Мускат жүзүм: сорт сыпаттамасы жана сүрөттөр

Жүзүм өстүрүүчүлүк теги кылымдар батып. акыркы археологиялык маалыматтарга караганда, шарап жөнүндө 8000 жыл мурда Жакынкы Чыгышта чыккан. Азыр өнөр жай жылуу аба-ырайы менен көптөгөн өлкөлөрдө алып бири болуп саналат. жүзүм алган көп сандаган түрлөрү, эч нерсе деп. көп угуп Мускат. Ошол эле учурда, бул бир гибрид жок, бирок сортторду тобу жүзүм өстүрүлөт.

конкреттүү musky жыты бааланган sortogruppy мөмө жана таза, ошондой эле шарап өндүрүү үчүн колдонулат. Muscats Индия өстүрүлөт, Испания, Португалия, Италия, Испания, Крым, Moldova, ж.б. кеъири ак мускат жүзүм колдонулат (Lada), Гамбург, кара, кызгылтым, Hungarian, Александрия. Келгиле, дагы майда-чүйдөсүнө чейин бул ар бирин карап чыгалы.

ак Маскат

melkoyagodnogo Мускат ак, же жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү уланууда деген ат менен да белгилүү, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Бул Египет, Сирия же Арабстандан мүмкүн чыккан, байыркы түрлөрүнүн бири болуп саналат. Азыркы учурда, ал Барбуда, France жайылган алган, Испания, Италия, Канада, Румыния, Болгария жана Америка Кошмо Штаттары жашаймын.

Бул орто жүзүм болот. Ак Маскат жөнүндө 140 күн жетилет. Өсүмдүк srednerosloe, кластерлер 100 450 грамм жана өлчөмдөр чейин салмагы анын 13-17 см 10 см, кондук абалда тарабынан түзүлөт. Эмес, өтө чоң мөмө (диаметри жана 4 г салмагы 1,5 см чейин) Тикенектин жөнүндө "Отургула!" Деген абдан бекем болот. Жүзүмдүн түшүмүн шекерлердин жогорку топтоо (18-25%) жогору турат. Бул айырмалоочу мускат даамы жана жыты менен жакшы техникалык-класс болуп саналат.

кемчилиги жалганчы goroshenie болуп, өстүрүү шарттары, суукка жана ооруларга аз каршылык боюнча талап кылат. бошотулган сортторун этап болуп, мисалы, ак Мускат Schatiloff (Сибирский асыл тукум), ошондой эле, Урал жана Сибир өсөт.

Pink мускат жүзүм: ар түрдүү сүрөттөлүшү

Салыштырмалуу жаш , жүзүмдөн жасалган ар түрдүү , ошондой эле Мускат де Frontignan Руж деген ат менен белгилүү болгон, кызыл, красный Moscato ди Madera ж.б. Ал ак өзгөрө жана калп Europe түштүк-батышында бир нече кылым мурда пайда болгон. Азыр дээрлик бардык шарап өндүрүүчү өлкөлөрдө өстүрүлөт, айрыкча, Парижде, Португалия, Италия, Армения.

Банч Pink даярдалат орточо өлчөмү - 14-18 см, туурасы 7-10 см. Бул кондук-Cylindrical түзө элек. Berries узундугу 1-1.8 см жана 1-1.7 см, туурасы абдан бекем, тегеректелет, кочкул кызыл боёлгон бар, күчтүү мом тасманы жана Мускат даамын айткан.

Pink мускат жүзүм (жогорудагы сүрөттө), башкача айтканда, чубурма жара жара оорусу жогорку сезгичтиги, же үчүн алсыз болот. Кышкы hardiness мурунку баа менен салыштырганда аз, бирок ар кандай топурак шарттарын кыйла жогору көнүү жана нымдуулук даражасы болуп саналат.

кара Маскат

Black Мускат көп Kalyaba же Kayyaba деп аталат. анын келип чыккан так тарыхы белгилүү эмес, 19-кылымда күндөн тартып түрү тууралуу биринчи сөз. Жүзүм жылуу климат жана France түштүгүндө, ошондой эле Крымда боорунда кездешет артык.

Берри кластерлерди орточо өлчөмү (узундугу 15 см) бар, бирок улам, жемиштерди коюу чарасынан (800 г) таасирленткен массасын ээ. Berries диаметри 1,9 см чейин өсөт. Алар, тутас, коюу тери, кара көк мөөнөтү бир баскычында боёлгон жана мом сыяктуу катмар бир жука катмары менен капталган. Berries мүнөздөлгөн байлык, таттуу жана жыт. Мускат жүзүм, кургатылганын үчүн колдонулган шекерлердин жогорку мазмунуна байланыштуу кара.

