"Sokolnicheskaya" Ун: сүрөттөлүшү, курамы, түрлөрү, иштеп чыгаруучу жана сын-пикир

Homemade нан - дагы эмне даамдуу болушу мүмкүн? Ал эми бул критерий ун жараша болот - сүйүктүү жана даамдуу Muffins негизги бөлүгүн. Анын сапаты буга бышырылган тамак түздөн-түз таасирин тийгизет, аны жөнөкөй куймак же татаал, кооз нан болот.

Bit Manufacturer

"Sokolnicheskaya" Орусиянын ААК "Өсүмдүктөрдүн Sokolniki Миллдин" тарабынан даярдалган ун. Бул уюм 1993-жылы окуядан кийин уюштурулган, мамлекеттик ишканасынын 1881-жылы түзүлгөн, "Moscow ылгоочу № 1. A. D. Tsyurupy комбайн"

Бүгүнкү күндө ААК "Melkombinat Sokolniki боюнча" күчтүү өндүрүштүк, илимий негиздерин жана жогорку механикалаштырылган болуп, тылат, технологиялар чендеги жогорку өндүрүүчүсү буудай, кара буудай ун бар.

Өсүмдүктөрдү TM "Sokolnicheskaya", анын ичинде ун азыктарынын үч бренддерди, иштелип чыккан.

ун ТМ түрлөрү "Sokolnicheskaya"

тегирмен менен ун, мисалы, "Sokolnicheskaya":

1. Буудай уну атайын сыйлыгы.
2. Буудай салттуу жогорку сорттогу.
3. Буудай уну, жогорку класстын окуучулары.
4. Буудай, жогорку класстын окуучулары.
5. Буудай кесилген жана себилген.
6. куймак үчүн мука.
7. Жатка.

Курамы ун

Ун, Sokolnikah ГОСТ-жылы буудай уну ылгоочу азыктары P 52189-2003 жана техникалык талаптарга ылайык келет. Ошентип, буудай, ун жана салттуу нан буюмдун негизги компоненти болуп, буудай, жүгөрү, аштоолорго буудай, ун себилген тийиштүү баа болуп саналат.

Ун блинные буудай унун тышкары, анын курамына "Sokolnicheskaya" камтылган кургак майсыз сүт, кумшекер, бышыруу күкүм - аш содасы, туз, тамак-аш, жумуртка кум жана кычкылдыгы көзөмөл - суюктуктун лимон кислотасы. Чынында эле, бул бир гана туура өлчөмдө суу менен аралаштырып болот куймак, кабыл алуу үчүн толугу менен бош турат.

Мука "Sokolnicheskaya" - негизинен мамлекеттик боюнча, кургак түрүндө күлүнүн ашык эмес 0.55% жалпыга маалымдоо бөлчөк камтууга тийиш жана жок дегенде 28% массалык нымдуу глютен үлүшү дегенди билдирет жогорку даражаларына өндүрүп жатат. ун ушул нымдуу болушу мүмкүн. массалык үлүшүнөн анын үлүшү 15 ашпашы керек, же ун тез бузат. Мындан тышкары буюмдар, мисалы, кургак глютен катары белгиленген ченемдер минералдар, топуктуу жана бышыруу improvers, ичинде байытылган болот. Ал бышкан жүк .Кумдуктагы, дагы глютен, майкөл-аштар берет деп. өндүрүүчүсү чынында өз өнүмдөрүн байытылган болсо, анда ал пакетте көрсөтүлгөн болот.

баяндоо

Мука "Sokolnicheskaya" 2 кг жана 1 кг кагаз кутулоо таъгактоо сатылган Буудай. Ошондой эле текчелеринде сиз жайгашкан пластикалык жабуу 800г, салмагы Cylindrical идиштерин салып, ун көрө алабыз. Мындай кутулоо практикалык жана үй-колдонууга жеңил болуп саналат. Буудай уну 900 грамм гана кагаз топтомдорду сатып

Буудай нан уну банк жумшак буудай түрлөрү жасалган, таза, ак түсү, жакшы Ун жана кыскарган семиз мазмуну бар. Анын 100 г 69 г карбонгидрат болушу керек, 10,3 г белок, 1,1 г май жана 334 ккал. Жакшы тамак үчүн келген уну - Блин, нан, таттуу нандарды. Stores салкын, кургак жерде бир жыл ичинде.

Буудай уну эсеп заманбап технологияларды эске алуу менен заманбап жабдууларды колдонуп, ГОСТ Р 52809-2007 ылайык, жогорку сапаттагы буудайдын жасалат. анын кактап нан, нан, печений, Кондитердик жана баштапкы унуна kvass түзөт. Бул температура 20 градус менен 70% салыштырмалуу нымдуулугуна жогору эмес, алты ай бою сакталат. 100 продукт г 298 килокалорияга, 8,9 г белок, 1,7 г май менен 61,4 г карбонгидрат камтыйт. Себилген буудай - кара буудай себилет ун була, топуктуу, аминокислоталарга жана минералдык көп камтылган башка жогорку баа болуп саналат.

