Non-таяк каптоо - зыяндуу же жокпу?

nonstick менен ӨҮлөрдүн жарым кылым мурун пайда болгон. Бул Ашкана идиштеринин тынч жана чакырык тез популярдуу болуп калды. Бирок, андан кийин Teflon зыяндуулугу жөнүндө массалык маалымат камтуу бар эле - бир азык-таяк таасир берет эле зат.

Буга чейин, тамак-зыян же зыяны далилдей турган эч кандай 100% ишенимдүү изилдөөлөр бар. Өндүрүүчүлөр perfluorooctanoic кислотасы (carcinogenicity туура келет) мындан ары Teflon өндүрүүдө пайдаланылат. Бирок технологиясы дагы эле ошол күндөрдө, кислота толугу менен өндүрүш баскычында таркап, жана сатып алуучуга өтөт казанга жатат, камтылган эмес. Бул элемент 250 градус температурада жок, ал эми азык-таяк каптоо 400 градуска сакталат экендиги, ошентип, perfluorooctanoic кислотасы да өндүрүш баскычында жок кылынган. Бирок өндүрүүчүлөрдүн жан болот.

Бирок, жок, көз каранды эмес эксперттердин корутундусу. Тобокелдиктерге баа берүү BfR Германия Federal институтунун көрсөтмөгө ылайык Teflon менен эмес таяк каптоо, адамдын ден соолугу үчүн коопсуз экендиги. Бул уюм, алардын тыянактарды чыгарууга жыйынтыгы боюнча көз карандысыз изилдөө жүргүзүп жатат. өздөрүнүн корутундуларын жол жок эле ишене бербегиле.

Башка жагынан алганда, маалымат каражаттары мезгил-мезгили менен Teflon зыяндуулугу жөнүндө жаңы макалалар бар, бирок алар керамикалык эмес таяк каптоо менен тамак-аш өндүрүү атаандаштар тарабынан төлөнүшү мүмкүн. камтуу бул түрү жакында эле пайда болгон, жана аны пайдалануу менен ага тиешелүү нерселердин баарын зыян үчүн коопсуз жана туруктуу болуп жайгашкан.

Бирок, бул ашкана идиштери, сен үчүн зарыл болгон өзгөчө көңүл: температуранын кескин өзгөрүүлөргө коркот. Ал тескерисинче муздак бетинде ысык тамак-аш коюп, же мүмкүн эмес, ал суу менен тиешелүү температурасын жуу зарыл. Дагы бир керамикалык коркуп үрөйүн учуруу үчүн - жаракалардын пайда алып келиши мүмкүн. Жалпысынан алганда, ал дагы эле түн.

Азык-таяк каптоо менен ар кандай идиштен күйүп коркуп. , ар бир продукт сүрөттөмөсүндө максималдуу жылытуу температурасы берүүгө талап кылынат. Бул ашып мүмкүн эмес - бул бир эле учурда ачуу жана чукул эмес таяк мүнөздөмөлөрдү начарлап баштайт болот, азык-түлүк бетиндеги жаракалар менен капталган жана суюктук катмарлануу баштайт жатат, биригет баштайт. Бул салгычтарды алтын Браун чейин этти же балыкты кууруу үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес - бул кетүү болуп саналат. ал тамеки Табаны ыргыта башташты болсо, оор жылытуу май уруксат берилбесин, аны талкаланган. Бул болуш үчүн гана эмес, ошондой эле керамика менен. Ал жогорку температурада, коопсуз, ал эми ошондой эле ысып учурда азык-таяк касиеттери болот (жок дегенде, ошондуктан өндүрүүчүлөргө жана башка чоо-ге деп).

Бир биздин ден соолугуна зыян келтирүү же жок каптаган эмес таяк, айта албайм. Пайдалануу же мындай тамак эмес, ар бир адам өзү чечет. аны сен сатып келсе, кылдаттык менен пайдалануу шарттарын окуп, алар менен ар дайым бекем болот, эгерде акча жөн гана ысырап болот.