Жаз арпа: түрлөрү, отургузуу мөөнөтү, өстүрүү, экономикалык мааниси

Жаз, арпа - маанилүү азык-түлүк, тоют жана техникалык өсүмдүктөр. Бул макалада ушул маданияттын негизги мүнөздөмөлөрү талкууланат, жана, өзгөчө, аны өстүрүү.

экономикалык мааниси

жазгы арпа дан өсүмдүктөрү From өндүрүлгөн (жана бермет арпа) жана ун. Таза арпа ун 20-25% өлчөмүндө, аны колдонгон эмес, буудай же кара буудай үчүн аралаш жатат ун. Арпа да чочко, ал улут иштетилүүчү эмес, кайсы аймактарында колдонулат - ат багуу үчүн. Мындан тышкары, бул маданият спиртин жана сыра өндүрүү үчүн чийки зат болуп саналат. арпа үрөн камтыйт: азот-эркин extractives - 64,6%, белок - 12%, кагаздай - 5,5%, суу - 13% майы - 2,1% жана 2,8% күл.

маданият Origin

Арпа - байыркы айыл чарба өсүмдүктөрүнүн бири. казык, ал, буудай менен бирге, таш доорунан биздин элге белгилүү болгон. Мисирликтер BC 50 кылымдар бою арпа өстүрүлөт. Грекия, Италия, Кытай, ал илгерки замандардан бери өстүрүлөт. астында өскөн Борбордук Азия арпа аймагында казуу материалдарына ылайык, сугат айыл 4-5 мин жыл б.з.ч. үчүн. Пункту менен Украинанын аймагында 3 жылдык б.з.ч. аны өрчүтүүгө баштады. Бүгүнкү күнгө чейин, жазгы арпа өстүрүү бүткүл дүйнөдө колдонулуп жатат.

ботаникалык сүрөттөлүшү

Genus Hordeum L жапайы арпа жана маданий көп түрлөрүнүн үч түрүн турат. Маданий арпа таяк сегменттеринде жайгашкан жашылча-жемиш көтөрүп кулагына, саны бөлүнүп турат. бул түрүн карап көрөлү:

• Hordeum vulgare. Бул көрүнүш көп сап же жөнөкөй деп аталат. ал жайгашкан таягынын ар бир сегмент үч бышкан мөмө, мөмөлүү дан берип spikelet. кулак тыгыздыгы кадимки арпа даражасына жараша эки түрүнүн бөлүнөт: туура 6-сап (кесилиши менен тыгыз жана коюу, салыштырмалуу кыска, кулагы алтыбурчтук окшош), жана туура эмес 6-сап (кулак анча жыш, дан эгиндери менен катар туура эмес, чек уюштурулуп жатат кетүүлөр бири-бирине кирет жана өнүктүрүү каражаты менен сактай алабыз, ал кесилиши күчөп бир тик абалда пайда болгон).
• Hordeum distichon. Бул эки катар арпа, таяк spikelet отурган үч бөлүгү болгон (мөмө-жемиш, сыйкырчы жана тарабын - уруксуз). каптал spikelets мүнөзү менен эки сап арпа эки түрүнүн бөлүнөт. Биринчи тарап түрчөлөрү тукумсуз spikelets уюштурулган гүлдөө жана glumes, ал эми экинчиси - жөн гана glumes.
• Hordeum intermedium. Бул аралык арпа. бир аянтчасынын Капелло таяк ал 1-3 даана өрчүтө алабыз.

Биздин перпендикулярдуу-жылы, жайылтуу гана көп-катар, эки-сап арпа болду. Origin көбүрөөк өрчүгөн жана кургакчылык туруктуу. Көп-катар, эки-сап арпа көп түрлөргө бөлүнөт. классификация сыяктуу spinous тамга awns, боео күчөп жана түшүмдүн, аарчылган нан жыштыгын жана күчөп сыяктуу сыпаттары негизинде болушу мүмкүн.

биологиялык өзгөчөлүктөр

Жазгы арпа ар кандай кыртыш-климаттык шарттары жакшы билген.

