Топуктуу жана аларды иликтөө табылган тарыхы

Бул майындагы планетанын дээрлик ар бир адамдын жашоосуна кирген сыяктуу, бери жүз жыл болду. Бирок, бир нече адам заттардын 13 айкаштарын жалпы ушундай экенин билишет. Башкаларга гана окшоштук болуп саналат. дене Vitamin синтездөө үчүн коркунучтуу? топуктуу ачылган жана алардын мааниси тарыхы кандай?

майындагы деген эмне?

Демек, эмне майындагы бар? Кайда топуктуу табылган тарыхын келип чыккан? Эмне үчүн алар толук жашоо-колдоо үчүн зарыл?

аш, аминокислота, айырмаланып курамга май кислоталарынын, майындагы дене үчүн энергетикалык баалуулугу жок, бирок, зат нормалдашуу салым. орган аларды алуу жолу жеп, толуктоолор жана -дын жатат. Алар дисбаланс же пайдалуу кендердин жоктугу таасирсиз үчүн колдонулат. Алардын негизги милдеттери төмөндөгүлөр болуп саналат: kolifermentam жардам, зат алмашуунун жөнгө катышуу туруксуз радикалдар пайда алдын алуу.

топуктуу табылган тарыхы бул заттардын алардын химиялык курамы ар түрдүү экенин көрсөттү. Бирок, тилекке каршы, алар оң саны орган тарабынан өндүрүү мүмкүн эмес болууда.

топуктуу ролу кандай

Ар бир витамин уникалдуу болуп саналат, ал анын ордун табууга мүмкүн эмес. Баары өз-өзүнчө мал-мүлкүн алып, бир өзгөчө белгилеринин белгилүү бир катар менен түшүндүрүлөт. Ошондуктан, дене Байланышуу жетишсиздигине дуушар болсо, анда ачык кесепеттерге алып келиши мүмкүн: витамин жетишсиздиги, метаболизм, оору.

Ошондуктан, бул туура эмес, ар түрдүү жана мол тамак-аш, анын ичинде сиздин тамактануу күн сайын, жок эле дегенде, пайдалуу изи элементтери менен байытылган азыктарды аз, маанилүү болуп саналат.

Мисалы, майындагы тобу B таандык, тынчсыздана системасынын туура иштешин ишин колдоого кандай таасир этет , иммундук системанын клеткаларын алмаштыруу жана тактоо үчүн өз убагында денени жардам берет.

Бирок сен тамак топуктуу толгон жетиштүү эмес экенин байкасак, коркпогула. Бүгүнкү күндөгү адамдар тартыштыгын башынан өткөрөт. оң баланс үчүн үчүн тамак гана эмес, ошондой эле татаал Vitamins колдонуу.

адамдар кандай топуктуу келет

19-кылымдын аягына чейин көп адамдар топуктуу болуп, мындай нерсе билген да эмес, дейли. Алар жөн гана азык жетишсиздигинен, ошондой эле катуу ооруп, көп учурда каза азап жок. Кантип топуктуу ачылышын кылган? Кыскача бул багытта дарыгерлерге, алардын пикирлерин жана ачылыштар иши жөнүндө айтып берүүгө аракет кылышат.

таралган оорулар "dovitaminnyh" мезгили болгон:

• "Бери" - Түштүк-Чыгыш, Түштүк Азия, негизги энергия булагы лакталган, иштетилген күрүч жатат жашоочулары жабыр тарткан бир оору.
• Котурун - оору матростор ми каза болгон.
• Буга чейин балдар гана эмес, ошондой эле эрезеге жеткен тарткан итий.

Бүт үй-бүлө каза болгон адамдар, кемелер, анткени баары экипаж мүчөлөрү өлүм сүзүп кайтып келген жок.

Бул 1880-жылга чейин уланган. N. сыяктуу убакыт чейин I. Лунин көп тамак-аш азыктары, анын курамы бир зат адам үчүн абдан маанилүү бар деген жыйынтыкка келген. Мындан тышкары, ал заттардын зарыл.

