Балык Tenderloin

Балык Tenderloin эт арзанын түрлөрүнүн бири болуп саналат. Бул майларга болгон салыштырмалуу төмөн менен мүнөздөлөт. Бул абдан жакшы, ысык же кесип жалпак medallions тартып ылайыкташтырылып жаратылган. Бул кошумча даам толгон болот, ошондуктан, суюк же кургак жыпар жыттуу май менен майлап, чочконун этин marinate болот. качан чочконун Tenderloin тамак негизги нерсе экенин унутпашыбыз эт кургак жана катуу болгон, ошондуктан, аны көбүртүп мүмкүн эмес. Сиз эт термометр эт түсүн жана doneness текшерүү үчүн ширесин чыккан санын текшерилет тикен киргени козгоду колдоно аласыз. Кук чочконун Tenderloin анда эт даамдуу жана ширелүү болот, аз жылуулук ашык убакыт керек. чочконун Tenderloin тамак эмне? төмөнкү ырахат алып келе турган тамактардын даярдалышы мүмкүн, алар аркылуу тамак ар кандай айтылат.

рецепт 1

Түп келген рецепт идиштен чочконун Tenderloin анын Pickling болуп саналат. 4 Кызматтын үчүн өнүмдөрдү керек:

• ¼ чөйчөк соя соусу.
• ¼ чөйчөк күрөң кант.
• 2 кашык Шерри.
• 1 ½ чай кашыктарды пияздын майдаланган кургак.
• 1 чай жер кабыгынан эки кашык.
• 2 кашык зайтун майы.
• 1 сарымсак күкүм туруъуз.
• 500 г чочко Tenderloin.

соя соусун, күрөң кант, Шерри, кургатылган пияз, кабыгынан, зайтун майы менен сарымсакты майдалап көп желим баштык жайгаштырылган: White-жылы. Мөөр басып, олку-солку жана козгоду. : White чочконун эти менен баштыкка тараган. Cool саат 12. Бүтүндөй Grill ысык. Lightly Grill нымдап. Spread куурулган эт (рассол колдонулган эмес). 20 мүнөт Grill боюнча кактап бышырып, же болбосо doneness чейин. medallions таштады жана кызмат. Ушул максатта, чочконун Tenderloin салттуу дал чочконун соустарды.

рецепт 2

Hot бышырылган күрүч, шпинат жана Chard розмарин-жылы тамак-сонун чочконун Tenderloin үчүн кошумча тамак катары да кызмат кылган. 6 Кызматтын курамында:

Эт үчүн:

• 2 кашык өсүмдүк майы.
• чочконун перзенттеринин 1 кг.
• 2 кашык ысык кычы же Дижон кычы.
• ½ чай кашык туз кашык.
• ¼ кашык калемпир кашык.

соус үчүн:

• ¼ ысык кычы чөйчөк.
• 1 өсүмдүк майын идиш.
• 3 алма Сидр сирке кашык.
• ¼ чөйчөк күрөң кант.
• 1 чай кургатылган розмарин идиш.

жогорку ысыкка чыдамкай өсүмдүк майы унитаз орто жылуулук боюнча карарып кетти. эт ашыкча май шылый чапты. бир табак, чочконун эти үчүн азыктарды (2 кашык сары кычы, туз жана калемпир) аралаштырып. Tenderloin бул аралашмасын чыгыъыз. Бардык тараптан күрөң чейин ысык тутулууну жана кастарлоо боюнча чочко жайылып. Бул мүнөт 6. төмөн жана мешке өткөрүп жайылмасында эт болуп жатканын көрөт. Bake, ачык, мүнөт, 30, же конкурска чейин. Сууруп чочконун дуэлде, кесип, табакка салып тараган. Аллах аралашманы жылы соус үчүн бардык компоненттер, орто жылуулук үстүнөн жарага алып жатат. кээде олуттуу болчу, бир мүнөткө аз жылуулук жакчубуз. Балык бир соус менен кызмат кылган.

рецепт 3

чочконун Tenderloin бир аябай ачуу даам идиш жаккан адамдар үчүн, ал Chipotle чыгы менен тамак сунуш кылынат. картошка жана жүгөрү же башка жашылча менен бул даамдуу чочконун кызмат кылгыла. 6 Кызматтын сиз тамак-аш күнү камдоо зарыл:

• 3 зайтун майы кашык.
• 1 чоң таттуу пияз, майдаланган.
• 1-майда zubochek сарымсак, моюн сунган.
• 1 тоок шорподон ½ чөйчөкчө.
• 1 ½ чөйчөкчө эти сорпосу.
• ¾ Балык шабдалы же өрүк чөйчөк.
• соус чай Chipotle 2 кашык (Hot Chili Peppers кесип, Adobo соус кошулган).
• 1 ½ кашык лимон ширеси.
• 2 ½ чай cornstarch 1 кашык муздак суу менен аралаштырып кашык.
• Salt.
• Калемпир.
• 700 чочконун ж.

2 чоъ кашык май Preheat, жумшак алтын түскө чейин, пияз кууруу. сарымсак кошуп, бир мүнөт кууруу. тоок менен уй эти сорпосу, Балык жайылып, Chipotle соус жана лимон ширесин куюп. кайнатып алабыз. орто жылуулук кыскартуу жана өчүрүүгө, ачылбай, 5 мүнөт суу менен cornstarch Түркия жана соус салып куй. козгогон, тамак жасап бер, соус биразга жана жара чейин, мүнөт 5. туз жана калемпир жана тарапка бөлүп салуу. 200 С үчүн Preheat меш ашыкча семиз чочконун эти, желпи, туз жана калемпир чачып клип. 1 кашык май жылытуу. Бардык тараптан пантүркизм менен чочконун куурулган. мешке үчүн Табаны өткөрүү. Балык Tenderloin ар бир бүтүн идиш алып барбаш соустун куюп бир табакка салып, 30 мүнөт алынып, 3 мүнөт бөлүп үчүн мешке бышырылчу кесип жана жайылтуу керек.