Өсүмдүк майлары жана мал. Кандай дене муктаж?

майын колдонуунун пайдасы жана коркунучтар тынымсыз дүйнө жүзү боюнча илимпоздорду жана диетологдор ырасташат. Демек, 100 жыл манчыркап бир өсүмдүк майы, сары май, ылайга ортосунда бир нече жолу өзгөргөн зыяны балык майы , жана башка. Жана диетологдор пайдалуу семиз акысыз тамак жарыялап турган убактысы жок эле. Натыйжада бир чуунун алды эле, илимий изилдөөлөрдү жана улантылган. Ал болуп, бир - майы керек, жана аны эч кимибиз тана албайбыз.

Малдын майлары жана ёсъмдък майлары, биз көп эле, белоктордун үчүн зарыл болгон. Бул табигый булактары жана организм үчүн керектүү заттарды алып жүрүүчүлөр. Сен семиз башатындагы денени коргой турган болсо, май айланат, өзгөчө белоктор. окуялардын Бул, албетте, кайгылуу кесепеттерге алып келет. Биринчиден, тукум улоо милдетин бекем төмөндөшү болот. Экинчиден, жалпы эле организмдин жай иштеп чыгуу. Үчүнчүдөн, күтүлбөгөн олуттуу ден-соолук проблемаларына ыктымалдыгы.

Биздин организм негизги отун (энергия булагынан) сыяктуу майларды колдонот жана дайыма запасы жаратат. Камсыз кылуу ар дайым болушу керек. Натыйжалуулугун жана өсүмдүк майлары жана жаныбарлар, белоктордун караганда 2 эсе жогору. майлардын ролу, ошондой эле дайыма зат маанилүү болуп саналат. Адам денеси өз синтездейт майлар тышкары, дайыма запасын багыш керек. Бул протеин жана карбонгидрат семиз клетка органды түзүү май кислоталарын жана топуктуу тиешелүү топтомун топтоо мүмкүн эмес болгондугу менен түшүндүрүлөт. Малдын майлары жана ёсъмдък майлары, тургула, биз жаныбарлардын тамак-аш жана, демек, өсүмдүк тектүү тийгизет.

өсүмдүк майы жакшы болот?

мал майлар айырмаланып, өсүмдүк өзгөчө касиеттери бир катар бар. абдан маанилүү эки болуп эсептелет: холестерол жана транс май кислоталарынын жоктугу. транс деген эмне? Бул зат басат малдын майын, компоненттери, ылдый жумуш күчүн энзим, кандагы холестерол көлөмүн жогорулатуу жана рагынын өөрчүү коркунучун жогорулатат. Бул терс таасирлер жоктугу катуу өсүмдүк майлары (мисалы, кокос майы), анын майлуу аналог ооруткан чарбасыздык болуп негизги себеби болуп саналат. Алар бал муздак өндүрүшүндө колдонулган болсо, торттор, пирожное жана дагы көп нерселер.

Бул өсүмдүк майы бар экендигин баса белгилеп кетүү зарыл F, кутурма маанилүү май кислотасы бар. Бул нормалдуу талап кылынат денедеги зат, ал холестерин көп өлчөмдө чыгып кетүүсүнө өбөлгө түзөт, анткени, ал, чынында эле, адамдын жашоосу. Ёсъмдък майлары, ошондой эле А бай булактары, D, E, жана жай карылык түшүп антиоксидантка болуп саналат.

Өсүмдүк майлары жана тамактануу

Тамактануу абдан катуу диета адаттагыдай май ордуна маргаринди абалын жактаган. Биринчиден, бул буюмдун курамы өсүмдүк таянат. жонокой орган тарабынан оту менен берилгендиктен, анын өндүрүш катуу өсүмдүк майларын, колдонулат. Экинчиден, маргаринди тамыр системасына эч кандай таасир тийгизбейт. Май менен мактана албайт. Маргарин - чындап эле пайдалуу жана керектүү продукт.

Толугу менен түбөлүккө малдын майын таштап эч кандай билими диетолог сунуш кылат. Малдын майлары жана ёсъмдък майлары, да, окшош бир катар да, толугу менен бири-бирин алмаштыра албайт. адамдык организмдин нормалдуу иштеши үчүн маанилүү жана башка курамдык бөлүктөрү болуп саналат. биздин тамак майлар өндүрүш өсүмдүктөрдүн бардык ингредиенттердин 15% ын ээлейт. Көпчүлүк шаарындагы stranah- "ажалсыз" кырдаал толугу менен карама-каршы келет. Бул бир орточо линиясын өткөрүш үчүн, бери дегенде, дагы бир себеп бар. орган болуп калат гана жакшы болот!