Котурун - байыркы суучулдардын оорусу

топуктуу табылган тарыхы миллион доллар жоготууга көрсөткөн көптөгөн маалыматтарды камтыйт. өлүмдүн себеби жана уюган эле. оору да абдан коркунучтуу жана өтө коркунучтуу болуп калды. Эч ким, атүгүл кылмышкер деп ойлоп алган жок, - туура тамактануу жана витамин С жоктугу

үлгүлүү тарыхчыларынын айтымына караганда, өлкөбүздүн ачылыштарынын учурда гана жана уюган бир миллиондон ашуун Тобаго- билдирди. Көрүнүктүү мисал де Гама көзөмөлү астында өттү Индия казатка, деп айтууга болот: ооруп көпчүлүгү жана 160 экипаждын мүчөлөрү көз жумган.

J. Cook Марина кетип командасынын бир бөлүгү кайтып биринчи саякатчы болгон. Эмне үчүн экипаж мүчөлөрү көптөгөн адамдардын тагдырына дуушар болуп жатышкан жокпу? J. Cook тузу күнүмдүк запасын жасады. Ал Dzheymsa Линда үлгү.

1795-жылдан баштап,-чардан жасалган буюмдар, лимон, н жана башка Citrus жемиштер (витамин С булагы), суучулдардын "азык-түлүк куржунунун" милдеттүү компоненти болуп калды.

Менен чындык эмпирикалык келди

Бир нече адамдар жашыруун топуктуу табылган бир тарыхты сактаган эмне билебиз. Кыскача айтканда, биз мындай деп айта алабыз: куткарылуу жолун табууга аракет кылып, окумуштуулар, дарыгерлер адам боюнча тажрыйба. Happy бири, алар эч кандай деле зыяны жок жетиштүү, бирок азыркы адеп-ахлак жагынан гумандуу эмес.

Адамдарда эксперименттер 1747-жылы шотландиялык дарыгер Джордж белгилүү болуп калды. Линд.

Бирок, бул ал өз ыктыяры менен келген жок. Ал жагдай аргасыз болгон: ал кызмат кылып, сары карт * менен кетишкен турган кемеде. Бул кырдаалдан чыгуу жолун табууга аракеттенип, Линд бир нече топко бөлүнүп, аларды, эки ондогон ооруп кеме тандап алган. Дарылоо бул бөлүнүүнүн негизинде жүзөгө ашырылган. Биринчи топ менен бирге кадимки тамак тойгузган, сидр, экинчиси - түстө үчтөн - уксус, төртүнчү - Citrus. акыркы тобу - бардык 20 адамдын ичинен аман калган жалгыз.

Бирок, адам курмандыктары курулай эмес. Улам экспериментте (Рисале-и, "карт дарылоо") боюнча жарыяланган жыйынтыгы Citrus аркасында баасын таасирсиз экени аныкталган.

мөөнөткө пайда

топуктуу табылган тарыхы термин "баги" келип чыгышын тууралуу кыскача баяндалат.

Бул прабабушки C. Funk экенин, кристаллдык түрүндө витамин B1 жургүзүүдө ишенишет. Анын үстүнө, ага дары Vitamine атын берген болчу.

"Баги" тармагында Кийинки Батон өзгөрүүлөр D. Друм- түшүнүгүн кабыл алган, ал катты "электрондук" камтыган бардык микроэлементтер сөзүн чакырганы туура эмес деп ойлойбуз. эмес, алардын баары аминотуындысы кислотасы бар экендиги менен түшүндүргөн.

Дал vitamayny биз үчүн кадимки аталышы "баги" ээ болгон. Бул эки Латын сөздөр турат: "Vita" жана "Оомийин". биринчи жолу "өмүр", экинчиси азоттуу кошулмалардын амино тобунун аталышын камтыйт.

дайыма колдонуу сөзү "витамин" гана 1912-жылы киргизилген. Сөзмө-сөз, ал "өмүр сүрүү үчүн керектүү бир зат." Дегенди билдирет

топуктуу табылган тарыхы: Маалымат булактары

Николай Lunin тамак-аш алынган заттардын ролу жөнүндө ой биринчи адамдардын бири болуп калды. учурда Россия дарыгердин гипотеза кас кабыл алган илимий коомчулук, ал олуттуу кабыл алган эмес.

Бирок, минералдын бир болу зарылдыгын чындык биринчи Лунин башка эч ким тарабынан ачылган кошулмалар. топуктуу жана алардын зарылчылыгын башка заттардын табылышы ал эмпирикалык аныкталган (майындагы азыркы аттарын жыртылган жок, ал эми). эксперименталдык чычкандар бар эле. табигый сүт жана башкалар турган кээ бир диета - жасалма (сүт компоненттер: май, кант, туз, казеиндин) жасалган. Экинчи топко кирген жаныбарлар, күтүлбөгөн жерден ооруга чалдыгып, каза болуп калды.