Температура. арпа үрөнү 1-даражадагы температурада өнө баштайт. Бул учурда, өсүп температурасы мыкты көрсөткүчү 20-22 градус болот. Бул маданияттын бутактары нөлдөн төмөн 8 градуска чейин нөлдөн туруштук бере албайт. өсүмдүк суукка өзгөчө сезимтал, гүл жана жетилүү мезгилинде болот. жүктөө шиш түйүлдүк учурунда да 1.5-3 градус таасир этиши мүмкүн. Дан эгиндеринен, ары суукка дуушар толугу менен өнүп жоготуп алышыбыз мүмкүн. суук каршылык арпа сорттору жараша айырмаланат. абдан чыдамкай класстар полярдык аймакка ээ.

арпа нан толтуруу учурунда Жогорку температуралар жакшы сулу, буудай да жол берилген. изилдөөлөр боюнча VR Zelenskogo, 38-40 градус оозчо температурада бул маданият 25-30 сааттан кийин жабыла жөндөмүн жоготот. жазгы буудай-жылы бул көрсөткүч 10 жана 17 саат ортосунда болот. улам өсүшү алгачкы баскычтарында интенсивдүү тоюттандыруу үчүн эрте жетилиши жана кубаттуулугу үчүн жогорку температура менен арпа туруктуулугун жогорулатуу.

Нымдуулук. Кургакчылык жөнүндө жаздык арпанын каршылык 1-топтун нан арасында лидерлердин бири болуп саналат. Анын transpiration баасы болжол менен 400 кургак райондордо арпа эгиндери көп буудай караганда топоз болуп саналат.

аба жана кыртыштын кургакчылыктан каршылык сортуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. кемчилиги ным арпа көпчүлүк-этабы чыгаруучу түтүк сезгич. Бул учурда жер кыртышынын суу жетишсиз өлчөмдө бар болсо, анда кулак туура жана көбөйөт төрөбөс spikelets саны иштеп чыгуу мүмкүн эмес.

Топурак. топурактын ар кандай түрлөрү, анын компетенттүү жөнүндөгү мисалдан көрүнүп тургандай, буга чейин айтылгандай, жазгы арпа ар кандай кыртыш-климаттык зоналарда ийгиликтүү өстүрүлөт. Топурактын асылдуулугун болууга жагынан, арпа көп сулунун ашык буудай сыяктуу болот. Ал үчүн көптөгөн алгылыктуу структуралык жер кыртышынын горизонт терең сакта менен. кумдуу жана кумдуу чопо топурактуу, бул нан начар өнүккөн. Ошондой эле, арпа кислота чым менен туздуу жерлер үчүн жагымсыз болот. Ал 6,8 жана 7,5 үчүн рН менен топурактын жакшы өсөт.

Өсүмдүктөр. ар түрдүү, аймак өстүрүүчүлүктө жана жайкы арпа-климаттык шарттарга жараша өсүп жаткан мезгил ичинде 60 110 кънгё чейин өзгөрүшү мүмкүн.

Sorts

Бүгүнкү күнгө чейин, жазгы арпа түрлөрү абдан көп. Биз бул маселе жөнүндө жалпы түшүнүк алуу үчүн, бир нече таанымал карайбыз.

Viscount. Сорт особалардын гибриддештирүү ыкмасы менен түзүлгөн. Ал адил көңдөй сабагы буш орточо дыгын жазыла элек. нан салмагы 0,042-0,054 гр болуп саналат. өсүмдүктөрдүн мезгил аймакка жараша 73 127 күнгө чейин өзгөрөт. ар түрдүү тоют болуп саналат, ал эми жагымдуу шарттарда Телтору ылайыктуу эгин, өндүрө алат. орточо нан 11 13% белок бар. Кабыкчага 10% дан ашпайт. көчүрмө 77,8-80,1% ды түзөт.

