Майындагы эмне кызылгатынын?

мөмө-жемиш, бадалдуу жемиш кызылгатынын түрдүү арасында абдан пайдалуу бири болуп эсептелет. Анын жемиштер шекерлер, кислоталар жана маанилүү топуктуу бир топ бар. Алардын баары адамдын организминин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болуп саналат. Канча майындагы кызылгатынын жана алардын кандай пайдасы бар? таттуу жана кычкыл жүзүм кайсы минералдык курамы? Ушул жана башка суроолорго жооп Бул макалада берилген.

жемиштүү бадал менен витамин мазмуну

Бул зымырыт жемиш каалгып даамы жана Байланышуу жана минералдык курамы. Кызылгатынын жогорку азыктык мааниге ээ. жемиш 100 гр 45 ккал, 0,7 г белок, 0,2 г май жана 9,1 көмүртектерге г камтыйт. Дээрлик 85% жемиш суудан турат, 3% азык-буласы, 1,3% ын - органикалык кислоталар (алма, tartaric, лимон). курамы мөмө дээрлик 10% шекерди (глюкоза, Fructose, сахароза) таандык. кызылгатынын кандай майындагы камтылган?

Бүгүнкү күнгө чейин, ал адам азык-түлүк 13 топуктуу күн сайын кабыл алуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат жана алардын ичинен 8 мөмө-жемиштүү бадал ичинде белгилүү бир өлчөмдө бар экендигин далилдеп турат. анын жемишинен камтылган топуктуу курамы төмөнкүдөй: витамин А, ошондой эле анын provitamin бета-каротин, майындагы B1, B2, B6, B9, PP, C, E. бул дененин бардык иш-милдеттерин жүзөгө ашыруу жана колдоо, ошондой эле, анын ткандарынын бир өзгөрүүлөр үчүн зарыл болгон . топуктуу болбосо, эл латын тилинен которгондо бир кокустук, Пекаря, дегенди билдирет, анткени, жашай албайт да "өмүр".

Норма Vitamins кызылгатынын: стол

адамдын денеси өз алдынча муктаж Vitamins синтездей албайт. Өзгөчө алардын айрымдары. маанилүү Vitamins, ал тамак-аш же атайын комплексинин бир бөлүгү катары кабыл алуу керек. Алардын көбү кызылгатынын камтылган. топуктуу жана канча кандай дасторкон көрүнүп турат.

витамин C. Башка топуктуу үчүнчү күнүмдүк муктаждыктын менен Бардыгы болуп 100 гр же мөмө ½ чөйчөк толтурулат аз көлөмдө Gooseberries бар, бирок, алар эч бир адам жашоо үчүн анча маанилүү болуп саналат.

Витамин А жана бета-каротин

кокустан бадал менен топуктуу мазмуну стол колдогон витамин А, же бета-каротин бар. Анын өзгөчөлүгү бул жактаган Байланышуу менен витамин иши гана ретинол, анын жолдоочусу болгондон кийин пайда болот. Мындан тышкары, бета-каротин бир күчтүү антиоксидант жана иммуномодулдоочу иш бар экен.

Vitamin A көрүү ишин колдойт, өсүшү менен өнүгүшүнө өбөлгө түзөт, күчтүү антиоксидант болуп саналат. бул денедеги мындай Байланышуу жоктугу сыяктуу парда, арымынын басаъдашы да таасир көрсөтүп, кол тийбестик кыскарган.

витамин А жана анын provitamin кызылгатынын мөмө-100 грамм A (бета каротин) мазмуну күнүмдүк муктаждыктын 4% түзөт.

Group B майындагы бадал менен

мөмө жемиштүү бадал 8 B майындагы дароо 5. B1, B2, B9 аларга күн сайын 1% менен капталган, B6 жана витамин PP (же B3) дароо 2% ордун топуктуу болуп саналат. Алардын бардыгы сууда эригич топ болуп саналат. тез, алардын ишенбестиги тартыштыгы айланат, ошондуктан орган кезектеги тартипте бул Vitamins ээ болушу керек.