Мука "Sokolnicheskaya" (2 кг) - буудай, салттуу, атайын жана бышыруу - кошумчаларынын жок кылып, жакшы тазалап, таза ак түскө ээ. Анда эч кандай чет элдик жыттар жана даамдар да бар. Бул нан бышыруу жана башка нан азыктарына, кондитер азыктары үчүн жарактуу болуп саналат. Ал бир гана жеке сектор, ошондой эле нан сунуучусун массалык өндүрүш эмес, колдонсо болот. Бул ундан жасалган буюмдар, топоз, пушистый, ийкемдүү, өлчөмдүү туруктуу жана туура көрүнүшү алган.

куймак үчүн Мука "Sokolnicheskaya" кагаз кутулоо 1 кг ишке ашырылат, жогорку класстагы буудай турат. Ал саргыч түскө жана уятсыз ырааттуулук бар. буюмдун 100 г белок 10 грамм камтыйт, 2 г май, 65 г карбонгидрат 330 Ккал жана майындагы B1, B2, PP. Сакталган продукт бир температурада 10 айдан 25 градуска жана нымдуулук жогору эмес, бул ун майда рецепт куймак сүрөттөлгөн дагы бир пакеттөө .Бир 70% дан ашык эмес, баары аны башка муктаж эмес, - асыл тукум суу же сүт.

Мука "Sokolnicheskaya" жатка ГОСТ 14176-69 ылайык жакшы жаргылчактын жүргүзүлөт. кагаз идиштери 1 кг сатылган. 1,5 г ун 100 г 71 г карбонгидрат, 7 г белок жана 330 ккал - продукт Vitamins, жок эле дегенде, майын камтыйт. 3 ай кургак, салкын жерде сакталат.

баа

ун "Sokolnicheskaya" абдан жагымдуу, баасы түрү жана пакеттөө көлөмүнө көз каранды. Мисалы, бышыруу буудай 2 кг 70-80 чейинки диапазондо татыктуу болуп, тиешелүүлүгүнө жараша, 1 кг. - 40 руб. атайын ун бышыруу эки килограммга 100-130 сомдон чыгым болот. 45 рублга ортосунда кара буудай уну чыгымдарды Packing. блинные ун бир килограмм топтом 60-70 рублга үчүн сатылат. Баасы dvuhkilogrammovy кутулоо 70 рублга чейин буудай уну полигондору., 0,8 кг идиш көлөмүнүн Буудай уну 80 сомдон сатылууда.

керектөөчү сын-пикир

ун сын "Sokolnicheskaya буудай", айрыкча, жакшы. анын баасы жана сапаттуу сыяктуу Керектөөчүлөр - ак, үбөлөнүп ырааттуулугу, жок аралашмалар, кургак, жарык, таза, глютен кадимки өлчөмү. анын ичинен ар кандай бышырылган буюмдар жана тамак нан чейинки жана өткөргөндо менен аяктайт, сонун кылып. камыр кемчиликсиз, эч кандай жагымсыз даам жок алдыруу, жыт.

аны күйөрмандары сыяктуу жүгөрү унунан, жана даамдуу нан, куймак, нан алган тартып, ал gravies, соустарды, тукумдатуу үчүн рыны катары колдонулат. бул кендерди жана Vitamins бар эле, ал, тамак-аш, пайдалуу. Буудай уну сүйүүчү пайдалуу жана жеңил тамак үчүн ыраазы, ал татымал даамы берет. анын нан бышыруу иши тартып, ар кандай нан азыктарына жана бышыруу.

куймак үчүн ун сын "Sokolnicheskaya"

Of блинные ун ичке, майда тешиктүү, жана тез курамын ачыганда оруп жаткан назик шишиктерди жок куймак, даярдалган. Анонимдүүлүк топтомдорунан аралашмасы туура өлчөмдө (пакетин тизмеленген рецепт) суу толтуруу үчүн зарыл болгон жана адаттагыдай майдалагыч мп кууруп куймак сыяктуу күтүп жок болот. Керектөөчүлөр чукулоо, чакан жана таза куймак үчүн ун деп.

Баалоо Roskontrolya жана Roskachestva

2016-жылы ун "Sokolnicheskaya буудай уну" сыналган жана Roskontrolem Roskachestvom келет. Roskontrol глютенсиз-жылдын күзүндө жана массалык үлүшүнүн баасы стандарттарына жооп бербейт, анткени, кара, аны алып келген. Бул үлгү жакшы банк касиетке ээ эмес деп табылган. кара тизмеси дагы бир себеби нан уну туура эмес картошка чырпык мисал, ушул далилдеген.

Ошол эле жылы ун сыналган жана Roskachestva. Алардын сыноо боюнча, коопсуз, жакшы-тазалап, ал микробиологиялык параметрлерди жана банк касиетке ылайык, табигый нерсе.