ар кандай кыртыш-климаттык шарттары оору жана өзгөртүүгө туруштуу болуп саналат. Анын болочок түшүмдүүлүгү гектарына 70 quintals болуп саналат. Бул кандай түндүк жагындагы биринчи мүмкүн чыгуу боюнча ишке ашырылат. 1 га болжол менен 4,5-5 млн үрөн себилет. Эгерде отургузуу кеч, ал эми жаз кургакчыл болушу күтүлүүдө, ал 1 млн көбөйтүү үчүн бир далили болуп саналат.

Vakula. сортторун өстүрүү жагдайындагы өзгөртүүлөргө жогорку жөндөмдүүлүгү бар. Бул карабастан, жаздын келиши менен бул эркиндиктин өзгөчөлүктөрүнөн узундугу, жакшы түшүм камсыз photoperiodic сезимталдыкты, төмөндөдү. нан салмагы 0,046 мол ным салмагы менен 0,052 г болушу мүмкүн 0,060 г жогорку энергиялуу нан өсүшү, кабыкчага төмөн жана аз протеин жагынан ар түрдүү жетет. акыркы мүмкүнчүлүк тарады, аны кабыл алууга мүмкүнчүлүк берет. сепсе баасы 2 3 миллионго чейин үрөн, 1 га чейин өзгөрүшү мүмкүн. кургак шарттарда коюланып өсүмдүктөрү көп, жогорку сапаттагы үрөн бер жок. Vakula макул сорттор гектарына 50 90 quintals чейин өзгөрө алат.

Helios. Арпа, бул ар түрдүү Vakula кандай анын мүнөздөмөлөрү окшош болуп саналат. Бирок, аны менен салыштырганда, ал дан эгиндеринин жогорку сапатка ээ. Жакшыраак бадал жана жакшы нымдуулук боюнча жогорку түшүм берет. Сорттун кыскартылган себъъ чен менен интенсивдүү өстүрүү үчүн арналган. нан салмагы 0,048 чейин 0,050 граммга чейин болушу мүмкүн. өсүп жаткан маалында өтө тар диапозондо өзгөрүлүп турат - 90-93 күн. Үрөнчүлүк курсу 1 гектарына 3,7-4,16 млн уруктар болуп саналат. Мындай арпа менен алмашып, 89 т жетиши мүмкүн / га.

Дункан. класстын жазгы арпа Канада-жылы башталган жана дүйнөлүк мыкты аткаруу түшүмдүүлүгү, өстүрүү жана алдан урматында тегерегинде эле. Анткени PERMUT жана түнөгүнө туруштуу арпа сортторунун бекем турсун. бир буудайдын орточо 0,049 г Жүгүртүү мөөнөтү класс гектарына 80 quintals сырткары. Ал эми бул ал үчүн өтө төмөн үрөн курсу бар экендигине карабастан, - гектарына 2-2,2 млн уруктар. акыркы көрсөткүч коюланып мамлекеттик маданият начар өнүккөн жаткандыгы менен байланыштуу.

Priazovsky 9. Russian Federation сортторун саналган баалуу арпа үрөндөрүн себүү. Ал кургакчылык жана жакшы ductility жогорку каршылык менен мүнөздөлөт. арпа чөбү мөөнөтү 80-82 күн. Culm ал түнөп жогорку күч-каршылык бар. ар түрдүү түстөгү порошоктун жара, дат таасирине туруктуу жана зыянкечтердин ар кандай аркырап. Баарынан Борбор кара жер, Саясат жана Россиянын Жакынкы Volga аймактарында өстүрүү үчүн жарактуу болуп саналат. арпа ушул типтеги түшүмдүүлүгү гектарынан 42-63 quintals болуп саналат. Бир буудай салмагы 0,045-0,055 грамм болушу мүмкүн.