кызылгатынын камтылган Vitamins, негизги милдеттерин төмөнкүдөй денесинде ашырат:

• Баги B1 (тиамин). Анын белоктордун, майлардын жана тамак-аш менен жуткан аш аркылуу, энергия өндүрүлөт. Ал белоктордун өздөштүрүү, анын ичинде, метаболизм салууда катышып жатат. түзүлүшү боюнча оң таасири, интеллектуалдык өнүгүү, эс.
• Баги B2 (Riboflavin). кызыл кан клеткалары түзүү жана гемоглобин синтезин, анын ичинде, бардык алмашуу жараянына катышат. Анын жетишсиздиги ошол замат теринин жана былжыр челинин абалы чагылдырылган, аян кыскарган.
• Баги B6 (пиридоксин). Бул булчуң материал (белок) организм клеткалары тълдъ өбөлгө түзөт. Бул иммундук системасын өнүктүрүү жана антитело пайда түздөн-түз таасирин тийгизет.
• Баги B9 (микроэлементтүү). Бул клетка бөлүнүшүнүн кадимки жана түйүлдүктүн андан ары өнүгүшүнө өбөлгө түзөт. бардык кош бойлуу жана бала пландоо үчүн маанилүү. Ошентип, түйүлдүктүн мүмкүн аномалиялар качуу, кош бойлуулуктун мен абортко каршы даярдык боюнча дайындалат. Бул иммундук система жана өсүп-өнүгүшүнө таасир этет.
• Витамин PP (B3) (РР, никотин кислотасы). Бардык топуктуу абдан туруктуу, бери дээрлик жогорку температура менен кошо талкалап жок кылышты. Жарым-жартылай амино-кислота tryptophan тартып орган тарабынан синтезделет.

кол тийбестик ишенимдүү коргоо: Vitamin C бадал менен

Vitamin C денеде абдан маанилүү болуп эсептелет. Бул Эластин жана коллаген түзүүгө катышып жатат - ийкемдүүлүгүн камсыз бириктиргич кыртыш белоктор. Ал ошондой эле сөөк жана тиш күч үчүн жоопкерчилик тартат, кан тамырлар ийкемдүүлүгү жараатын тез айыгууга, терини жакшыртат, дененин иммунитетти жогорулатат, б.а. ар кандай ооруларга туруктуулугун көбөйтөт. Vitamin C - натыйжалуу сууда эригич эркин радикалдар клеткаларды коргоо, антиоксидант.

Vitamin C курамы 33% кызылгатынын ал үчүн күн сайын талабын жаап турат.

Башка майындагы жемиштүү бадал

Vitamin E абдан майлуу-эрүүчү антиоксидант болуп саналат. Бул эркин радикалдар менен кычкылдануу коркунучунан бардык ткандардын негиз болуп клетка кабыкчасындагы коргойт. Ал жүрөгүн турукташуусу жана жүрөк кризиси рискин азайтат.

Vitamin E адамдын күнүмдүк муктаждыктын 3% кызылгатынын 0,5 мг, бир өлчөмдө камтылган.

Бардык майындагы кызылгатынын chelovekaa үчүн бирдей мааниге ээ. Бир гана алар дененин нормалдуу иштешин камсыз кылат.

кызылгатынын минералдык курамы: жадыбал

топуктуу тышкары, кызылгатынын ар түрдүү минералдарды камтыйт.

Адам клеткалары минералдары жана майындагы менен жемиштүү бадал иштешин камсыз кылууга жана кислота-база балансын сактоого. Ал күн сайын муктаж 1% га чейин жаап йоддун темир жана мазмуну, калий, магний, натрий, күкүрт жана хром - 2%, канал жана темир - 4%. жез мазмунуна ылайык (кадимки 13%) Gooseberries башка мөмө-жемиш бадалдарынын арасында эч кандай бирдей.

кызылгатынын алкагында молибден (17% күнүмдүк баасы) бар. заара кислотасы алмашуу жөнгө салууну жүзөгө ашырат, бул жер казынасын пайдалануу, белоктордун тълдъ көмөктөшөт, май, көмүртек, сексуалдык иш-милдетин калыбына келтирет. анын күнүмдүк талапты камтыйт кызылгатынын темир- бай, 23% ды түзөт. Ошондой эле, жемиш бадалдын жемишинен жүрөгү туруктуу иштеши үчүн жооптуу болгон калий көп.

кышка Vitamins жана минералдар менен сактап калуу керек?

Тилекке каршы, Gooseberries - жайкы мөмө-жемиш. кышында жемиш сакташ үчүн, джем кайнатылат. Ал эми тамак-кийин кандай майындагы кызылгатынын сактап келген? джем даярдоо салттуу ыкмасы жылы дээрлик толугу менен витамин РР жана көп сакталып турат - витамин C. Башка майындагы аз өлчөмдө тамак кийин бойдон калууда.

Бирок силер Vitamins, эгер ашпозчу чайноо муздак жол менен кыйла даражада куткара албайт. Бул үчүн, сиз жөн гана эт торчосу менен жемиштүү бадал менен арамдалган керек же Комбайн жарып, 1-катышын шекер менен аралашпагандай: 1. Даярдоо витамин жазышса муздаткычта сакталган болушу керек.