Айылдык салат: ар кайсы өлкөлөрдөн келген Recipes

Чынын айтканда, "Өлкө Салат", - тескерисинче, ал бир табактын аты эмес, жашоонун практикалуулугун жана орду. анын даярдоо абдан маанилүү иш болгондуктан - баары жакындап калды көтөрүп алып. Демек, ар бир айылдын дагы бир айылындагы аз камсыз болушу мүмкүн, байлар өз нерсе. Ошондуктан, ар бир айылда, бир салат, жыл мезгилдерине жараша да ар кандай болушу мүмкүн курамы болгон жок. Ал эми шаар тургундары үчүн ар бир айыл, салат, - кулинардык ачылган бир түрү. Биз ошондой эле табият менен байланыш үзүлүп калган адамдар менен тажрыйба топтоого жардам берет!

өлкө стилиндеги кабаттуу салат

Ал эми айыл-кыштактарда гана даамдуу жок болуп, ошондой эле кооз тамак. тоок менен сунушталган окуяга салат курамы жана даамы жөнөкөй, бирок ал туура каттоону талап кылат. ага киргизилген азык-катышы жеке каалоосуна жараша болот - дагы кандай тамак-аш азыктары, ошондой эле, алар ири өлчөмдө алып. биринчи жолу, сиз төмөнкү чекке колдоно аласыз:

1. Биринчи кабат: алты kartoshinu кийимчен бышырылган. кесимчелер болот, сен аарчуучу болот.
2. Экинчи кабат: пияз (чыйратылган чапты). сирке пияз marinate үчүн бир нече мүнөт мүмкүн талааны качуу үчүн.
3. Үчүнчү кабат: туздалган (2-3 нерселер). Дагы, кесимчелер же жоготуп - тандап ал.
4. Төртүнчү кабат: козукарындар. эрежелери боюнча - токой, ал эми жарандар козу карындардын (а болжол менен) болушу мүмкүн. Козу-жарып, кууруу койду.
5. акыркы катмар тоок. Бириктиргичтери же буту - Сиз чечет. Алар, кууруу кайнатып же бышыруу болот.

Ар бир катмар майонез, окуяга торлуу жумуртка чачып салат жогорку тайгалак болот.

Жапайы сарымсак менен Салат

Ramson - бул сезилиши мүмкүн болгону менен, мындай сейрек өнүмдү эмес. бул таптакыр мүмкүн эмес рыногунда, аны сатып алуу, жөн гана суроо бар. Жана туздалган жана өөн деле нерсе эмес. биз да жөнөкөй айылдык салат да, аны кошуп болсо, анда ал бир жаңы сонун даамга ээ. бышырылган сабиз менен картөшкө, туздалган (жараша баарын жок кылуу), чөптөр, бул курамын аракет туздалган жапайы сарымсактын жана жыпар жыттуу күн карама майы. Айрыкча, жакшы бир балыктын үчүн гарнир.

тоскан салат

Бул катуу Megacities эмес, - Батыш өлкөлөрү экенин унутпашыбыз керек. Ал эми, мисалы, Италиянын дыйкандар, ошондой эле даамдуу жана канааттануу тамакты жакшы көрөм. өскөн айыл чарба өсүмдүктөрдүн өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен, бир окуяга Тоскана астында салат даярдоо: кайнатылган чөйчөк kannellini (териси жука ак буурчак) жана жумуртка бир-эки. жумуртка Хам жука тилкелери, эки жүз грамм кирип жатат - баягы, эки помидор - жашыл пияз кесилген илишти - шакек, мууздалган жашыл калемпир - тилке, жаңы козу карындарды жана төрт - ичке сындырым нан. Бир нече салат жалбырагы (жакшы класс "романы") тыйын кеткен. Мунун баары аралашып соустун татытылгандай жатат. Биздин шартта, жакшы майонез же дайыма май бар.

Айыл Грек салаты

Грекия айыл салат бүт баарын, анын ичинде бар. Умалат - Албетте, ал сенин сүйүктүү грек сыр жок кыла албайт. компоненттеринин катышы, ошондой эле жеке даамдарды көз каранды. жашыл кесип салат (класс моно болбосун тандап, бирок, баары бир, "Роман" сунушталат), капуста, помидор, бадыраёды (абдан чоң), зайтун жана зайтун, томпоюп жана сыр (алуубуз) (кичинекей бир бүтүн калган болушу мүмкүн). эч кандай Умалат болот - сыр болот. Ал эми эч кандай майонез! зайтун майын, таза, лимон ширесин, туз, калемпир жана сүйүктүү татымалдарды Mix. Айылдык грек салаты даяр жана аларды сүйгөн үчүн күтүп турат.

Аргентиналык айылында Салат

аны бир аз эле, бийлик, бирок даамы өтө гармониялуу болуп калат. Beam руккола ынтызар колдору, туз менен аралаштырылган, таза лимон ширесин чачып, бир слайд табличканын ортосуна жайгаштырылган. арт алча бөлүшөт чиригенден айланасында (андан кийин кадимки помидор түшүп бар, эч ким жок болсо, кесинди же кесинди). теке жумшак сыр 100 грамм помидор ёткёрълъп жаткан түзүлгөн кашык майда топтору, (I карап). Мунун баары аз сугарылган ашкабак майы (өзгөчө учурларда билдирилген зайтун майы, бир аз сугарылган шарап уксусу туура келет) жана тост ашкабактын үрөнү менен чачыраган - Аргентиналык айылы, салат, өзгөчө жыт алуучу, негизги элементи болуп эсептелет. Эскертүү, аны ордуна даяр сатып, бышырып урукка ойлонуп керек.

уй салат

Ал үчүн, биринчи кезекте, ири кайнатылган картошка жана бир-эки туздалган, алар кичирээк кесип талап, priperchivayutsya жана сары кычы бир чай кашык менен даамы кычкыл каймак. эт бир килограмм үчтөн бышырып, саман болуп калбадыбы жатат. Бардык компоненттерди аралаштыруу керек. Ошондо бир бүтүн Уй менен "Ауыл", салат, майда помидор менен толукталат (чоң помидор туура эмес болуп калар эле).

Табигый үйлөнүү салат

орто жаран үчүн баары бир караганда эмес, салат, ал эми бир тарап булар талап катуу эт. Бирок, үйлөнүү жана люкс тамактар "курсак менен" жеп.

эрежелер боюнча бышырылган жогорку сапаттагы чочконун колдук бир Pound даярдоо үчүн - пияз, Лорел, таттуу калемпир, буурчак менен. ostuzhennoy бир эт-тилке кылып кесип. Ошону менен катар, ак шакек бир жуп салат пияз жана: White кылган болуп калбадыбы. Ага төмөнкүлөр кирет: кант төрттөн бир бөлүгү суу чөйчөктү, 9-аш кашык шарап уксусу, таттуу калемпир, үч кашык жана беш - өсүмдүк майы. Чочконун эти пияз менен аралаш салат идиштин ичинде алып коюп, бир: White чачып жатат. Табигый той салат түнү муздаткычка керек. Айрыкча, даамы, ал анар уруктар Табакка менен эгер алат.