Даамдуу жана ден соолугу кызылча сорпо

Кызылча негизги болуп саналат техникалык маданият, кант өнөр жай үчүн чийки материалдарды берет. Бул мөмө-канттын өлчөмү бул өсүмдүк түшүмдүү кара топурак өсүп канча жакшы, август-октябрда так күн болот көз каранды. топуктуу бай кызылча, bioflavonoids жана йод сыяктуу минералдар, калий, темир, магний жана башка. Анткени алар айткан дарылык касиеттери, аны жалпыга салттуу дары катары колдонулууда, сиңирүү жакшыртат жана денедеги зат алмашууну тездетет жана тик тоник жана калыбына келтирүүчү күчкө ээ болот. Андан тышкары, башкы Спазмолитикалык каршы sclerotic жана тынчтандыруучу таасирин тийгизет.

Бирок, анын керектүүлүгү, карабай, бул тамыр өсүмдүк, негизинен, шорпо, шорпо жана салаттарды менен, бүт календардык жыл бою базарларга, дүкөндөргө да сатып алса болот, сейрек колдонулат. Бул жашылча абдан жөнөкөй, даамдуу жана ден соолугу тамактарынын бири бышырылганыбы кызылча болуп саналат. Анын кошумча, сиз бир аз кара өрүктөн менен ачуу чөптөр менен ичирмекмин помидор, менен катышат, сарымсак менен ачуу тамагын ала алышат, ар кандай болот.

Кызылча тамак Recipes

Курамы: Mature кызылчасын - 3 түйүлдүк, allspice - 1-2-буурчак,
уксус - 1 косыныз. кашык.

Кошумча (даамын):

үчүн курч тамактарды сарымсак, бир орто пияз башын керек;
үчүн кычкыл-таттуу - томат пастасын же чыгы 2-3 косыныз. идиш;
бир ачуу кызылчасын үчүн - укроп, петрушка жана кинза эки устундары менен;
өрүктөн менен жасаган тамак үчүн - сууга кургатылган бир ууч кармашы катары сыпатташты.

Бардык Канттагы кызылча сорпо негизги тамак катары, эт тамак үчүн кооздоп болуп, ысык-шум катары берилген, жана бышкан картошка үчүн кошумча катары болушу мүмкүн.

Тамырын жууп, таза, сыра, антпесе же кесимчелер (кесүү ыкмасы жеке эстетикалык каалоосуна жараша болот). бир өсүмдүк майы аралашма, туз, калемпир менен кууруу, же казанды бөлүшүү кызылчасы. Fry жашылча күйгүзбөй, алдын алуу үчүн дайыма козгогон, беш мүнөттүн ичинде орточо жылуулук боюнча болушу керек. Кошуу 50-90 суунун грамм жана кызылча тамак (бир жамынып) төмөн жылуулук ашык 40-45 мүнөт. суюктук бууланып болсо, тамак даяр эмес, бирок, сиз кайнак суу кошуп керек. Андан кийин (сарымсак, помидор, ашкөк, же кургатылган кара өрүк) каалоосуна жараша, ингредиенттерди кошуп, кээ бир ачуу кызылча үчүн кайнатып - 5-6 мүнөт, кислота - кургатылган менен бир нече мүнөт, ачуу 5-7 мүнөт, - 8-10 мүнөт.

Кызылча тамак табигый түрүндө же крем же сүзмө менен да кызмат кылган. Ачуу, чайырдын жана кислота Чыгарылган үчүн субстрат катары колдонууга болот этинен уйдун. А Variant кызылча түшүм кыйналып же жангак кооздолгон болот. Сиздин үй-даамы артыкчылык жараша, бул тамак ар түрдүү болот.

Кызылча тамак сүзмө менен: бир рецепт.

Курамы: кызылча - 500 гр, сабиз - 200 гр, пияз - 1 даана, каймак - өсүмдүк майы 200 гр (зайтун алмаштырылышы мүмкүн) жана кетчуп (томат соусу) - 3 V .. табактарды, кара калемпир, петрушканын, кант менен тузду сатылууда.

Пияз жуугуч, корки жана жарым шакектерге кесип. Кызылчасы жана сабиз жакшылап жууп, кабыгынан жана арчындап тор болот. бир кууруу көмөч казандын же жылуулук май айында, кызылчасын жана сабизди салып жакшылап аралаштырып, бир аз жылуу суу кошуп. үзгүлтүксүз азапка 25-30 мүнөт жаап, себилип бер. помидор кошуу жана майдаланган пияз, аралашып, туз, калемпир жана дагы бир 12-15 мүнөт себилип. Зарыл болсо, суу кошуп, суюктукту даярдоо аягында толугу менен жок болуу үчүн башкы нерсе. каймакты кошуу жана чөптөрдү, дей, дагы 5-7 мүнөттөн бир нече убакыт кайнатат.

Судак сүзмө менен кызылча өзүнчө бир табакка же майдаланган карт бир тарап табактын катары кызмат кылган болот, ал эми эртеси күнү ал салат түрүндө берилиши мүмкүн.