Күрөң кант

Жакында биздин Батышта күрөң кант текчелеринде узак жашоонун сергек мүнөзүн күйөрмандары моюнга алган пайда болду. аны өндүрүү үчүн, мисалы, курма жана камыш сыяктуу тропикалык өсүмдүктөр пайдаланылат. Биздин ата-бабаларыбыз тамак кошулган чийки кант болуп саналат.

биз үчүн кадимки кызылчасын чейин Sweet продукт салыштырмалуу жакында эле чыгарып баштады - 1802-жылы, ал, Германия, ошондой эле, аны өндүрүү үчүн өсүмдүктөрдү иштей баштады.

Башында бул дары-категориясына кирген жана дарыканалардан гана сатылат. Байыркы убакта, күрөң кант байлык да, байлыкка тунуп белгиси болуп саналат. Анын менен кандуу кагылышуулар болду. Орус кант тростниги биринчи аягында он экинчи кылымдын киргизилген.

ширеси буюмдун иштетүү кийин анын калган, ичке фильм каптоо кант кристаллдары. ал күрөң ар кандай болуп жатат.

Канты патока пайдалуу кендердин жана заттарга бай. Ошондуктан ушунчалык жогору болгондуктан, анын "ак бир тууган", көбүрөөк пайда күрөң кант. Бул продукт йогурт, айран, сүт жана кээ бирлеринен көбүрөөк кальций камтыган сыр түрлөрү.

Батышта Тамактануу көп кант кызылчасын камыш ордуна сунуш берилди. Алар акыркы бир экендиги менен түшүндүрүштү - аз калория. Бирок бул андай эмес. тазаланган кант бири жүз грамм 409 ккал бар, жана Браун бир өлчөмүндө - бардык 413. Ошондуктан, кызылча канты камыш алмаштыруу тоюмдуулугу алууну каалаган азайтууга алып келбейт. Бирок, Америка жана Europe, бардык "дени" азык-түлүк гана шекер же бал (жаратылыш) камтыйт.

Табигый камыш продукт темир да бай, калий, жез, хром, орой кайра иштетүүнүн натыйжасында өндүрүлгөн катары (беш гана өнөр жай иш алып барып, ак кызылчасын өндүрүү боюнча - жыйырма). Ошондой эле, кофе жана чай алып жүрүүчүлөрүн күрөң кант, тазаланган кант айырмаланып, Ичимдиктин басаĩдатат, кыскартуу эмес, деп эсептешет. Бул деликатес бышыруучу кемчиликсиз, ал нан, токочтор жана кукилер Ачуу даамын алат.

күрөң шекерди тандоо. Эмне үчүн кунт коюп угушубуз керек?

текчелеринде, аны табуу кыйын болот. Бирок, кандай өзгөчө пайдалуу? Бул продуктту тандоо менен, күрөң түстөр ар дайым анын табигый келип, чийки индикатору эмес экенин белгилеп кетүү керек.

Жаратылыш кант (камыш) Браун өзгөчө жыты, түсү жана даамы патока ыраазычылык бар. Бирок кээде, өндүрүүчүлөр краску аны алмаштырат.

табигый буюмдардын түрлөрү:

- Демерара. алтын-күрөң түс менен мүнөздөлөт. ал экөө тең табигый тазартылган же патока менен аралаш ак болушу мүмкүн, анткени, кылдат пакеттөө жөнүндө маалыматты окуп зарыл таза кант.

- Muskovado. патока ар кандай өлчөмдө болушу мүмкүн. ал патока дагы, ал кара болуп саналат. Бул түрдүн продуктунун кристаллдары Caramel жана катаалдыктар бир даана жыты менен мүнөздөлөт Демерара да, аз болуп саналат. Muskovado да патока күчтүү жыты менен кара болушу мүмкүн.

- Turbinado алтын күрөң түскө чоң кургак кристаллдары болот. суу жана буу аркылуу патока жарым-жартылай тазалануу тарабынан даярдалган бул табигый чийки кант.

- Black Барбадос же жумшак патока. Бул продукт айкын даамы, кара түс, жумшактык жана нымдуулук менен айырмаланат.

табигый камыш кант сатып алуу менен багыт алышы керек башкы нерсе - этикеткасында "тазартылган" белгилегиле. Бул мамиле пайдалуу бир даражада, даамы, ал эми ошондой эле бир гана жагымдуу эмес, кайсы жерде болот.