Эмне тыгындар Collection деген эмнени билдирет? ресторанда тыгындар чогултуу деген эмне?

Сиз качандыр бир кезде ресторанда кечки буйрук кылдым болсо (мисалы, той же башка ири масштабдагы майрамдоо), мисалы, "тыгындар алым" мөөнөткө туш болушу мүмкүн. сунуш кылынган макалада, ал келип, бул көрүнүшкө эмне үчүн, кайда, ал эмне кылып жатканымды айтам.

мааниси жана пайда болушу

Англис, бул төлөм бир corkage комиссия деп аталат. Ал тигил шордуу үчүн төлөм жана столго кызмат бир чанач шарап ресторан конок келди. Бул практика үй шарап погреб бар жогорку киреше менен чыгып, тамакка азгырылган убакта эл арасында таралган, мыкты даярдалган нан суу менен жууп. Сиз ачышы natrut бөтөлкөнү, жарык жана столго кызмат үчүн, андан кийин сиздин каттоо ушул кызмат үчүн акы камтыйт: Бул абдан маданий кыла алат. Бул кандай тыгындар акысы бар. Бул комиссия 15 из 85 долларга чейинки ар кандай ресторандар айырмаланышы мүмкүн.

Ал эми азыр ар кандай өлкөлөрдүн жана айрым мекемелердеги бир мисал катары, бул ресторан саясаттын өзгөчөлүктөрү карап.

In Europe жана АКШ

сен, шарап да алып, анда чет өлкөдө, бир нече эрежелерди сактоого жакшы практика болуп эсептелет. Биринчиден, алдын ала ресторан чакыруу керек жана анын каалоосу жөнүндө эскерткен. Бул адатта стол буйругу менен бирдикте ишке ашырылат. Ошол эле учурда, сиз тыгындар чогултуу системасын мекемеде колдонулган эмне көрсөтүүгө болот: ал өзү өзүнө камтыйт, ал баасы канча.

Кээ бир ресторандар арзан суусундуктардын баасы бирдей ачык бөтөлкөдөн үчүн акы-жылы, шарап тизмесин тапшырды. башка жерлерде да жогору, ал эми сен дагы сатып болсо да, өзү менен алып тышкары жергиликтүү рухтар, дисконт ишенсек болот. өзгөчө дем Ресторандарда corkage алымдын өлчөмү шарап бренд көз каранды: элитанын, кымбатыраак.

Албетте, жаман практикалык ресторанда аны максатында ичип арзан шарап сатып алууга. Сиз каалаган, өзгөчө, эгерде мындай нерселер, сактоо эмес, келечекте бул жерди кайра барат.

популярдуу курорттор жөнүндө

Азыр, Түркия, Египет жана башка таанымал туристтик жерлерде бир тыгындар алым ресторандар бар болсо, билип келгиле. мейманканалар жайгашкан ресторандарда, барларда зыяратчылардын сын-пикирлер менен караганда, бул система курорттордун эмес. шампан, шарап шарап, ж.б. сен аман-эсен жалгыз же кимдир бирөөнүн компаниянын бир бөтөлкөнү ичип алышат ...: Туристтер өз ичимдиктерди алып Шайдоот, сиздин эсепке алуучу кошумча чыгымдарды камтыбайт, жана (кээде күтпөй) арызы боюнча көз айнек менен муздун бир чака алып келет.

Бирок, бул демократиялык банкет иш жүзүндө колдонулбайт. анын спирт менен ири иш-чара өткөрөт, анда чен ылайык кызмат акысын төлөө үчүн кассага керек.

-Жылы Россия жана Санкт-Петербург

экзотикалык буга чейин орус ресторандар, мындай иш үчүн каралган, ал эми 2013-жылы бардык негизги жана белгилүү жерлерде киргизе башташты. батып мейманканаларга акы болот тамактануу акы биринчи, анан көрүнүш кененирээк тарай баштады. Эми ал дагы көп туш болот, ошондуктан, силер эмне тыгындар Collection билиши керек Moscow ресторандарга, мисалы.

