Кышка помидор кантип Пикл үчүн көпчүлүк "даамдуу" тамак бир тандоо

помидор үчүн туз, жетилүүгө жөнүндө ар кандай помидор жакындай алат. Бирок, сиз бош же бузулган тоъдурулган жемиш эч качан колдонбошу керек. күчтүү жашыл түс менен туздоо жана nevyzrevshie помидор ылайыксыз: Алардын жалбырагы окшош жыты жана даамы, алар дээрлик шекерди камтышы керек. Бирок жетиле жашыл помидор эле канааттандырбаса.

туруучу ар түрдүү даражасына ээ Pickling помидор, сорт өз түшүмүн помидор сыяктуу, мурун, ал өзүнчө туз керек. Мындан тышкары, мала кызыл, кызыл-жемиштер чакан идиштерине туз жакшы (10-15 литр менен) а күрөң түскө ээ - ири (20-100 литр) контейнерлер жана баррлдин жашыл помидор solyatsya, ошондой эле бадыран.

көп жагынан помидор туздоо негизги туздалган жараянына окшош. Калган жемиштерди жана жыпар жыттуу ар эсепке менен тандалган идишке Brine, көлөмү болжол менен 45% ын ээлейт үчүн. Биз ушундай популярдуу туздоо үчүн багбандар тажрыйбалуу , помидорлорду сорттору Humbert, Сиракузы, Сан-Мардзано, маяк, Gribovsky, Alpatovsky сыяктуу.

туз помидор катары: ыкма 1 (помидор жетилген)

помидор (бул үч литрлик идиш) 1,5 кг Жалбыз (50 г), сарымсак (5 г), кант (2 косыныз Spoon.), туз (1 косыныз. кашык), уксус (70 г) алышат.

Суу, туз, кумшекер, уксус, туздун даярдайт. ысык буу Контейнерлер жана аны жаап - жара. банктардын түбүнө сарымсак, укроп (тросттор) коюп, андан кийин помидор менен катар ал чөнтөк баштайт. Spread этияттап, бирок бекем контейнерлер бүктөп болушу керек (мөмө-жемиштер боюнча "Баррэл" жана дады пайда болбойт ыргытып жок). Ошондой эле, помидор бырышкан экенин эстеп, туздоо үчүн ылайыксыз, катып калган майдаланган. суулар помидор төк жана банкын түзүү жылдырып.

помидор Пикл кантип: 2 салышы (бир аз быша помидор)

Адегенде суулар (суунун литри 2 косыныз. Spoon шекер жана туз жарым суммасын алып) жана салкын. Mustard, туздалган (10 г) кошуп, аралаштырып туруп берели. кара карагат менен чие, укроп, кол чатыр жалбырагы катарына чачып, бир арылтуу үч литрлик идиш боюнча помидор уюштуруу. Ошондой эле Laurel жалбырактарынан жана 8-10 буурчак allspice ар бир идишке салып курулган. суулар ачык-айкын болуп, бышыргандан кийин, аларга помидор жана жакын банктар kapron жумула төгөм. салкын жерге Store туздалган.

помидор Пикл кантип: 3 салышы

Tomatoes (10 кг), чөп-чар жана татымалдарды толтуруп мурунтан эле идиш түбүндөгү, жатып: Жалбыз (200 г), сарымсак (30 г), хрен тамыр (30 г), катуу кайен калемпири (15-ж). Сиз 8-суу L жана туз 550 г керек даярдап койгон.

жашыл помидор Пикл кантип

Recipe 1. жашыл помидор суу толтуруп даярдоо (3 L), кант (. 9-ст кашыктарды) жана туз (. 2 косыныз идиш), таттуу калемпир жана буурчак Laurel жалбырактары (. 10 даана), натыйжада чечүү менен, уксус 9% кошуу - чи (1 чыны). кумураларын чөптөр кирип төк жана карагат алча жалбырактар, петрушка, укроп (200 г), сарымсак (1 башчысы) жана өсүмдүк майын куюп (эсептелет: литр контейнерлер бир кашык тамак). Андан кийин бул банкка чиритүү жашыл помидор (3 кг) жана андан жогору - майдаланган пияз (ар бир банктын жетиштүү polgolovki болот). Hot толтуруу, кумураларын толтуруп, тоголоктоп.

Recipe 2. 1 литр үч идиштерин Сиз суу куюп керек (1 литр), кант (1 чыны), туз (Слайддагы менен бөлмө кашык), уксус к 9% (0,5 чөйчөкчө), петрушка, хрен, укроп. Ар бир жашыл помидор жука табак коюу майдаланган сарымсакты турган бир нече жерде так салбагыла. банктарга помидор уюштурууга жана ысык чечим куюп, тоголоктоп. кумураларын күйгүзүү түшүп Lids, жылуу нерсеге ороп, (мисалы, кебез же жууркан тыштар), алар ак ниеттик менен чейин, андан кийин чейин андан чыгып кете. Ошондо шарап же башка салкын жерде, кумураларын жок болот. анын ачуу даамы менен жагуу үчүн сөзсүз туздалган бул ыкма үчүн даярдалды.