Бугу кандай тамак? эт жейрендей тамак кантип: Recipes

Роу өтө көп мал, анын өсүшү - 0,9 м ийнине, жана салмагы 55-57 кг жетиши мүмкүн. бул жапайы жаныбарлардын этин үчүн гана эмес, баалоого, ошондой эле аны издеп, ар кандай жолдор менен түрдүү. Роу, анткени, алардын саны - үй-бүлө Oleneva чейин Азия-жылы атактуу соода мал жалбырактуу жана аралаш токойлорду жашаган. ийгиликтүү ууга кийин ар дайым бир бугунун даярдоо үчүн кандай суроо. Бул көйгөйдү, жана биз ушул макаланы арнап чечүү.

эт жана пайдалуу касиеттерин туура тандоо

Эгер сен жапайы жаныбарларды алып келсе, анда бугунун эти жогорку рейтинги бар. Бул бугу, багыш жана Жаркынай салыштырмалуу жонокой digestible жана абдан боорукер, эч кандай, мисалы, бийик-ээрип майын камтыйт. мергенчилик мезгилдин башталышына карата өндүрүлгөн эт, жай мезгилинде топтолгон азык-жылдан бери мал азырынча жок болуп кеткен жокпуз, көпчүлүк, баалансын. жетиштүү катаал Эт жаштагы эркек, өзгөчө жыты бар. Бул чектөөлөрдү алып салуу үчүн, активдүү жана азык заттардын көбүн талкалап, натыйжада, узак убакыт бою сууга жана бышкан болот. жаркыраган даамы суюгураак, майы аз эле эт Calves. Жергиликтүү коомчулук этинен, Хам жана жабдыктары абдан назик жана өлүгүн назик бир бөлүгү болуп саналат. мал чөпкө азыктандырат жана таза мүнөзү арасында жашайт, ушул себептен, анын эти баарына пайдалуу - дени сак жана оорулуу да. Бул чачылган элементтердин жана топуктуу көп. Бул ичеги оорулары менен адамдар үчүн сунуш кылынган. Ким бугунун тамак кантип жалпы сунуштарды берет.

илбээсиндин даярдоо боюнча сунуштар

Бул жапайы оюн менен эмне кыла алат? Адегенде, кууруу, сорпо, салмак менен бышыруу. ар кандай жыпар жыттуу заттарды, сарымсак же пияз менен сирке тасмалар жана уят тазаланган чейинки сунуш этти. Homemade сосиски этинен бугу өтө ширелүү алууга - реалдуу даамдуу. кууруу ичинде эт Chunks жыпар жыттуу чөптөрүн, сарымсак же лимон ширесин жугушу мүмкүн. Ошондой эле, сиз токочторду, улуу толтуруу катары пайдалана алат. Бул оюндун тамак даярдоо үчүн жыпар жыттуу калемпир жана кара мурч, Nutmeg, зире, Рыжий айкалыштырууга сунуш кылды эле. Райс же картошка бир тарап табактын катары абдан ылайыктуу болуп саналат. Ошондой эле пайдалуу, жүрөк, бөйрөк жана боор болуп саналат. Алар адам денеси заттардын абдан зарыл чогулат. Кандай даярданып жатышат, жана кантип? Боор сорпо же жыпар жыттуу заттарды жана пияз менен куурулган. жүрөк, өпкө, бөйрөк сүзмө мыкты тамак болуп саналат жана бир аз ак шарап менен толукталсын. Эми бугунун тамак кантип айрым тамак бөлүшүү үчүн.

Recipe № 1: куурулган эт жана бышыруу сүрү

кийик эт бир аз өлчөмдө алып, бир бүтүн 300 гр, аны кылдаттык менен жууп жана кургак. бардык тараптар жашылча-ашы nashpigovyvaem жөнүндө, майдалап, пияз, сельдерей тамыры, петрушканын кошуп, чеберчилик менен кыйылган. Эми кантип эт жейрендей тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн. Fry кичине алтын кабыктын чейин жакшы кайнаткан боткону көмөч жашылча менен. Андан кийин кара мурч жана туз даамын, табактын түбүнө бир аз кайнак суу куюп, капкак менен жаап, мешке жөнөтүү үчүн кошуу. Пан кургак кызыл шарап, 60 грамм куюп жараяны бир нече мүнөттүн ичинде, аралашмасынан козгоп, жана бир аз өчө көрөлү. менен арбашкан даярдоо жагы да үйрөндүм. үстөлгө жашылча жана ачуу чөптөр менен кызмат кылып жатат.

