Үйдө коёндорду Slaughter. союу коёндорду ыкмалары

Асыл коён - бизнес пайдалуу, жана баштапкы этапта бир каржылык салымдар, абдан көп талап кылбайт. жакшы натыйжаларга жетүү үчүн, бирок, туура тамактандыруу жана жупталуу жаныбарларды өндүрүлгөн кантип жөнүндө гана эмес, билиши керек. Мындан тышкары, Сиз коёндорду өлтүрүүгө өндүрүү үчүн канчалык кабардар болушу керек.

Үчүн эмнени билүү керек

коендор тукум көптөгөн дыйкандар, бул жаман иш касап жумушчулар адистешкен ДЭПтерди өткөрүп берүү керек. Бирок, алардын жардамы менен бул иш жүзөгө ашырууга артыкчылык турган адамдар да бар. Албетте, бул жол менен кандайдыр бир сумманы сактай аласыз. Бул учурда, жаныбарлардын клеткалары минип жаткан бөлмөдө, кылдаттык менен өзүнчө тосмого камсыз кылууга тийиш, ал мал союп арналган. Мындан тышкары, жыйын жана анын тартиби качан бир түшүнүккө ээ болушу керек. Албетте, бул көндүмдөр сподручные келип, өлкөдө бул жаныбарларды тукум адамдар.

күндөр

үйгүшкөн кийин коён shkurkovyh тукумдарына сокку уруп, күзүндө же кышында гана өндүрүлгөн. Албетте, жаш курагына жана жаныбарларды эске алуу менен. адатта 7-8 ай жашка чейинки өлтүрүлгөн жаштар. Буга чейин бул иш мүмкүн эмес. жаныбарлардын тери ушул убакта жетилген болуп саналат. Эт союлган коён жылынын кандай убагында болбосун тукум. Бул учурда, бир гана маанилүү жашы. Союу, адатта, 3-6 айдын ичинде жүргүзүлөт. абдан даамсыз эт 3 айдан кичүү коёндорду-жылы. Ооба, жаныбарлар да, чоң тукумдан соода салмагы, ошол убакка чейин иштелип чыккан эмес.

ала

Ошентип, коён кантип өсүп союп, азыр сен билебиз. эски, бирок таза сугаруучунун эмгеги жана дезаторлорду айрым калем өткөрүлүп таштап же малдын тиешелүү куракка жеткенде. коёндорду үчүн азык-түлүк союп чейин 10-12 саатка токтотуп бер. Ушул мезгил ичинде аларды ичип, ошондой эле зарыл болгон эмес. бүтөлүп чуъкурайган ичеги да эч кандай көйгөйлөр жок кесүү боюнча өлүктөй чыгарылышы мүмкүн болсо, табарсык тажрыйбасыз баккан, алар сөзсүз түрдө пайда болот. Бир жыттуу суюктук obolet толугу менен өлүктөй болуп мүшөккө туш келди басып гана бар.

союу тартиби

Албетте, бир тоок мурда байланышкан бут болуп, балта, ошондой эле малдын башын кыйбайт көрүүгө болот. Бирок, бул ыкма кыйла багуу өтө адамгерчиликсиз тарабынан каралат. узак убакыт бою мал жүрөктүн башын кесип кийин сабап жатат, чындык. Албетте, ошол эле учурда кан, тезирээк билдирет, чымчык, натыйжада көз кызгылтым жагымдуу болуп калат. Бирок, көп азап-кайгыга дуушар болсо мал өзү билет. Ошондуктан, көптөгөн өлкөлөрдө ушундай болгон кыргындар мыйзам тарабынан тыюу.

Көп бир гумандуу ыкма болуп эсептелет, мал тынчсыздана системасын "кесип" биринчи болгон, андан кийин гана киши өлтүрүү жана кан карызды кечүүнү жарыяла. Көбүнчө үйдө коендор союу, ошондой эле төмөнкүдөй чакан чарбаларда жүргүзүлөт-жылы:

• Animal, арткы буттары менен кабыл алынат жана жерге жогору көтөрүлөт.
• Бир таяк (40 см), жумушчу тарап менен оролгон резина (түтүктүн бир бөлүгүн алышы мүмкүн) кулактын артына, куштун чөлкөмгө коёндун кескин сокку карата колдонулат.

