Ал арылтуу эле кышында өрүк Compote даярдоо үчүн мүмкүнбү? эки жол менен бир колдон:

ар кандай жемиш сактоо кыйла ишенимдүү ыкмасы, жашылча, мөмө-жемиштерди, же жокпу, ал стерилдөө болуп эсептелет - рискти жаратат жана ысык суу бир нече убакытка коюъуз толтурулат өнүмдөрүн чөмүлдүрүп жылуулук дарылоо. жемиш пайда болсо, дээрлик ёзгёръъсъз калган: тери бороон эмес, килейген созуу келбесе, бардык компоненттери бойдон жана сулуу бойдон калууда. Бирок, кээде бул суюктуктун жалпы көлөмүндө салыштырмалуу жемиш үлүшү аз болгон, ошондуктан чоң айнек идиштер, айрыкча, жемиш ичимдиктерди жабуу үчүн ыңгайлуу эмес. суу менен жуулуп менен каалаган ырааттуулук дагы пикир муктаж болбостон, жөнөкөй жана толугу менен даяр ичимдик ичимдиктерин алуу ыңгайлуу деген эмне? Мисалы, ал жонокой даярдоо мүмкүн өрүк Compote арылтуу эле кышында. Бул макалада эки мүмкүн болгон жолдору тууралуу айтылат. Кийин алардын ар кандай, сиз бир жыпар жыттуу жана бай массасын ала жемиш суусундуктардын.

арылтуу жок өрүк Compote эки жол менен жаап койсо болот

суусундугун даярдоо машинанын биринчи өзү кайра-кайра бириктирүү жана жылытуу, кайра ысык суюктук жемиш төгүп турат. Шекер, эреже катары, акыркы баскычында уктап калышат.

Экинчи параметр "жайкы" ыкма үчүн ПРООН жергиликтүү даярдоо окшош. Бул технология суусундук Телтору, пайдаланууга даяр негизинде жана андан ары жылуулук дарылоону талап эмес экенин билдирет. Hot каныккан жемиш аралашмасы кумуралар жана түрмөк төгүлүп турат. арылтуу эле кышында өрүктүн бир мармелад жана чиригени менен шире сыяктуу эмес. Биз жолдору ар бир майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат.

арылтуу эле кышында өрүк Compote: биринчи рецепт

Жемиштер perespevshie бекем жана жок кылышыбыз керек. аларды жууп, сөөк бошотуу. Абдан чоң кирди кесип болот. Ар бир үч литрлик идиш 7-8 орто өрүктү койду. танк жөнүндө М жемиштер менен толтурулушу керек. айнек жарылып эмес, ошондуктан, кылдаттык менен кайнак суу куюп. Оозу менен кумура жаап кетип 10-15 мүнөт "кылдаттык менен куурулган алуу". Андан кийин, катуу, моюн, кайра көмөч казанга салып, суу топтоочу суюктук боюнча эскилиги тешиктери менен атайын аппарат аркылуу. чечим бышыргыла жана кумуралар кайра толтурат. 15-20 мүнөт жылдын акырына карата абал боюнча, темир жана желим идиштердин, суюктукту алып кадамды кайталап. катуу жемиш сорпосу, кант (- 1-үстү менен кант толгон чөйчөк суу үч литрлик идиш чейин) төгөм. Кайнап жаткан ширеси идишке куюп, тоголоктоп. Андан кийин идишти бурулуп, муздай жууркан оролгон.

арылтуу эле кышка өрүк мармелад: экинчи рецепт

кайнап жаткан сууга татып өрүк жана канттын даярдалган тыйын кой. 10-12 мүнөт Compote үчүн мөөн көрөлү. Сиз башка жашылчаларды жана жемиштерди кошууга болот. Жыгачтан менен аралашмасы байлыктын банктардын жана zakuporte капкактарды салып төгөм.

Эгер максат - бүт жемишинен кооз десерт, ал арылтуу жок өрүк Compote даярдоонун зарылдыгы деле жок. кадимки тартипте алып: мелт-жемиш салгычтарды толтургула, сироп куюп, ысык сууга салып коюъуз койду. жайында эскерип, кооз кышкы бланктарын менен ыракаттануу үчүн кандай гана сонун!