Mamluk. Бул ар түрдүү жогорку photoperiodic дуушарланышы мүмкүн, ошондуктан, бул өсүш алгачкы этапта тездик менен иштелип чыккан. Бирок бул ар түрдүү нарк каршылык, мурунку бир болгон сыяктуу бийик эмес, орус түрлөрүнүн тизмесине киргизилген. дан көбү дан эгиндерин, ал эми кеңири таралган жана кайра иштетүү азыктандырыш үчүн барат. Баа дээрлик эч кандай курттары Machinery оорулар кургакчылык жана темага орточо каршылык бар. таанымал Краснодар жана Россиянын Stavropol крайынын Mameluke колдонот. Макул сорттор гектарына 68 тоннага чейин жетиши мүмкүн. жазгы арпа түшүмдүүлүгү жана жогорку өндүрүмдүүлүгүн, ал ошончолук тез агымы болот. Үрөнчүлүк баасы гектарынан 4,5 5 млн үрөн чейин өзгөрөт. жаздык арпанын себүү мөөнөтү туруктуу эмес болсо, анда ал бир миллионго өскөн керек.

кезектешип Spot

жазгы арпа үчүн мыкты прекурсорлорду картошка, жүгөрү жана кант кызылчасын катары сап өсүмдүктөрү болуп саналат. Жакшы тандоо, ошондой эле иш-аракет күздүк эгиндерди, таза жер семирткичтер жуп иштеп. ал таза жуп же көп жылдык чөптөрдүн жайгаштырылган болсо, Арпа жана жазгы буудай, кийин себилет. Арпа, айдоо жерге түшкөн, өзгөчө Телтору ылайыктуу. Ал крахмал көп а жогорку жана жогорку сапаттагы буудай берет.

турган азот кийин мал тоют арпа үчүн милдеттерди же тамак-аш жана себилген топуракты топтолот үчүн. кызылча жактардан көп кызылча жерге себилет. изилдөөлөр боюнча, арпа жогорку кирешелүүлүгү ал (азайтылып берилген) менен башталат байкалат: картошка, жүгөрү, зыгыр, кызылча, жазгы буудай, арпа.

арпа Аюуну маданиятын болсо, демек, ал жазында жакшы прекурсорлорду мыйзамсыз болуп эсептелет, ал эми айрым региондордо жана күздүк эгиндери. Байланыштуу алгачкы оруп-жыюу үчүн, ошондой эле коштомо өсүмдүк болуп эсептелет жана бул жагынан, башка жазгы дан эгиндери боюнча жогору болуп саналат.

жер семирткичтер

Жазгы арпа топурактын жер семирткичтерди киргизүү үчүн, ошондой эле жооп берет. азот 2,5-3 кг үчүн зарыл болгон 100 кг буудай түзүү, калий жана 2-2.4 кг 1.1-1.2 кг Phosphorus. өнүктүрүү маданияттын алгачкы этапта жер семирткич бир аз өлчөмдө жалмайт. "Бутактары-tillering" жүрүшүндө канал болжол менен жарымын жалмап, азот жарымында жана өсүп жаткан мезгилде пайдаланылат калий жер семирткичтерди жалпы төрттөн үч бөлүгү.

түздөн-түз арпа караштуу кык кошуу түндүк аймактарында колдонулуп жаткан башкы нан өсүмдүк болуп эсептелет. Башка региондордо, кык таасиринен пайда аны пайдалана билгендик - экинчи маданиятын агымы.

канал, калий сыяктуу жазгы арпа үчүн, мисалы, жер семирткичтер, Zyablov сакта боюнча жүргүзүлөт. өстүрүүгө presowing астында азыктандырууда Азот үчүн жакшы болот. Калий жана Phosphorus жетилип маданият сапатын жогорулатуу. мыкты натыйжасы, өзгөчө, дыйканчылык батыш аймактарда, арпа түшүмдүүлүгү толук жер семирткичтерди азыктандырууда.

бир жер семирткич компонентинин үлүшү турган иштетилүүчү өсүмдүктүн жер кыртышынын түрүнө жараша болот. On Португалияча боз жана кара бузулган жерлер, ошондой эле аймакта Каштан топурактын канал жана азоттук жер семирткичтерди абдан сезимтал арпа. салсын саз топурактуу улуу натыйжалары жөнүндө калий берет. кадимки chernozems зор таасир Phosphorus-калий комплексин пайдалануу менен ишке ашырса болот.