Recipe № 2: ROE маринаддалган

илбээсиндин бир фунт жууп, кургатылган, чочконун чегип, эки күн бою marinate жиберип nashpigovyvaem. Ушул мезгилдин акырына карата абал боюнча, сыра жашылча бөлсүн: сабиз, 50 гр, пияз жана петрушка тамыры. Этияттап көмөч түбүнө коюп, анан гана жогорку -: White алынган эт. Dish чачсын татымалдарды: моюн сунган сарымсак жана бей жалбырак, туз жана калемпир. Эч нерсе тууралуу татаал эт бышырып кантип жок, элик менен. сары май менен кан чачып, аны мешке 30 мүнөт коюп. Андан кийин биз Табаны жулуп, буудай унун абдан томат пастасын бир бөлүгүн (жарым чай кашык), бир жарым кашык куюп, бир аз кайнак суу менен куюп. , 15 мүнөт кайнатып, кургак кызыл шарап (100 мл) кошуп, бир канча мүнөт бою себилип. Биздин табактын бир тарап табактын катары кемчиликсиз бышырып үбөлөнүп күрүч болуп саналат. : White бирдей өлчөмдө суу менен уксус комбайн, пияз, кесинди шакек, бей жалбырагын, калемпирди кошуп, арча жемиштерди. : White кайнатып алуу керек.

Recipe № 3: куурдак ROE

marinating эт, анткени анын катуулугун менен кыла албайт, бул ыкма менен жейрендей даярдоо. майын, бүт тасмалардын тазалап,: White, төрт же беш күн бою муздак жерге коюп койгула төгөм. Андан кийин кээ бир үй кожойкеси, суроо туулат: Тандырга, бугунун тамак кандай? Эч нерсе татаал. Туз жана мөөн, кээде май менен жолы кийиндирсе, жөнөтүүгө. Эт жакшы ышталган кийин, ал аны ашыкча майын да жоон каймакты куюп, бир эки саат бою себилип ары эмес, зарыл. боюнча рецепт мурунтан эле билем: White. Ал дээрлик бардык тамак жолдору боюнча ар тараптуу жана ылайыктуу болуп саналат. стол куурдак келген илбээсиндин этинен On менен кызмат керек бышырылганыбы кызылча.

Recipe № 4: жабдыктары жейрендей сыноонун бышыруу

бир кг этти үчүн керектүү заттар: эт - 100 г, туз жана калемпир.

камыр керек: ун - 300 грамм кум кант - 20 гр сары май - 10 г, ачыткы - 10 гр өсүмдүк майы - туз 50 гр, - 5 гр, Суу - 150 мл.

бугу кандай тамак? ар кандай Recipes бар, биз азыр түп бир карап көрөлү. Ээр - бир -белдин бөлүгү - чаткынын акыркы ичке болот. Анын рассол саат 24 ачытма камыр даярдоо алдын ала. туз, кум шекер, ун, ачыткы кошуп жылуу сууга Бул үчүн, камыр жууруп, анан Маргарин койду эле, четке туруп, үч-төрт саатка коюлган жууруп. Ушул убакыт ичинде бир нече жолу сабашты. Бул сыноо шыбаган ээр туз, май эт алдын сүйкөп кийин. Эми Тандырга, бугунун тамак кандай. Биз көмөч орун бар жана камырды 220 даража Тандырга, жиберип жатам. Propechetsya камыр жана оор кебетеси экен. Натыйжада эт даамдуу жана ширелүү болот. Баса, дуэлде ал талкалайм катары колдонууга сунуш кылынбайт жана ширеси чыгат. Бышырылган жарым саат токуп. Андан кийин кызмат кылып, бир аз салкын жана бөлүктөргө кесүү берет. Жер кабыгынын камыр ошондой эле жегенге болот.

Recipe № 5: даярданып ROE кабыргасы

Омуртка бөлүгү абдан даамдуу экен, эми кантип этинен кабыргасы тамак сага көрсөтөм. үч сантиметр жоондугу кесип. Тепкилеп, таттуу калемпир, жана туздалган, өсүмдүк майы менен чачты. Андан кийин бир терең табак, өттү, петрушка жана пияз менен бири-бирине жүктөлөт. Андан кийин муздак жерге коюп, эки саат бою кысымы астында эт койду. Эки сааттан кийин, көмөч казанга жайылып жана бекон сыра даярдалган эт менен кууруу. Табаны кийин калган турган, үстүнө соустун куюп, суу (50%), ун жана май бир чымчым. Мунун баары, туздалган жана бир нече мүнөт кайнатып жатат. Мындай сонун эт үчүн гарнири күрүч, куурулган картошка, кайнатылган калды эле хрен кызылчасын же помидор аларды салат. Эми сиз этинен кабыргасы тамак кантип билебиз.

Recipe № 6: жасмыкты этинен

тамак-аш үчүн Products: эт - 0,5 кг, май - 60 гр, бир пияз, кызыл калемпир - бир кашык, помидор - төрт даана, жашыл калемпир - төрт кынында, туз.

Биз буга чейин да ар түрдүү этинен тамак жасап койсо болот билебиз. Алардын арасында кээ бир жалпы кабыл алынган болуп саналат, мисалы, жасмыкты сыяктуу. Оюн, жуу бүдүрчөлөр же кесимчелер. семиз уйларды пияз куурулган, акырындык менен ысык суу куюп, кызыл калемпир, кой этин, туз жана мөөн кошуу. Tomatoes жарым алганда, буудай, аларды алып, жашыл калемпир, кесинди шакектери менен кесип этке кошуп тазалайт. чейин бышырып, столдун үстүндө мөөн, картошка менен кызмат кылган. Bon болсун!