Мисалы, "Wasabi" фабрика мөөр бөтөлкөнүн кабыл алынат , шарап, шампан жана рухтар ар кандай. Бирок, ресторанда жапырт суусундуктар үйдө даярдалган же сатылып аз алкоголдуу тыюу келтирсин. Баалар, анын көлөмүн жана алкоголдук күчү жараша, ар бир ачык бөтөлкөдөн 150 400 рублга чейин жетет. Көп учурда, алардын рухтар бир өлчөмдө тамак-аш заказ, менюда гана алып койсо болот.

Жалпысынан алганда, ресторандар эки таажы, ал өзүнүн жеке запасы спирт ичимдиктерин сатуу үчүн өтө пайдалуу, анткени ар дайым, corkage төлөм системасын колдоо жок. өзгөчө коноктор кээде шарап жана башка спирт ичимдиктерин сейрек кездешүүчү жана чогултуу марканы алып элита жерлер болуп саналат.

аны үйлөнүү тоюнда, юридикалык майрамдарга жана башка ушул сыяктуу иш-чаралар келгенде такыр башка учурларда. Бул учурда, ресторан тыгындар чогултуу мыйзам азырынча жөнгө салынган эмес, анткени, өз эрежелерин коюп, абдан пайдалуу болот.

төлөм системасынын төмөнкү иш жүзүндө:

• канча бөтөлкөлөр алып, ошол мекемеге сатылып алынышы керек;
• куюлуучу бири-бири менен эркин тарабынан коюлушу мүмкүн, андан кийин жергиликтүү тилкесинде, ичкиликти же белгилүү бир суммага сатып алынган;
• Ар бир (же ачык) заряды алынган бөтөлкөлөр менен алып келишти.

баасы 300 шарап жана шампан 1000 рублга чейин, жана рухтарга 700 3000 рублга чейин.

башка шаарларда

чейин Россия жана Санкт-Петербург тышкары ресторанда кандай тыгындар чогултуу болуп саналат? аны спирт алып менен ичсем укугу үчүн акча төлөө: мааниси бирдей. бул системаны да иш жүзүндө тойлордо ресторанда. Албетте, наркы метрополитан институттар менен салыштырганда төмөн болот: төмөнкү чеги жөнүндө - бөтөлкөдөн 50 рублге, жогорку - 300.

куткаруу үчүн кандай шарттары

Сиз "сайгычтын" үчүн айып жок орун таба албаса, анда натыйжалуу иш-аракет стратегиясы менен болот.

1. өз ара пайдалуу шарттарда ресторанда кошулам. бир, юридикалык жактан жөнгө салынуучу баалар жок болсо, анда силер аман-эсен башкаруу менен бул маселени талкууласа болот. Сүйлөшүүлөрдүн жыйынтыгы бир баа, же болбосо, ошондой эле өз ичимдиктерди алып келүүгө мүмкүнчүлүк алуу үчүн, кандай кун ресторанда спирт бир сумманы сатып алуу үчүн келишим болушу мүмкүн.
2. Бул мекемеде тыгындар чогултуу болуп эсептелет, анда суусундуктары көп сатып карабастан, бул жагдайда да,.
3. тыгындар чогултуу дагы эле бир майрам үчүн сатып пландаштырып алкоголго болгон бааларды, ашып кетсе, анда ал өз суусундукту ичип чыгарары жөнүндө ойлонуп мааниси бар. Кээде ал ресторанда буйрук пайдалуу жана кыйын болушу мүмкүн.

Азыр болсо, сиз, маселенин баасы абдан маанилүү экендигин билдирди кандай түрлөрү менен, кандай болсо да, чет өлкөлөрдө Россиянын таанымал жана ошондой эле, кайсы бир тыгындар Collection билем. Ал той заказ, буга чейин бул жакшы билген жана ката кетириши мүмкүн эмес болот.