Буурчак Meatless тамактануу

Meatless тамактануу буурчак - белок бар мал азыктарын зор атаандаш, ал эми белгилүү бир күндөрүндө бир тыюу салынган. Буурчак, пияз менен судак гана чөптөрдү заттар бар, бирок бул абдан жылуу экен.

Эки айнек буурчак 4 пияз керек, калемпир порошок, суу жарым литр, туз, Жалбыз жана өсүмдүк май менен чапты: 3 аш кашык. суу менен түн ичинде жууп, буурчак. Эрте менен, калган сууну агызып, жаңы буурчак жана эки саатка жакын кайнатып жазасына төгөм. буурчак шорпосу дагы бир казанга куюп. гы түс, туз жана калемпир сатып алууга чейин, ысык майга куурулган тазаланып жуулган пияз чыйратылган кулатабыз шакек. буурчак үстүндө экенин, ошондуктан керамикалык катмарлардан салгычтарды пияздын менен төө буурчак алып коюп. кууруу кийин калган буурчак сорпону жана ысык өсүмдүк майы, төк.

очокто Preheat жана бекем Оозу байланбаган жана үстү буурчак менен казандарга, алып барып койду. Bean сорпо жарым саат болушу керек. даяр буурчак Жалбыз кыйылган prisypat.

буурчак негизги тамактар кемчиликсиз түшкү менюсун толуктап турат. Алардын ичинен кошо ашканын менен сосиски тамак болот. Ал, 70 г буурчак алдын-арыктар, аны кайнатып суюктук суу топтоочу жана эт жылмалагыч тарт зарыл. 30 г майдаланган шпинат, буурчак менен биригип 10 кант г, жарым, жумуртканын, 10 картошка унун г кошуу. өсүмдүк майына куурулган ун менен көөлөп жана тукумдатуу, учурда салмагын кесүү.

буурчак Meatless тамактануу салаттарды түрүндө бышырып болот.

Мисалы, бир салат. Сиз картошканы кайнатып, андан кийин, үч бир кичинекей кызылчасы бышырып басчу жана чакан, антпесе аларды жиликтеп керек. Ак төө буурчак, 2 аш кашык бышыргыла кызылчасын жана картошка менен биригип, жарып салат semicircles бир калемпир, туз кошуп, өсүмдүк майы жана сирке тартып соустун төгүп, назиктик менен аралаштырып. , салат, чөптөр менен чач.

буурчак Meatless тамак гана экинчи эмес. зор шорполорду түзөт.

Картошка шорпо ак төө буурчак.

Буурчагы суу алты саат бою төгүп, андан кийин ошол эле сууга толук даярдыкка келтирүү кайнатып. туздалган кайнак сууга жиликтеп бөлсүн картошка, салып, жара жана бей жалбырагын, сууга да бышырып жаткан, калемпирдин менен буурчак кошууга жол менен картошканы даяр болот чейин тамак улантат. , Өсүмдүк майы куурулган пияз менен Сезон чөптөр менен чачат. суунун эки литр төрт картошка, айнек буурчак, калемпир, жарым түптөр, жаңы чөп, туз, өсүмдүк майы талап кылынат.

Кышкы meatless тамак мүмкүнчүлүк бар эле жашыл буурчак тамак-аш, ал төмөнкүдөй тартипте marinate болот. Жуунгула, жашыл буурчак, өсүмдүк эки тараптын аяктайт, алардын problanshirovat беш мүнөт кайнап жаткан сууга жана ошол замат суукта малып. Суюк суу топтоочу. Pods, каалаган болсо, тилке кылып кесип, же бүт калтырып майдаланган пияз менен аралаштырып жана кумуралар салды. Ар бир литрлик идиш беш буурчак, жыпар жыттуу кара мурч, хрен түбүндө бир аз бөлүгүн, бир бетинде жалбырагы жана өсүмдүк майы менен бир-эки аш кашык кошуп үчүн. жарым литрлик күл салгычтарды, жыпар жыттуу заттарды, тиешелүүлүгүнө жараша, аз кошуу. буурчак: White, жылуулук жана жылуу сууга 20 мүнөт литр кумуралар жана 10 мүнөттөн кийин алып төк - жарым литр.

Ыйсанын жолдоочуларына чейинки Slavic кулинарияда белгилүү буурчак түсү тамактар. Мисалы, эне буурчак. тез аяктагандан кийин, аны бышырып алабыз. буурчак эки чыны чай кайнатып, жакшы руб, майда жана жонго куурулган пияз, туз, ун 2,5 аш кашык, таттуу калемпир жана төрт чийки жумуртка кыйылган кошуу. Бардык жууруп, кайра чыгыъыз. бир түрүндө даярдалган массалык кезметтин биринчи күкүмдөрүн чачып Эч кандай май, майлоо жана 50 мүнөт отко кактап керек. столдун тамактандырууга алдында өкчөмө таш ыргытып, жок кылынат babku.