Кантип Корейски капуста тизмелерин тамак

Толтурма капуста - салттуу Чыгыш тамактары. Бирок, анын окшогондорду азиялык ашканасы бар. Бул тамак деген эмне, кандай Корейский капуста тизмелерин тамак? макалада бул жөнүндө окуу.

Чыгыш-ланч бир кызыктуу жагдай

майдаланган эт, күрүч, гречка же жатка дандан кошулган жана жаңы же туздалган, капустанын жалбырактарына оролуп: сен ресторанда мискей капуста буйрук чечишсе, алар адаттагыдай эле төмөнкүдөй даяр экенин билебиз. Андан кийин жарым-жартылай даяр продукт көмөч баракта же ири мискейдеги турат, алтын күрөң пияз жана сабиз чейин куурулган кошуу татымы томат соусун куюп "жетекчиси менен." Чык, татып, туз менен калемпирди кошуп бей жалбырагын кошуу үчүн биринчи зарыл. Кийин мезгил-мезгили менен къйъъчъ жана майлоочу майлар менен суу кылган чейин өчпөйт.

капуста тамак даярдоо үчүн ар түрдүү жолдору бар: сабагы колдонсо болот, кызылча же жаш кашыкка жалбырактарын, чабак өсүмдүк козу карындар, ман же арпа кошуу ар түрдүү үчүн болушу мүмкүн. Бирок, кандай болсо дагы, ЕС версия экинчи тамак болуп саналат. Ал эми Азия капуста Мөл-жылы - бир ачуу тамагы. Кантип капуста тизмелерин тамак Корейский? рецепт төмөндө баяндалган.

Ачуу Азия ысылык: igredienty

Корейче Кук капуста оромосу милдети жана тажрыйбасыз kulinarka менен күрөшүү үчүн абдан жеңил болуп саналат. Бул тез тамактануу үчүн Products жакынкы базарда же супермаркеттен сатып алууга жеңил жана арзан болгон абдан жөнөкөй, керек.

Ошентип, корей курч капустанын курамында:

• ак капуста - 1 чоң жетекчиси;
• сабиз Корея - 0,5 кг;
• өсүмдүк майы (кандайдыр бир тема, бирок ал күн карама алып жакшы) - 70-100 мл;
• Сирке 9 пайызы - 50 мл;
• жалпы туз (йоддолгон эмес) - 1 чымчым;
• кант кызылчасы - көчкү жок 2 кашык.

Классикалык рецепт

көп идиш чыйкан сууга, мардегинен капуста башчысы жок 3 мүнөткө (алдын ала жок кылуу) үчүн, ичине жана салкын кийин, аны алып салуу. капуста салкын болуп турганда, сиз кунт коюп жеке жалбырактарга бөлүп алып керек.

жалбырактан Корея сабиз коюп, кылдаттык менен толтуруу бир тарапта "атыккан" ушунчалык оролгон. капустанын жалбырагы Эгер ортосунда бир тамыр алып, эки бөлүктөн алдын-кесип, бир корей чакан мискей капуста алган. Бул жакшы иш!

Эми сиз даамдуу: White тамак керек. , Уксус жана өсүмдүк майын куюп, туз менен кант кошуп чоң дараметин жарым литр сууга кайнатып. кант чейин баары уу-дуу таркатылган. дагы кайнатып, андан кийин кылдат ысык: White капуста тизмелерин төк. Алардын жылмалап жаап, жана жүк үчүн жогорку (мисалы, суу менен бир жарым литрлик идиш). бөлмө температурасында 10 саат бою таштап, анан бир күн муздаткычка салып койду. 24 сааттан кийин, тамак даяр, сен таткандай башташы мүмкүн.

ишти татаалдаштырып

Сиз даяр Корея сабиз сатып алып, үйдө тамак эмес. Бул жеңил эмес. Им 4-5 орто сабиз керек болот, жана атайын жыпар жыттуу бир нече эчкисин (ар бир азык-түлүк дүкөнүндө сатылган).

Purified сабиз атайын же үзгүлтүксүз катуу н жөнүндө этип керек. , Жыпар жыттуу куюп, сууга 1 аш кашык куюп, жакшылап аралаштырып, бир саат калтырып.

Бирок кытмыр толтуруу ал майдаланган сарымсак (4-7 тиштери), жана чыйратылган жаңы чөп майдаланган (укроп, петрушка, кинза), зире кошуп, анда ийгиликке.

урналарга даярдоо үчүн башка

Кесилген жана тытылган сабиз (4-5 даана) алтын Браун чейин өсүмдүк майына кууруу керек. Мен өзүнчө терең чөйчөккө салып жатты. Кош туз - көчкү бир кашык, жарым чай кашык жер кориандр, кара калемпир жакшы чымчым, майдаланган сарымсак, бир башын. Бардык микс бөлмө температурасында байлаткан, кылдат жана калтырышат. Жыйырма мүнөттөн кийин, даамдуу толтуруу даяр. Сиз Корей шыкап капуста ороп алат!

Абдан жеңил рецепт

Ачуу корей жейсиз классикалык рецепт бир күндө жок дегенде талап кылынат. Ал эми түн ичинде иш сапары менен келип, керек болсо, кожоюндун аялы Корея сабиз мискей бышырып жей турган колдонууга каалайт? бир жолу бар. Сиз ultrafast дайындоо үчүн тамак даярдай алышат.

Биринчиден, 5 чоң сабиз, жеке жалбырактарга ажыратып капуста башчысы аарчуучу керек. Андан кийин, жогоруда айтылгандай: White даярдайт. Бул жерде, сабиз жана Капустанын жалбырактарын коюп жатат, аны кайнат. Акырын козгоп, кийин: White жалбырактарынан жок 20 мүнөткө кетип калышат. , Сабиз Drain сарымсактын 1-2 кыйналган кесилет, аны андан бетер оорлотом. капустанын оролуп элечек, бир терең контейнерге бүктөлгөн жана кайра ысык: White куюп Мөл түрүндө чыгат. бөлмө температурасында байлаткан калтыруу. Бир саат өткөндөн кийин, Корея капуста сабиз даяр менен оодарылды! Жалпысынан, алардын даярдоо 1,5-2 саат талап кылынат.

Эми Сиз Корей туздалган капуста тизмелерин тамак кантип билебиз. Bon болсун!