жол-жобосу өтө тажрыйбалуу тукум өндүрүү эмес болсо, кээде ал биринчи жолу эмес, бир жаныбарды да өлтүргүлө деп калат. Бул учурда, ошол замат экинчи сокку колдонуу керек.

кан төмөндөтүү үчүн кандай

мал кам өлтүрүп, өлүгүн кийин берилиши, нан даамдуу болду деп кабыл алынышы керек. Башкача айтканда, ал анын канын жабыш керек. таяк кырып бүткөндөн кийин, ал мурунга жана кулактарынан камыштын баштайт. бир коен арткы буттары арткы бир залды кажет Нускасы капкак көмөктөшүү. Ошондой эле мурун бункердин кесип же бир көз салуу үчүн жакшы идея. Кээде башка коендой киргизди жана анын кекиртегин кесип. Төмөнкү кан аз 5-7 мүнөттөн ашык эмес болууга тийиш.

жүдөп,

Ошентип, коён өлдү. Эми сиз жүзүн үчүн кантип билебиз. Ал эми төрөттөн кийин дароо өлтүрүлгөндө, өткөн терисинен коен кесүү жана жок кылуу. жол-жобосу өтө жөнөкөй. Peel төмөнкүдөй алынып салынды:

• Өлүк, алар бири-биринен мүмкүн болушунча көп эле ушунчалык арткы буттарынын үчүн атайын raspyalku илинип турат.
• Андан тышкары, эки Hock булчуъдардын жаатындагы тегерек уюп калышы мүмкүн. бычак абдан массалык жана өтө курч кабыл алынышы керек.
• Андан кийин, тешигине аркылуу таманы ички тарабында башка бир бааны бөлүнгөн бир тери. Бул эмне кылуу керек эле уюп калышы болуп саналат.
• Skins ык алынып салынды (жүгүртүүдөгү бут эле). Бул жол-жобосун жүзөгө ашыруу үчүн чубап кыйратуу үчүн эмес, аракет кылып, кылдат болушу керек.
• Rabbit башчысы биринчи жолу жок болот. Бирок, адатта, корки аркылуу түздөн-түз алынып жатат. Бул үчүн, көз, ооз, кулак, мурун айланасында салбагыла керек.

өлүктөрүн Татар

тери алынып кийин, малдын ички органдарын алып киришет. Бул жол-жобосу төмөндөгүдөй этаптардан турат:

• жамбаш гу менен өзүнчө бычак жыныс жана кире беришинде көтөн чучук аркылуу кесип.
• калпакча борборунда үчүн ичке сайды аркылуу кесип.
• өлүгүн ИЧЕГИ жана гениталдык органдарды алып салуу.
• өт басыш үчүн эмес, сак болуп, боорго алып салайын.
• акыркы кылдат жок. коен боор кымбат деликатес жана чынында эле абдан даамдуу болот. Ошондуктан, албетте, зарыл болгон эмес, аны оюп алып, ыргытып. Бул орган менен кошо кууп чык, ал ак кошуулары (5 мм) бар гана бар. акыркы коёндорду жугуштуу оорулардын бир натыйжасы болгон боордогу жана абдан көп табылган.
• Жүрөк жана бөйрөк өлүктөй калтырууга тийиш.
• башынын териси менен алып салуудан мурда, анда кесип эмес, кийинки кадам, аны алып салуу.

төбөлүнөн French жолу

эт жана тери үчүн коёндорду Slaughter дагы бир жол менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Мисалы, ошондой эле "French" ыкмасы көп колдонулуп жатат. Ал Батыш өлкөлөрүндө, негизинен, популярдуу болуп саналат. мал, мындай учурда, арткы буттары менен башы менен кабыл алынат жана ал тынч күтүп. колунда деп кескин суюлтулган колуна өткөндөн кийин, тарапка жаныбардын башын урса кайра мойнуна түртүп жатканда. Өлүм бир эле учурда келип, коён азап жок.

башка жолдору

ири чарбаларды союлган коён кээде электр шок таасирин тийгизген. Бул учурда, мал анын ибадатканалардын электроддор коёт. союш үчүн жетиштүү amperage 5 A. болуп саналат

Бул жерде Россиянын, мойнунан таасири жогоруда сүрөттөлгөн ыкмасы тышкары, учурда дыйкандардын жана кээ бир башка ыкма менен иш жүзүндө колдонгон. Бул учурда, таяк менен башка ура артына эмес, мурунга көпүрө. Технологиялык окшош иш бир кыйла татаал болуп эсептелет. Анткени, туура мурду башын артына караганда бир аз кыйын бир таяк алып.

