Анжирдин же кургатылган ачыткы, кантип тандоо керек?

Ачытма - бышыруу, печений үчүн алмашкыс, нан жана таттуу нандарды, ошондой эле kvass даярдоодо. анын мөөнөтү учурунда Бул кычыткы ордуна көмүр кычкыл газын жана ичимдик берип, бул касиеттери бышырган үчүн колдонулат, шекер байлайт. сатуу боюнча силер менен дайыма эле ачыткы таба аласыз: кысып, таза жана кургак (тез) - бирок суюктук түрүндө, алар бир гана өнөр жай масштабда колдонулат. Алардын ар бири бир нече артыкчылыктар да, кемчиликтер да бар.

кышка ачыткы

жарасы "жакшы" деген шпалдар кошулмасы рыногунда же дүкөндөн сатып алууга болот, алар 50 1000 граммга чейин ар кандай салмагынын келет. Маданият орто өз чыгаруу даярда, бир-жылы өстүрүп менен аш болумдуу орто, патока эмес. Мындай козукарындарды бир улуу кемчилиги чектелген жана өтө кыска сактоо мөөнөтү болуп саналат: муздаткычка алар 2 жумага чейин жаңы бойдон. сатып Бул жагдай эске алынышы керек. өндүрүү датасы, ошондой эле буюмдун сырткы көрүнүшүн жана түзүмүн Эскертүү: ар кандай учурда ачыткы басылганда сыйпалган, алардын түсү (каймак) BEIGE үчүн кызгылтым чейин болушу керек. Туштан кысымга ачыткы - тирүү организм, сактоо, аны сыртка кайгылуу эмес, ошондуктан дем бөлмөдөн чыгып. аларды иштеп, кант, бир чай кашык менен жылуу (ысык эмес) суу 250 мл күнүнө продуктунун 10-15 грамм менен таарынды жасап жана көбүк күтүп үчүн.

кургак ачыткы

Бул түр ала-арыктар, же ун менен түздөн-түз аралашып талап түрдүү көлөмдөгү гранулдары менен пакеттерди билдирет. Чынында эле, бул эле кургатылган жылуу аба, адатта, ачыткы кысылып жатат. Бул продукт көп үчүн сакталган узак жана атайын шарттарын талап кылбайт. Бирок, кээде алар жаңы эле активдүү эмес, анткени ал ишенимдүү өндүрүүчүлөрдөн өнүмдү дурус, ошондуктан бышкан буюмдун сапатына таасир этет. мыкты тандоо кутулоо, бул белги менен ГОСТ, ыкшап, же кургак: Е.coli менен белгиленген, албетте, жогорку сапаттуу болот болот. деп аталган instantons чейин шарттуу кургатылат ортосундагы негизги айырма - узактыгы: акыркы көтөрүү камыр 1,5 эсеге тез болот жана үй кожойкелери тарабынан кубаттоо менен кабыл алынат камырдан даярдоону талап кылбайт. Ошондой эле, биз да ар кандай рецепт кысып ачыткы талап болсо, башкача айтканда, бири болуп саналат жана манжа учу менен гана кургак экенин эстен чыгарбаш керек ыкма үчүн зарыл болгон кеминде акыркы үч жолу алып.

үй ачыткы

биротоло өлкөдө же татаал өнөр жай азыктарын алуу үчүн айыл, жайгашышы чечим болсо, кычыткы үй бышырган даярдоо тажрыйбасы өтө кызыктуу жана пайдалуу нерселерге болот. жөнөкөй жолу - ачыткы бир тийүү менен мөмөлөрдү колдонуу, мисалы, жүзүм жана өрүк болуп саналат. чыгы менен Mash ягоды, бир аз шекер жана суу менен аралаштырып жана көбүк үчүн жумасына бир жолу жок. Акыркы кургатылган жана нан колдонулат. Албетте, ачыткы бышыруу анжирдин же кургак ал ыңгайлуу, бирок ал толугу менен түшүнүп кызыктуу эмес? ошондой кабыл чындыкты анткени Демек, даамын татып коркпо.