Бул Н.И. негизинде Лунин "... сүт, КАЗЕИН, май, лактоза жана туздарынын тышкары тамак-аш үчүн керектүү дагы башка заттарды камтыйт." Деген жыйынтыкка

Тема биохимик Тарту боюнча University, кызыкдар KA көтөрүлгөн Sosina. Ал тажрыйба жүргүзүштү жана Николай Суремкин үчүн бирдей жыйынтыкка келген.

Андан кийин Lunin теориясы ата мекендик жана чет өлкөлүк окумуштуулардын эмгектеринде тастыктоо жана андан ары өнүктүрүүгө, чагылдырылат.

оорунун себептерин ачыкка чыгаруу "бери"

топуктуу окуунун мындан аркы тарыхы япон дарыгер Takaki ишин улантышууда. 1884-жылы, ал Япониянын жашоочулары кыйнап келген оору тууралуу айтып берди ", бери-бери." оорунун келип жылда табылган. 1897-жылы ирландиялык дарыгер Christiaan Eijkman, деген жыйынтыкка күрүч уучу, эл тазаланбаган дан эгиндеринин жогорку катмарынын бөлүгү болуп саналат зарыл азык заттар, алардын өздөрүн ажыратпайт.

көп 40 жыл (1936-жылы) кийин, аны алып тиамин жетишсиздиги синтезделдт "бери." Андан тышкары, кайсы "тимин" илимпоздор да дароо эле келген жок. B топуктуу табылган тарыхы күрүч кумдай чыгаруу менен баштаган: "Оомийн өмүр" (же башка vitamayn Vitamine). Ал 1911-1912-жылы болгон. 1920-жылдан 1934-жылга чейинки мезгилге, окумуштуулар, анын химиялык чечим чыгарган жана "Aneirin" деп атап коюшту.

А ачылышы, H

Биз, мисалы, топуктуу табылган тарыхында бир теманы эске алсак, окуу жай, бирок туруктуу болуп жатканын байкаса болот.

Мисалы, витамин жетишсиздиги, ошондуктан бир гана 19-кылымдан тартып майда-чүйдөсүнө чейин изилденген. Stepp (Stepp) майын бир бөлүгү болуп саналат аргасыз өсүшүн, ачып берген. Бул 1909-жылы болгон. Ал эми 1913-жылы эле, Mac жана Деннис Коллер "себеп А", жылдан кийин (1916), аны "витамин А" деп аталып калган +, тийсин.

Uilders ачыткы өсүшүнө өбөлгө бир затты билдирген баги H изилдөө, 1901-жылы башталган. Ал ага: "баян" наамын берүүнү сунуш кылды. "Factor X", же "витамин H" деп аталган ovidin 1927-жылы, ал тандалып алынды. Бул витамин кээ бир буюмдарда камтылган бир зат иш ж³з³нд¼. 1935-жылы, biotin жумуртканын сарысы Кэгли (Kegl) тартып, дымып калды.

Vitamins C жана E

Линда матростор боюнча бир кылым тажрыйба кийин эч ким адам сары карт * менен ооруп калган, эмне себептен деп ойлоду. жана топуктуу көрүнүшү, тескерисинче, алардын ролун изилдөө тарыхы мындан ары бир гана 19-кылымдын аяк ченинде иштелип чыккан. VV Пашутин кемечилер оору улам, кээ бир азык-заттардын жетишсиздигинен пайда болот деген жыйынтыкка келген. 1912-жылы, 1928-витамин С 7 жылдан кийин белгилүү болду улам Биссау чочконун азык-тажрыйба боюнча уюштурулган, Holst жана Frolich экенин билдим жана уюган заттын пайда болушуна тоскоол болоору, анын химиялык бисмиллах менен чарбанын белгиленген, натыйжасы синтезделген аскорбин кислотасы болгон.

Vitamin E ролу жана мааниси акыркы үйрөнө башташты. көбөйүү алууда маанилүү ролду ойнойт да. бул чындыкты изилдөө бир гана 1922-жылы башталып, тажрыйбалык эксперименттик келемиштер диета май чыгарылып салынган, анда түйүлдүктүн энесинин курсагында жатканда каза тапкан. Бул ачылыш Evans жасады. витамин Е тобуна таандык алгачкы дары май буурчак генеаналогиялык ekstraktsinirovany болгон. дары Alpha жана бета tocopherol чыкты, бул иш-чара эки жыл өткөндөн кийин 1936-жылы болгон, Carrer анын биосинтезинин өттү.

