Картошка шорпо: башкача, ушунчалык даамдуу

Картошка шорпо, балким, кандайдыр бир ашканага таанымал тамак болуп саналат. Бул жерде дароо, айрыкча, буюмдар үчүн талап кылынбайт, жана анын натыйжасы канааттандырарлык жана абдан даамдуу даярдалган болот.

Мен чынында эле жашылча-картошка шорпо сыяктуу. табакка салып тургандыгына жараша, дээрлик эч калория жана даам бар, ал ар кандай экен.

Бул жерде, мисалы, сабиз жана ак тамыры менен картошка шорпо (parsnip). Аны үчүн, Жулиен сабизде жана parsnips кесип, өсүмдүк майына, кечке керек. жашылчалар назик болсо, пияздын салып, дагы 15 мүнөт себилип. 10 мүнөттө даяр шорпо петрушка менен чачсын, укроп калышын картошка бышыргандан кийин кайнак суу сорпосун, картошка салып коюп, кийинип бүттү.

Дагы бир жашылча-картошка шорпо көбүрөөк жашылча жасалат. Анын даамын бай жана бай.

Сиз керек:

• сабиз;
• ак тамыры;
• сельдерей тамыры;
• помидор;
• калемпир же калемпир;
• кабачок же Zucchini;
• картошка.

Бардык жашылчалар мунай Sauté. кесилген помидор, пияз менен кошо акыркы орунда турат. жайылып өсүмдүк толтуруунун бышкан картошкага казанды, жылы, сүт же аз майлуу каймак жарым чыны менен толукталсын. жаңы чөптөр менен картошка тамак кооздой аласыз.

Абдан назик шорпо картошка алынат. Мен өзгөчө жагат тоок сорпо жана картошка. Бирок, эттин кайсы гана түрү болбосун, анын ордуна тоок колдонсо болот. Анын даярдоо сорпону кайнап менен башталат. сорпосу таба Passer пияз жана кесилген помидор менен кайнап жатканда. Эт даяр болгондо, бышырылган чейин кайнатылган картошка, пияз, помидор жана сырткы, койду.

Даяр тоок эти алынып, сөөктөрдүн жана аралаш этин алып. түстүү өзгөрүүлөргө чейин ун куурулуп, өзүнчө идиш-жылы. , Сорпосун жайды кайнатып берет. Бир аз ostuzhivayut, даяр тоок шорпо бир Комбайн жибере. Бардык кантип жарып баштаганда, дагы кайнатып берет. Бул шорпо үчүн даамын сураш үчүн, оор каймактын жарым чөйчөктү кошо аласыз. ошондой эле чакан кытырак тейлеп жашыл шорпосун, кооздоп Балык.

Картошка шорпо - бул сөзсүз эле картошка эмес. Татып көргүлө, буюмдардын ар кандай тартып толтургучтар берем. Мисалы, картошка козу карын менен шорпо, ага салам тепек түрүнө жараша, таптакыр башка даамга ээ болушу мүмкүн. sinenozhkami менен Шорпо жапайы козу карын менен, кайраттуулук менен болот - көп жыпар жыттуу.

бул кыйын эмес тамак. Куурулган козу карын, пияз, андан кийин өз-өзүнчө сабиз. Кайнатылган картошка, сорпосу төгүлүп жана ак ниеттик менен жол берген. бир Комбайн кыйналган куурулган козу карын, сабиз жана картошка менен. Анан бара-бара сорпосу ostuzhennoy кошуу. шорпо каалаган дыгын алып келет, ал эми, дагы кайнатып жыпар жыттуу кошуу үчүн жол берилет.

Мен, чынында эле, менин досторумдун арасында сезимдер бороон себеп картошка шорпосун, жагат. Кээ бирлери бул такыр туура эмес, деп эсептешет пияз шорпо, башкалар-кайнатылган шорпо осетин улутундагы дешет. Чынында эле, биздин үй-бүлө ыкма менен келгенимди жана кайда экенин билбейм. башкы нерсе - бул абдан даамдуу экен.

Биринчиден, мен мешке картошка менен казанды коюп, ал бышырылган, ал эми кургак тутулууну боюнча күрөң чейин кесме, куурулган. Мен пияз кууруу, баш. Бул жерде ал түнөртөм эмес, ошондуктан сен жакшылап мониторинг жүргүзүү керек. Бир жолу жумшарып, - бутагы. даяр картошка сорпосун Мен кайнатып берип куурулган пияз кошуп. Ал куурулган кесме төгүп, мен кээде козгогон кайрадан кайнатып беришет. Мен майдаланган сыр менен толукталсын. Бул да, Gouda (менин сүйүктүү), Tilsit сыр болушу мүмкүн иштелип сыр. 2 литр казан 4 сыр же 200 г майдаланган сыр иштетилет. эритинди сыр берип тукуруу, ашкөк уктап, капкак менен жаап калат. аягында бул тамак туздалган. Ал коюу, тендер, бай экен. аны байкап, сизге жагат.