бит пайдалануу тышкары, союу коёндорду башка механикалык ыкмалары бар. Мисалы, алардын бири дубалдын үстүндө минип бир кашаа киргизүү менен малдын башчысы болуп саналат. Rabbit Ошентип, өйдө кайрадан коюлушу керек. башчысы кичүүлөр астында болот кийин, арткы буттары кескин жогору чыгат. сынган мойнуна менен коёндой-жылы.

ири чарбалардын Жакында мен бир ийненин аркылуу кыргын иш жана ыкмасы баштады. Ошентип, биз бир куралы деп, поршендик байланыштуу кыймылдуу ийне турак жайга бир шприц сыяктуу. Pin линияларын оң көз кесилишиндеги малдын башына койду - сол кулагы менен сол көздүн - оң кулагынын жана поршенин байлай. коен, өлүм бир заматта, анткени жүлүн томукчасы ийненин кыйратылганына пайда болот. абдан ыңгайлуу эмес, тез кан кургатуу мъмкън эместиктен улам, бул ыкма.

эт

Демек, андай болсо, коёндорду жана эттерин кесүү союу кандай, биз ачык-айкын болуп саналат. Эми малдын этинен даярдалган болот болорун карап көрөлү. Продукт, бул жол менен, бир ядрого ээ болушу үчүн абдан пайдалуу. коен эт эч кандай холестерол экенин билүү керек. Бул жагынан ал бир топ жакшы даамын айырмаланат. Маанилүү эреже: ар кандай учурда бул тамак тиштеп өлтүргөн жаныбарды тамак мүмкүн эмес. Ал, жок эле дегенде, 12 саат (көбүнчө күнүмдүк) үчүн жетилген керек. Болбосо, тамак даамдуу болот. Өлүк чиришин билүүнү муздаткычка (тоңдургуч эмес) зарыл. Fresh эт коён жеп жок.

өлүгүн Кук каалаган нерсе болушу мүмкүн. Бирок көп учурда коендой, куурулган, ышталган, судак же мешке бышырылчу. Бул малдын этинен Шорпо эмес, өтө берекелүү чыгат. Албетте, даамдуу продукт алуу үчүн, Сиз билген жана союу коёндорду курактык керек. Буга чейин айтылгандай, үч ай, бул жол-жобосун жүзөгө ашыруу алдында, бул мүмкүн эмес. Өлүк сууга бир аз жакшыраак кайнатып тамеки чейин. Болбосо, эт кыйын ала аласыз.

тери менен эмне кылуу керек

Коёндун териси менен жаап - Бул иш-чара техникалык жактан өтө оор жана узак убакытты талап кылган. Мына, бул жол-жобосу кандай мисал боло алат:

• тегиздөө май жана тамырлардын ички тарап менен;
• атайын чечим Чылоо менен жүзөгө ашырылат;
• жасалган каралды терилерин, башкача айтканда теринин булалуу ткандардын жумшартууга;
• материалдык бир кислота (Pickling) камтыган эритинди менен дарыланат;
• чаначтар да бир күнү жүгү менен үйүлгөн сакталып турат;
• боёочу жана коммуналдык тарабынан өндүрүлөт.

жеке жана дыйкан чарбалары менен өз колдору менен коёндорду Slaughter абдан көп иш жүзүндө. Ал эми ишкананын ишине адистешүү булгаары үчүн терилери, адатта, ижарага же сатуу. Бул учурда, аларды союу кийин сөзсүз сактоо керек. Бул үчүн, май алынып, алар атайын узундугу pravilke кургатуу боюнча жашаган. Ар бир тери кунт коюп туруш керек. Болбосо мембранасы жолугушту "аккордеон", жерге бир бөтөлкө силкип көрсөтүп келет. сактоо тартиби жулуп албайт. Болбосо derinding чирип жок болот.

Ошентип, кандай коендой союп тартиби жүзөгө ашырылат жана кантип өсөт, биз да кездешет. жөнөкөй жол менен өлтүрүү таякчасын пайдалануу болуп саналат. Эгер ири чарба бар болсо, пин колдонулушу керек. Өлтүрүү гумандуу ыкмаларды колдонуу. Сиз эреже боюнча баарын кылсак, Өлүк бул учурда кызгылт бет ачары болот.