B топуктуу ачылышы

1913-жылы Riboflavin жана никотин кислотасы изилдөө башталышы эле. сүт жаныбарлардын өсүшүнө өбөлгө бир зат бар экенин далилдеген Осборн жана Мендел, ачуу менен белгиленген бул жыл болду. 1938-жылы өндүрүлгөн синтези болгон негизинде заттын формула, табылды. Демек, ачылган жана азыр Riboflavin lactochrome синтезделген болгон, ошондой эле витамин B2 катары белгилүү.

Никотин кислотасы Funk күрүч даана бөлүнүп чыккан. Ошентсе да, бул изилдөө ал, анан токтоп калды. кийин никотин кислотасы (витамин B3) деп аталган, Antipellagrichesky гана жагдай 1926-жылы ачылган.

Баги B9 ашканын, бир бөлүгү 30 Митчелл Снелл кеткенде эле бөлүнүп чыккан. Экинчи дүйнөлүк согуш топуктуу ачылышын азайган. Кыскача витамин B9 (микроэлементтүү) андан ары изилдөө сыяктуу тез өнүгүп мүнөздөөгө болот. Ошол замат согуш (1945-жылы) кийин, анын синтези ишке ашырылган. Бул ачыткы жана боор pteroylglutamic кислотасы бөлүнүп кеткен.

1933-жылы ал pantothenic кислотасы химиялык курамын чечмеленет болгон (витамин B5). Ал эми 1935-жылы тыянактар келемиштер менен пеллагра себептерин Голдберг тарабынан кыйратылган. Бул оору pirodoksin жоктугунан келип чыгат, же витамин B6.

тобу B тандалып акыркы витамин бир Cobalamin, же витамин B12. боор казып antianemic себеби бир гана 1948-жылы болгон.

Trial жана ката: витамин D ачылышы

витамин D табылган тарыхы мурда түзүлгөн илимий ачылыштар талкаланышы менен белгиленген. Elmer Makkolum доктурга Эдуард Mellanby жетишкен витамин A. жыйынтыктарды жокко чыгаруу үчүн аракет жөнүндө өз чыгармаларында тактоого аракет кылган, ал иттер боюнча эксперимент жүргүзүлгөн. итий жаныбарлар менен берген балык майы, анда жок эле витамин А Анын жоктугу жаныбарлары калыбына келтирүү таасирин тийгизген жок - алар дагы эле айыгып жатышат.

Витамин D тамак-аш, ошондой эле, күндүн нурлары ыраазычылык гана эмес алууга болот. Бул AF далилдеген Hess 1923-жылы.

Ошол эле жылы, жасалма баюу Calciferol майлуу тамак-аш азыктарынын башталышы. Кырмызы нурлануу жана бүгүнкү күндө АКШда колдонулуп келатат.

изилдөө топуктуу жылы Казимира Funka наркы

топуктуу изилдөөнүн артынан оору "бери" пайда болушуна тоскоол себеп ачыкка кийин. Casimir париж ойногон бул бери дегенде, ролу жок. топуктуу изилдөө тарыхы, ал ар кандай химиялык табияттын суу эрүүчү заттардын аралашмасынан турган даярдоону жараткан, бирок андагы азоттун катышуусу менен ушундай деп айтылат.

Байланыштуу Funk бери эле илимий мөөнөтү жарык көрдү. Ал аны алып, аны чечүү жолдорун тапкан эмес, эскертүү. Ал аларды пайдалануу үчүн өбөлгө түзөт майындагы кээ бир энзим бир бөлүгү болуп саналат деген жыйынтыкка келди. Funk маанилүү топуктуу күнүмдүк талапты көрсөтүү системасын туура, балансташтырылган диета менен иштеп чыгуу үчүн биринчи арасында эле.

Casimir Funk табигый буюмдарда камтылган топуктуу кээ бир химиялык окшош кылып жараткан. Бирок, эл азыр барыбыз бул окшогондорду бөлөт. Акыркы жарым кылым ичинде рак, аллергиялар, жүрөк-кан тамыр жана башка оорулардын санын көбөйттү. Айрым окумуштуулар жасалма топуктуу пайдалануу менен көргөн бул оорулардын тез эле тарап кетишинин себеби.