Эчки сүтүнөн жасалган сыр. Recipes.

Эчкинин сүтү - баарына белгилүү болгон биологиялык жактан баалуу продукт пайда. Бул калий, жазган, канал, А мазмуну уйдун жогору, B1, B2, балдардын тамак-аш үчүн сунушталган C Эчкинин денесине бир нече жолу уйга караганда ылдамыраак кирген сүт, ал ашказан ширесин кислотанын жогору болушу менен ичип алат.

Goat гана ичип же кайра иштетүүгө болот. ал эмес, анча пайдалуу продуктту чыкса From - үйдө тамак үчүн абдан жеңил болгон назик даамданган улуу эчки сүтүнөн жасалган сыр.

сырдан көп Recipes бар, экөө тең ачыткысынан, атап айтканда, таш лоокторго пайдалануу менен, ошондой эле алар жок.

Бул даамдуу азык тамак бири.

теке сыр жасоо үчүн, керек эчкинин сүтү, май, жумуртка, туз жана сода.

эчкинин сүтүнөн эки литр жылуу жерге кетип, ынтымагы ыдырап жол жатат. иштеп чыгуу үчүн, аны сүзмө жана аралаштырууга бир кашык кошуп менен тез эле. Сүт, каймак, эки күндөн кийин даяр болот.

Натыйжада сүт бир ууч жана салсын керек кан көп сумма. кан бөлүп келүү менен аралашкан эмес, ушунчалык кылдаттык менен болушу керек. Андан кийин, сүт уюган коюу кездемелер баштыкка коюшту, кан калдыктары соолутат кубаттуулугу алты саатка үчүн илинген.

Азыр коюу ызага сүт жай от, ысык, суюк айнек ысытып пайда cheesecloth менен colander менен жокко чыгаруу жөнүндө керек. Ошентип, ал күнү бою колдоо үчүн зарыл болгон сыр бир мина жөнүндө болушу керек.

Андан кийин таза сүт жарым литр менен быштак биригип, жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөттөн аз жылуулук жакчубуз. торчо жана кантип арылууга менен colander менен жарактан.

Андан кийин сыр даярдоону башталат. , Сары май эрип натыйжасында сыр менен куюп, туз жана сода үч сары жарым чай кашык. пайда мп калбаш үчүн дайыма козгогон, баары кылдат аз жылуулук үстүнөн 15 мүнөт аралаштырып кайнатып коюлат. Эчки сүтүнөн жасалган сыр бирдиктүү жана агуучу бир болушу керек.

сыр суюк чейин, аны калыптандыруу үчүн майлап казанга куюп зарыл. табактын түбүнө май ордуна ошо колдонулушу мүмкүн. муздаткычта сыр менен табак кой.

буюмдардын жеткиликтүү санынын даяр сыр болжол менен 700 грамм болушу керек.

Дагы бир рецепт, кантип үй теке сыр тамак.

даярдоо үчүн бир улак сүт эки литр керек, үч жумуртка, каймак, 400 грамм, кургатылган райкан, ашкөктүн, сарымсак, эки Арт. туз идиш.

Сүт дайыма козгогон, аз жылуулук үстүнөн карарып кетти. бир тектүү масса чейин аралаштырганы менен каймак, жумуртка, туз камчы. , Сүт менен чыккан массасы туташуу отко салып, дайыма жүрөк козгоорлук катуу ысып, бирок бир жарага алып, андан кийин бир нече минут талап кылынат.

жарымында бүктөлгөн аш коюлган даки, массага ээ азыктарды куюп кургатылган жыпар жыттуу заттарды жана дей салды. суюк айнек менен турсун торчо жана галстуком аягы.

ашыкча суюктук кучагында жатканда, түздөн-түз дакиге салып продукт көмөч казанга салып алып, бир табак менен жаап таш моюнтуругун же бир кумара суу койду. муздаткычка Табаны кой. 15 сааттан кийин, сыр татып болот.

acidin-pepsin кантип эчкинин сүтүнөн сыр жаса алат?

Көптөгөн Recipes биржалык бар эчки сүтүнөн жасалган сыр acidin-pepsin кирет.

сыр даярдоо үчүн эчкинин сүтүн 10 литр талап кылат, каймагын polstakana, 10 таблетка acidin-pepsin, туз, 30 грамм, зиренин.

35 даражалык бир температурага кызуу сүт менен айранды кошуу. acidin-polstakane pepsin жылуу сууда эриген планшеттери аралашманы төмөнкүдөй сүт куюлган. жылуу кыртыш аралашмасы менен Табаны жаап, potoroo саат туруштук.

натыйжасында уюган жиликтеп бөлсүн жана беш мүнөт жыгач spatula менен козгойт. Андан кийин, жөнгө салуу быштак торчо, ташуу менен марли батончик менен жаап берет.

туз Mass, зиренин коюп, беш мүнөткө жууруп. Анан cheesecloth менен colander аны бүктөп кой. дакиге массасынын четин жаап, анын зулумдукка салып, эки саат бою таштап. Эчки сүтүнөн жасалган сыр даяр.