Сорт жалбырактарынын чирип, ар кандай оорулар абдан чыдамкай, бирок piniarius сезгич болуп саналат. суук Сезимтал жерге жана андагы нымдуулук чейин талап кылып, суукка төмөн каршылыгына ээ.

Мускат Гамбург

Мускат Гамбург көп Испания, Италия, Тунис, Египет жана Румыния колдонулган жалпы үстөл түрлөрү болуп саналат. Мындан тышкары, АКШ, Аргентина жана башка кээ бир өлкөлөрдө жалпы талаалар. абдан чоң жүзүмдү мейиз: узун туурасы 18-20 см жетет - Brush 11-17 см учтугуй өзгөрөт бар, уятсыз, тармакталган, орточо буттун узундугу чөп-жашыл .. Berries чоң, адатта 1,2-2,6 диаметр узак жана 1.1-1.7 см см, тегерек же сүйрү жыш мом сыяктуу катмар менен көккө-көк түс каныккан, болуп саналат. Бир кластердик орточо салмагы 170-260 өтө төмөн оору каршылык учурда thermophilic, топурактын жана нымдуулукту талап.

Hungarian мускат жүзүм

Hungarian Мускат да аттары менен белгилүү талкаланып жатат, Krokan, Бишкекте болчумун. Бул улуттук тандоонун түрдүү түрү болуп саналат, орто (сентябрдын аягында бышып жетилет) болуп саналат. Өсүмдүктөр жогорку бийлик өсүш бар, жакшы карыйт туруктуу индекстер түшүм (жогорку, орто) деп беттен алат. орточо өлчөмү жана тыгыздыгы, учтугуй келген абалда мейиз. Berries тегерек бир күрөң "Тан", жоон, жүдөп, коюу жана crunchy эт менен түсү жашыл-сары. Hungarian Мускат кыртыштын нымдуулук жана абанын абдан сезгич. ашыкча суу мөмө бат көгөрүп же жаракага менен жаап койду. сорт айырмалоочу мускат даамданган ширелерди жана шараптардын үчүн колдонулат.

Александриялык Маскат

Байыркы Арабстанда өскөн Александрия жүзүмдүн Мускат, Испанияда азыр кеңири таралган түрү болуп саналат, Грекия, Италия, France түштүк. чоң, уятсыз кластерлерин түзүү жалпы стол жүзүм, (узундугу 15-20 см, туурасы 10-13 см) Ири мөмө сүйрү абалда болсо мурда 230-240 грамм, сары (жашыл синяя менен толук эмес төлөө мөөнөтү менен) жана жалтырабаган бетин булганып күрөң "тан". жемиш элирип, айткан мускат жыты менен, атчандардын, тыгыз жана ширелүү болот.

ар түрдүү топурактардын талап өтө төмөн кышкы hardiness жана оору каршылык менен мүнөздөлөт. Ал Александрия мыкты Мускат түшүмдүү жана орточо нымдуу жерлер өсүп жатат. көздөлгөн жалпы болуп, шараптар тамак үчүн колдонулган, ПРООН, жүрүү, ширесин, кургатылганын да.

Мускат шарап

чейин шарап эскерилген Жүзүм адамдар көп учурда биринчи акыл даярдалат болуп келет. Жүзүм, жогоруда биз сунуш кылган маалыматты ачыкка чыгаруу боюнча - бул бай ар түрдүүлүктү эле бөлүгү. Изабелла, эгерде алдыда Nutmeg популярдуулугу.

Анын бай жана жаркын даам билүү кыйын эмес, ал ошол замат аныкталат. Мускат шараптар кыйла толук жана чечкиндүү көрүнөт. атактуу мускат суусундуктардын бири "Asti" ысмы менен аталган. түштүгүндө өндүрүлгөн Ак шуулдама шараптын Piedmont (Италия). Ал Ак Мускат гана жүргүзүлөт - региондун байыркы сортторун.

Бирок, анын белгилүү улуу Мускат шараптардын мактанып бир нече өлкөлөр болушу мүмкүн. Испания "Beaumes-де-Нускасы" болуп эсептелет (ак, чептүү), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap албетте" (Корсика). Sunny Italy сары алтын "Moscato Жаллага" же "Goldmuskateller" Испания шарап сүйгөн сунуш кылат - "Moscatel" (Малага өзгөчө популярдуу), Америка Кошмо Штаттары - Мускат "Orange", Грузия - "Самос" Крым - белгилүү "Massandra".