Жакшы шарап кантип тандоо керек

Россия - шарап өлкө эмес. Биз арак умтулуп жатабыз, бирок, морт спирт ичимдиктерин импортунун басымдуу бөлүгү бар. биздин өзүбүздүн менталитетибизге мүнөздүү Шарап өзгөчө элге бир аурасы менен курчалган, ал эми көп учурда, эс алууга же чет өлкөгө иш сапары менен барып, анын туугандары менен достору аларды бир бутылка, белек алып сураганда "жакшы ... түрү бир." Сиз макул, бирок алардын көбү жалпы дүкөнгө барып, айрылып калган. ар кайсы өлкөлөрдө, өлкөлөрдө жана региондордо ар кандай буюмдарды, анда эмес, ми жүздөгөн. тандап Эмне көрүүгү болот? эле болсо чыгып айт, сен, бир тумандашкан сатуучу салып: ". шараптын жакшысын айымына"

Анткени бул өтүнүчүнө жооп кылып, ага каршы суроону угуп байлап жатабыз: "Сен шараптын кайсы түрү жагат? Ак, кызыл, мала кызыл болот? Жаш же кары? Кургак, жарым-таттуу, десерт, ликер? ". Кийин баары жакшы шарап карабастан, ар түрдүү болуп , жүзүмдөн жасалган ар түрдүү же аралаштырып, жүзүм сабагы өскөн аймакта, музыканы көп убакыт, ал тургай, бир жылдык оруп-жыюу. продукт ордуна Жыгачтан бир суслосунан чейин даярдалышы керек деген менен башталат. Кээ бир уятсыз шарапты суу токоч, ачытуучу күтүп жана жазуучу бир продукт болушуна сөзү "шарап", ошол эле мааниси куюп, ал эми жакшы басма таандык "шарап".

сапаттуу продуктту тандоодо экинчи эрежеси - наркынын басым эмес. абдан кымбат - абдан жакшы шарап эмес. алкоголь баа жөнүндө көп таасир бажы алымдарын, сулуулук идиштерин, ташуу далдал, сатып алуу баасы жабдып турат. акылга сыярлык баада даамдуу бир арык суу алуу үчүн, сен жашаган, сен азыркы учурда, ал тургай чөлкөмдүн болуп саналган өлкөнүн шарап сатып алууга туура келет.

Мисалга, Россия. Бул жерде сапаттуу продукт өнүктүрүү акыркы жетишкендиктерин замандаш ар жүзүмдүн сортун, өсүп бир кылымдык салты бар болчу. ал "келгин" сортторун сатып алууга, коркпогула: Syrah (же Шираз), temranilo же Sangiovese. Бержерак түшүмдүү жерге, Бордо, Рона өрөөнүндө же ылдамдыгы d'Ok перс же италиялык жүзүм айырмалоочу даамы жакшы шарапка айланган болот. Бирок, көбүрөөк ишенүүгө татыктуу эрки, албетте, жана Cabernet Sauvignon.

Сиз Бургундия болсо, Коломейчук бир нече бөтөлкө сатып жаман эмес (Германиянын Бонн менен чаташтырбоо керек). Таркаган "Din, Pinot Franc жана мен реалистмин берем. Бордо, Cahors, мандарин өндүрүлгөн жакшы шарап. Испанияда, даамдуу кызыл белгилүү Rioja аймакты залакасынан Колбасы. Мадейра аралында бир сапардан самап, суу, ошондой эле Португалиянын тартып порт шарап алып кел. Эгер сен Германия, бирок артык кызыл шарап, Ahr Valley камсыздоо бир катар сонун буюмдар.

Жакшы ак шарап жарык жана так болушу керек. Бул так салкын жер, анын турмушка сапатын көрсөтүлөт: Германияда Рейн жана Mosel Rieslings, Veneto аймакта, Venice, шампан French Лима, Испаниядан Шерри менен Шампан жууркан. Бургундия пплл ичимдик агып Grand Cru алардын даамды туу чокусуна жеткен, ал эми ошондой эле аймактык шарттуу түрлөрүндө да сонун болот. Борбордук жана Чыгыш Европа - Италия, Болгария, ал тургай, Moldova жана Украина дагы абдан жакшы шараптар болчу бере алат. Аракеттенгиле Токай, ичкен жана погребдерин Cricova Крым десерт жана бир стакан ликер шарап "Black Доктор", "Ак-Аббас Red Stone".