Козу карын менен Шорпо: тез тамак жана тамак-аш жасоо ыкмалары

козу карын менен шорпо - көп Чыгышта да бир жакшы көргөн тамагым. Recipes жана тамак-технологиясы бир топ ийгиликтерге жетишкен. Алардын тандоо көз каранды болот козу түрү жана муздаткычтан жеткиликтүү ингредиенттер.

бир Boletus шорпо жакшы экени белгилүү болгон, айрыкча, берекелүү жана жыпар жыттуу болуп саналат. Демек, аларга жана козу карын тандоодо артыкчылык берүү сунуш кылынат. кененирээк негизги параметрлери Recipes карап көрөлү.

Classic шорпо козу карын, Boletus менен. Бул тамак даярдоо үчүн, беш орто керек ак козу карындардын. Айыбымды тазарта орто жиликтеп бөлсүн жана кайнак суу, үч литр салып, жуунт. бир сааттан аз жылуулук аларды тамак. Биротоло калыптанган көбүктөнгөн, туз, бир аз калемпир, алуубуз төрт чоң картошка, укроп, бутак, өз даамы ар кандай татымалдарды кошуп алып. камтылган төмөнкү жылуулук боюнча дагы бир жыйырма мүнөттөн кийин, биринчи тамак бышырышат.

Бул ыкма, сиз, куйкаланып да колго алмаштыра кесме. Шорпо Бул учурда карын менен жөн эле эстен кеткис болот. ыкма калган алгачкы окшош.

кытырак менен козу карын шорпосу. Бул жаңы жана кесилген Boletus бир пунт алып, ун чоң кашык, бир аз (алты чоң кашык) май, ак нан тилкелери; туз, кошулмалар жана чөптөр - татып. Козу-кыйып, туздалган кайнап жаткан сууга салды. отуз мүнөт аларды тамак. Андан кийин жылуу суу менен бир аз куурулган ун эрип кошуу козу карын, сорпону жана дагы бир он мүнөт бышырышат. козу карын менен шорпо майы менен толтурат. кызмат мурун, чыйратылган майдаланган чөп жана калемпирди койду. Кошумчалай кетчү нерсе, каймак кытырак даярдап сарымсак менен с = рт =.

козу карын жана эт менен шорпо. табак тамак үчүн көп убакыт талап кылынат, бирок натыйжасы уникалдуу болуп саналат. Ал ун, сүт, төрттөн бир чыны, ак нан бир үзүм, он ак козу карындардын, алты лампалар, чочко эти, эки жүз грамм, май төрт кашык, эки жумуртка, эки чоң кашык алып барат; туз, кошулмалар жана ашкөк, өз каалоосу менен толукталсын. Алуу тамак-жобосун.

кайнак суу үч литр кайнатылган Козу-карындар, чыйратылган өчүргүлө. натыйжасында сорпосу жана сезон май менен. Андан кийин сары пияз кууруу жана чакан отко бир аз койду. бышырып, майдалап, козу карындар, куурулган кошуу, желпи сүт нан малынган. бир Комбайн-жылы тамак-өзүнчө жана козу карын аралашмасынан тарт, анан чогуу promolot.

сары майга ун куурулуп, коюу каймак сүт кайнап таарынды. уйдун эти, бир аз туз үчүн соустун кошуу, эки жумуртка менен төгөм. Абдан жакшы микс. чакан котлеты жасап, туздалган, кайнак суу менен тамак тартып. Алар пайда кийин, плиталардын боюнча уюштуруу, козу карын, сорпону төк майдаланган кориандр, ашкөктүн чачсын. Бул өтө кооз жана аш болумдуу тамак экен.

козу карын жана төө буурчак шорпо. Биринчи кабыгынан ажыратылган буурчактарды. Бул үчүн, буурчак, анда туздалган сууга коюп түрткү даяр мамлекеттин чейин кайнатып түн бир стакан куюп. Жылуу нан электен менен аарчыйт же сорпосун менен бирге Комбайн. каймак жарым, бир чөйчөк сүт эки чоң кашык менен бирге жылынабыз, шорпо кошуу үчүн. Кошумчалай кетчү нерсе, кырк мүнөт кайнатып, ак козу, антпесе эки жүз грамм алып келген, жана башка көмөч - жаңы жашыл буурчак бир жүз элүү гр. бир тиштем-экономикалык биримдиги менен аралашмасын, кайнатып кыл даамын кандай татымал койду. Көбүрөөк суюк тамак алып келсе, бир аз кызуу каймакты төк. плиталардын боюнча шорпо натрийдин, бир аз Boletus салып жана ачуу чөптөр менен чачсын. козу карын менен шорпо абдан табитин болду.