Өмүр бою бир жолу гана Кета икра балык түшүмдүүлүгү

Fish Нахум - бул бир эле орун которгон Балыктардын семга үй-бүлө. Россияда, коробуз жагынан гана кызгылт ышталгандардагы бир аз төмөн болуп саналат. 2009-жылы, балыктар гана өнөр жай ыкмасы 90 000 тонна ашык адам кармалды. Ал Тынч океан 3 түндүк сууларда жашайт - 5 жыл, nagulivaya эт жана май, андан кийин да секирип Rapids, 2000 км ге чейин бузуп, сууну жана туулган жерине көтөрүлүп кирген жана жогорку бир нече метр келет. Бул балык мекени болгондуктан - илимпоздор аныкташа элек. Айрымдар ал унутпайт деп ишенем ", үйдүн жыты." Башкалары болсо ал жумурткадан далалат суу, даамын унутпайт деп ойлойм. Ошентсе да башкалар магнит талаасы багыттына сунуштайбыз.

Fish Chum кеч күздө икрасын барат жана бул муздун астына чейин жумуртка дарыясы муз калды коёт болот. таза суу менен, эч нерсе жебегиле, ал эми накта сүзгүч башында мунай жалмап - булгаарыдан куйругу жакын майын көбөйтүлүшүнөн толуп, анан чыккан. киришет мурун, ал аябай арык, бул жалгыз гана туура келет балык тамак же Canned. дарыяны майын мазмуну 9 11% га чейин болот киргенде болсо, анекдоттор кийин - аз 0.2 караганда - 0,5%. Мындан тышкары, Нахум бул маанилүү кадам ассорти балбырап кирет. Ошондуктан, көлгө же жээк-жылы келгенде, даамдуу болот дарыянын бөлүктөрүндө , албетте, башында.

семга үй-бүлөнүн көптөгөн мүчөлөрү бар эки түрү бар: чекити жана турак жай. Мисалы, балык sockeye түрлөрүн жана түз абалда, турак жай. Турак-жай бөлүнүп көлдөрдүн түзүлгөн жана Miguel Азыр чакырды. Steelhead бир чекити бар, тирүү түрлөрүн, ошондой эле суу жана көл форель.

Ал көлдүн бүт өмүрүн инсанга арнап келет, анткени жана орто курактагы дарыяга икрасын "өтөт" Балык Chum, өтүп жатат. Бул Тынч семга киришет, кийин өлүп түрлөрүнө таандык. Эмне үчүн өлөт? бир нече котормолорунда бар. Биринчи. планктон, рак жана чакан деңиз балык көлдүн жана тоют жашап, ал кантип, дарыя курттар, үлүлү, чиритпей, тузсуз кастарлоо өздөрүн багыш үчүн? Экинчи. Sea балык, азык-түлүк, түрткү берген жок узак жолду өтүп, эч кандай күч жок. Ошондуктан, тукумун берип жердеги бар аяктайт. Башка котормолордо бул бар, бирок алар ушул күнгө чейин далилденген жок.

балык Нахум семга жана башка salmonids, Тынч океан менен адамдар жана жаныбарлар жээгинде, анын ичинде аюулар да белгилүү берет кызыл икра өзгөчө касиеттери жөнүндө: Биздин күрөң аюу, кара Alaskan жана Кодиак ири гризли, ошондой эле Япония - .. жана кара күрөң. Салмон анекдоттор күзүндө барып, кышында аюулар майын запастары кылып. Ал мыкты кызыл балык үчүн ылайыкташтырылып жаратылган. Ошондуктан дарыялар көп санда чуркап, анын буту алганы боюнча жүрөт.

балык мол менен, чыныгы достор тамагы эле, алар жумуртка салып, башын жеп, калган жээгинде ыргытылат. 20-кылымдын баштарына таштап аюу балык ачкачылык белгилүү изилдөөчү Ussuri облусунун V.K.Arsenev жана анын кем эмес атактуу дирижер Дерсу Узала качып. Бул интернеттеги ар кандай жолдор менен билдирди. Бирок V.K.Arsenev алар "калдыктарын тартат" эмес, жеп, өлүктөрүн толук экенин жазган.

Аюулар эле туудурган артык эмес. Алар ал белоктордун жана дээрлик эч кандай көмүртектерге 20% ке чейин бар мал инстинктти сезишет. Ал эми майындагы жана саны кыйын. уулуу каршы коргоочусу - Окумуштуулар жумуртка жана эт Нахум менен мг.дык дозалап жана аскорбин кислотасы, тиамин, Riboflavin, Calciferol, ошондой эле макро- жана чачылган элементтер калий, магний, Phosphorus, кальций, ж.б. Кызыктуусу, тимин бар экенин байкашкан. ичкилик менен тамеки таасирлери. Бул балык дайыма менюсунда бар болсо, кымбат майындагы кереги жок. тирүү организмдердин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон заттарды, анын толук курамы. Алардын дагы музоо менен.

Бул жерде балык Нахум эмне!

киришет учурунда Аляска кармалды Нахум семга жана 15 кг салмагы бар: бир балык бар бир адамды элестетип көрөлү.

Ошол эле жерде кармап сурот көркү Нахум аял (Кета аскер бирдиктүү), жээк зоналарында, 13,5 кг салмагы бар.

дарыясынын Камчатка менен Салмон кайсы гана түрү болбосун, алардын колдору менен кармап, Чукотка, Кома жарым аралы, Ladoga жана Lake Онега, чынында эле, баа жеткис белек. Ооба, балык, муздатылган же тоъдурулган сатып, сиз супермаркетте болот. Нахум ышталгандардагы баасы 50 75 чейин катталды - 80 сом / кг.