жер семирткичтерди бир доза т, ошондой эле өзүнүн түрү топурак, болжолдонгон өндүрүмдүүлүгү жана азык пайдалануунун өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу болот. Бул саналып өткөн жер семирткичтер башка маданияттын нормалдуу өсүшү үчүн, сен үчүн күнү бор, мүндөгү Zinc, жез, молибден негизделген жана бир катар Микронутриенттерди колдонуу керек. топурактагы микроэлементтер жоктугу жана өсүмдүктөрдүн дарттарынан, зат алмашуу оорулар жана олуттуу кирешелүүлүгүнүн төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.

салсын чым жерлер жер семирткич катары Bluestone жана пирит, кyл болуп жасалган. Ал жез жер семирткичтердин таасири бир нече жыл түшүм таасир экенин белгилей кетүү маанилүү.

айдоо аянттары

Маданият жакшы терең күзгү сакта менен талаада өсөт. жука айдоо 30 см жетиши мүмкүн. Сод podsolic топурактары өзгөчө таасир кык жана жер семирткичтер менен бир эле учурда арыз менен бир эс алуу айдоо катмары болгондо жетишилет. жазгы буудай аймактарында, ошондой эле жол менен кар эриген суу аймактарында жазгы арпа себүү үчүн арналган менен, создуктурулуп жаткандай. Жазгы жер кыртышын тазалоо эле учурда тырмоо менен тырмоо же укурук жана өстүрүүгө камтышы мүмкүн.

Азыр этапта жаздык арпанын өстүрүүгө карап көрөлү.

уруктардын даярдоо

көп арпа үрөнүн себүү үчүн колдонушат. Алар жогорку өсүп энергетика, өнүп жана үйүлгөн эле өсө берет. аба жылыткыч жылуулук менен мамиле түшүмдүүлүгү үрөнүн көбөйтүү. Ошондой эле, алар негизги илдеттери жана зыянкечтери менен кургак же жарым кургак ыкмасы кетпей жатат.

себүү календарлык

Жазгы арпа эрте отургузуу мөөнөтү менен өсүмдүктөргө тиешелүү. Жуманын себүү кечиктирүү Эгерде кирешелүүлүгү аймакка жараша, 10-40% га чейин азайышы мүмкүн. эрте себүү менен арпа тасмалар жана чыдамкай көчөттөрдү минималдуу мазмуну менен орой дан берет.

эреже катары, жазгы арпа жазгы буудай себилет, же андан кийин. Сибирге жана Казакстандын түндүк арпа себүү календар 15-25-майда башталат, жыл жараша. Крымда, Кубан областы жана Борбордук Азияда февраль эгин менен алектенген. Ошентип, жазгы арпа себүү мөөнөтү өтө ар түрдүү жана региондун өзгөчөлүгүнө жараша болот.

себүү ыкмасы

Себүү жазгы арпа аралык жана жабык өтүүдө өтө натыйжалуу болуп саналат. тажрыйба көрсөтүп тургандай, бул ыкмалары, кадимки бургулоо себъъ менен салыштырганда, бул болжол менен 15% га көбүрөөк түшүм берет.

үрөнчүлүк баасы

Үрөнчүлүк баасы арпа өстүрүү жаатында көз каранды. Мисалы, Ыраакы Чыгыш, алар гектарынан 1,6 пайыздан 2 quintals бар (болжол менен 4,5 млн алгылыктуу үрөнү), ошондой Саясат - 1.3-1.6 quintals га (болжол менен 3,5-4, 5 млн үрөн). Ошентип, өтүнмө чен аймактын агрономия, кыртыштын шарттарына жараша, бир кыйла кең алкакта ар кандай болушу мүмкүн. буурчак өсүмдүктөрү коюланып белоктун төмөндөгөн. маданият Телтору алыска болсо, эске алынышы керек.

отургузуу тереңдик

4 см ашык эмес канчалык сээп clayey оор топурактары үрөн жөнүндө, жарык Сэнди - эмес, жетишсиз чачындын бургулоо канчалык шартында 6 см караганда Ошондуктан жай шишийт себилген уруктар 8 см, жана чейин көбөйтүлүшү мүмкүн жер нымдуу коюлсун плагин керек .. .

