Абердин-Angus: порода мүнөздөмөлөрү жана сүрөттөр

Ал эми тажрыйбалуу малчы, көптөгөн шаар тургундары тукумдан жана доосу менен уй таанытат. Ошентсе да, бул критерий аткаруу жана малдын башка маанилүү мүнөздөмөсү тууралуу так маалымат берилген эмес. Бул макаланы окугандан кийин, негизги өзгөчөлүктөрү тууралуу үйрөнөбүз уйдун асыл тукум , алардын да, жаман да жактары, азыктандыруу жана кайра: Абердин Ангус. маалымат төмөндө дыйкандарды баштап үчүн абдан пайдалуу болот.

Бир аз тарыхы

Бул жаныбарлар узак шотландиялык чарбаларга боюнча асыл келе жаткан британ иштеп мүүзү мал, келип чыккан. 1775-жылдан бери уй жигердүү жакшыра баштады, ар кандай жолдор менен алардын өндүрүмдүүлүгүн жакшыртуу үчүн аракет кылып жатышат. дээрлик жүз жылга созулган ишин жакшыртуу. Алардын натыйжасы эрте быша баштаганда, өзгөчө сырткы жана эт мыкты сапаты менен мүнөздөлөт жаныбарлардын жаңы тукуму болгон. Бүгүн Абердин Angus уй чейин өз мекени Шотландияда чегинен тышкары белгилүү. Ал ийгиликтүү Австралия, Аргентина, New Зеландия, Канада жана Америка Кошмо Штаттарынын, анын ичинде дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө, аймагында породалар.

сырткы өзгөчөлүктөрү

Бул Аюуну Hummel мал эттин түрүнө кирет. Бул тукумдун өкүлдөрү алардын кошуналары көрүнөө айырмаланып турат. Алар абдан кыска буту бар жана тегерек орган. жакшы өнүккөн гу менен кыска кенен мойнунан даана чекесине алдында көрүнүктүү бөлүгү менен бир аз башчысы болуп саналат. Абердин Ангус, төмөнкү көрө аласыз сүрөт, ошондой эле күчтүү сөөгүн иштелип жазыла элек. магистралдык көрүнүп Жылкыда майы менен өтө арык уй бузуку тери менен капталган. Бул жаныбарлардын калкынын негизги бөлүгү кара түскө ээ, бирок, кээде төрөлгөн жана күрөң музоолорго. бойго жеткен бийиктиги 110-130 сантиметр. Салмагы орточо уй 550-600 кг чейин жетет. Adult бука Абердин Ангус 800-850 кг чейин салмагы.

кирешелүүлүк

Бул тукумдун торпок менен жыныстык жактан эрте келет. Алардын көбү он сегиз айга чейинки жаштагы бар уруктандыруу үчүн даярбыз. Төрөлгөн музоолорго Абердин Ангус 28 килограмм орточо салмагы, бирок тез салмак кошуусу (күнүнө болжол менен 800 гр). Ошондуктан, алты айдын ичинде жашы, алардын көбү 180 килограмм жетет.

уйдун кесек эт, анын сонун даамы жогору бааланат. Бул түзүлүшү абдан назик жана өзгөчө түскө ээ, ошондуктан, көп мрамор деп аталат. Light, арык жетиштүү сөөк союлган жаныбарлардын өлүгүн жалпы салмагы ашык 17% эмес. башка уй тукумдары менен окшоштук боюнча, Абердин Ангус сүт көп түшүм бере бербейт. Адатта, бир эле жетиштүү Бул сүт музоо тойгузган.

мал Абердин-Ангус негизги артыкчылыктары

Бул уй, ошондой эле ар кандай аба-ырайынын шарттарына букаралары жатышат. Ошондуктан, алар ошол эле ийгиликке ал өлкөнүн түндүк жана түштүк региондорун багылып болот. Абердин Angus порода дыйкандар арасында абдан популярдуу болуп саналат. Бул анын өкүлдөрү тез салмак кошуусу болуп жаткандыгы менен байланыштуу. эт сапаты, түсү, бышып эске алуу менен, бул өзгөчөлүктөр мураска тукумуна өткөрүлүп берилет. Алар бүт генетикалык денгээлде коюлган.

