келечеги - биринчи кезекте табигый буюмдардын бир кыймыл болот. азыктарына суроо-талдоо абдан тастыкталат. Баасы мармелад бизнести өнүктүрүү боюнча бир маанилүү аспект болуп эсептелет, ал эми чийки заттык баалар Бул өтө маанилүү ролду ойнойт. Тилекке каршы, табигый чийки заттык бир кыйла кымбат турат, жана бул чындык, бирок элдик тамагынан баасына таасир бере албайт. Бул келечектин анык - Russian чыгаруучулар көп учурда болгон, татымдардын тапта чет элдик компаниялар үчүн жоготушу да мүмкүн, бирок бул багытта өнүгүүлөр жүзөгө ашырылат. Орус өндүрүүчүлөр убакыт мармелад рыногунда орун жок болсо, анда ал Батыш компанияларды түзүп, натыйжада уттурган чет бренд үчүн кошумча акы төлөшү керек, ички керектөө, болот.