өсүмдүктөрдүн Care

көчөттөр дос болгон үчүн, кургакчыл жерлерде тырмоо салынбайт posleposevnoe жарык менен бир эле учурда жүргүзүлөт. нымдуу жерлеринде бутактарынын боюнча тырмоо колдонушат. Бул иш-чаралар да, отоо чөптөрдү жок жерди жумшартып, дарактын тамырына чейин кычкылтек жеткиликтүүлүгүн жогорулатуу үчүн мүмкүнчүлүк берет. оор, жамгырдан кийин Жер кабыгынын жерге пайда болсо, ал эми бутактары, бирок келген жок, ал мала жок.

Түшүмдү жыйноо

Арпа чогуу бышып жетилет. өнүшү кулакка башталганда, морт болуп, оъой эгин алып келчүдөй. эки этап тазалоо мом бышканын жана бир баскычтагы ортосунан тартып болжол менен баштоо - толук бышканын билүү боюнча тездетилген режимде.

арпа Malting: өзгөчөлүктөрү

Телтору колдонулган жаздык арпанын өзгөчөлүктөрү, өзгөчө талап. чоң, жылмакай жана тегиз өнүп түшүм жакшы жарайт Double-сап арпа үрөндөрүн тарады. Телтору үчүн нан көп (болжол менен 0,040-0,050 г салмак) жана tonkoplenchatym болушу керек, саман-сары түсү бар, жок дегенде 78% крахмал жана жогорку өсүп энергия жок (95% кем эмес) болушу менен.

Буга чейин арпа жакшы гана эгин бышып үчүн, белок минималдуу мазмуну деп ойлошкон эле. Бирок, кийинчерээк бүт белоктордун жана алардын сапатына санына эмес, көз каранды деп табылган. изилдөөлөр боюнча, мыкты жыйынтык арпа суу дээрлик ээрибес болуп жогорку молекулалуу белоктор (глобулиндери жана prolamins) ээ колдонууда турушат. пиво эмес белок азот жана азот, Методикалык өндүрүү үчүн жаман. Мындай арпа үчүн абдан баалуу прекурсорлор күздүк дан эгиндеринин, жүгөрү, картошка, кызылча жана зыгыр болуп саналат.

мыкты жыйынтыктарды бышып арпа өстүрүп жатканда түшүмдүн алгачкы этаптарында жетишилет. Бул түздөлгөн жогорку кирешелерди алууга мүмкүндүк берет, катуу дан крахмал жана аз суу жиреп, өтө жогору.

абдан түшүмдүү дан себүү ыкмаларын өстүрүү, ошондой эле жабык өтүүдө жана перси болуп саналат. Posleposevnoe салынбайт өсүмдүктүн сапатына оң таасирин тийгизет. Ал эми тарки же күчтүү мөөрү түзүү жерди тырмоо колдонулат. Бул техникалары урматында бир тараптуу жана эгин steblestoy - түздөлгөн. арпа Телтору өсүмдүктөрүн ал мындай учурда, нан аз жана кыскартылган аткаруусу мүмкүн, себеби, өзгөртүп жетиш үчүн баалуу эмес.

Malting арпа сапаты жол менен таасир ири өлчөмдө, жана түшүм жыйноо убагы. натыйжалуу тазалоо нан нымдуулугу 22% дан ашпаган толук бышканын ичинде өндүрүлгөн бир-этап, көрсөтөт. Бирок, түштүк региондордо көп учурда эки-этап тазалоо колдонушат. мелүүн арпа болсо, буудай менен крахмал көлөмү көбөйүп, дем алуу башталат төмөндөйт. толук бышканын билүү учурунда төмөн температура жана ашыкча нымдуулук терс кийин оруп курма данектерин сапатына таасир этиши мүмкүн. Силер болсо аны жаркыраган түс сактап, жогорку күч-кубатын кантип камсыз кылууга мүмкүндүк берген, кылдат түрү чыгып, кургатылган эгин бастырып кийин.