органдарынын белгилеринин денесинде прогестерон салыштырмалуу тез пайда түзүлүшүн түшүндүрдү. Бул тукум уйлар жугуштуу ооруларга туруктуу иммунитет болуп саналат. Алар күчтүү температурасы өзгөрүүлөргө дээрлик таасир эте алат, жана май катмары ишенимдүү суукка, аларды коргойт. Бул жаныбарлардын алынган эт жогорку Азыркы дүйнөлүк рынокто жогору бааланат. Ал бир калыпта май катмары бөлүштүрүлгөн менен жогорку сапаттагы Стейк кабыл алуу үчүн идеалдуу болуп саналат.

Мындай уйдун негизги кемчиликтери

Жогоруда артыкчылыктарга карабастан, мал Абердин Ангус тукум, ар бир баштаган дыйкандарды билиши керек, ал жөнүндө бир нече маанилүү, кемчиликтер да бар. Бул уй жакшы өнүккөн, буттун кыймыл бар. Бирок дененин жалпы салмагы байланыштуу, алар дагы эле алсыз. Ал малды мониторинг жүргүзүү маанилүү. Семиздик тойдурулган уй көп, анын бутуна жыгылып, ал тургай, аларды талкалашат. өзүнүн салмагы семиздик менен кош бойлуу аялдар, бир аял алып кетиш үчүн өзгөчө кыйын. Мындай учурларда, көбүнчө тууруна чейин ар кандай өтүшүп байкалат. асыл тукум Абердин Angus уй менен байланышкан негизги кыйынчылыктардын бири, ири аймактар мал жаюу үчүн зарыл экендигин далилдеп турат. Бул, алардын мазмуну чарбалык же мергенчилик негиздер үчүн ылайыкташтырылып жаратылган.

бир уй Абердин-Angus тамак Эмне көрүүгү болот?

үйдө мал өстүрүү үчүн кошулмалары бардык түрүн сатып алууга мүмкүн эмес. Бул тукумдун өкүлдөрү жетиштүү табигый тоют жайыттар болуп саналат. Бул мал жыл бою акысыз спектрин камтыйт. уй мындан ары кар астында өз тамак-аш өндүрүү мүмкүнчүлүгү бар туруп, кошумча тамактандыруу, бир гана кышында киргизилген.

Бул жерде жакын токой жана бадалдар жайгашкан, жана жайыттарды тосмону суу органы болуп саналат, ошол баалуу болуп саналат. адам көзөмөл муктаж болбостон жаныбарлар, мындай шарттарда мал жайуу жана ар кандай атайын кам талап кылбайт. музоолорго + жөнүндө айта турган болсок, аларды тамактандыруу дээрлик жашоонун алгачкы күндөн тартып башталат. Бирок, кырдаал алар баштоонун өсүп жаткан жардам кылат. Бул жаш эне сүтү менен байланыштуу бардык маанилүү азык алат. Ошондуктан, Абердин-Angus музоолорго деле оорулуу болуп саналат. Жаш малды премикстер, акшак жана тоют бага албайт.

Эмне Абердин-Angus уйдун алынган эт менен айырмаланат?

Европалык аял малчылардын көпчүлүгү ылайык, сапаттуу мрамордон жасалган эт өгүздөрдүн гана алууга болот. Шотландия дыйкандар мыкты даам бычылган качкан алынган бир продукт бар экенине шектенбейбиз. Muscle жипчелери мындай жаныбарлар кадимки адамдар алда канча ичке болот. Абердин Ангус алынган уй эти, чындап элиталык деп эсептелет. Ал өтө жумшак жана ширелүү мрамор эти арык, бир калыпта май катмары бөлүштүрүлдү.

буюмдун даамын жакшыртуу үчүн, Карылыкка же быша бир жолу көтөрүүгө сунуш кылынат. Бул үчүн, эт жок долбоорлору болушу керек болгон атайын бөлмөгө жөнөтүлөт. жетишкендигибиз пунктуна продуктунун туруктуу температурасын сакталып турат. Натыйжада, ал алда канча жумшак болуп, аш болумдуу, жапан. Ушул бириктиргич кыртыш энзимдер дуушар болуп жаткандыгы менен байланыштуу, ал уйдун өзгөчө даамын жогорулатуу, жыттана баштайт.