Ачыткы камырдан токоч рецепт - кээ бир сырлары

Жалпы сунуштар

Ал камыр тамак бир нече сырларды чогултуп, татаалдыгы кыйла апыртуу болуп саналат. Биринчиден, жакшы маанайда ыраазы болсун. Бул ачык, маанилүү болуп саналат. талап ачыткы саны боюнча бир белгиленген нан ачыткы камырдан, дайыма талаш-тартыштар бар. бир гана нерсе жетпей тилектештик, ошондуктан ашпозчу шыгым керек. камыры банк үлүшүнүн бекем, ачыткысыз, жумуртка, каймак май, кант кыйла жүгү алардын иши үчүн керек. Бирок, өтө көп ачыткы болсо, камыр ийгиликтүү жана токочторду рецепт жок болот ачытма камырдан пайдасыз гана эмес, болот, бирок, ар тараптан адилетсиздик урушуп да.

температурасы шарттары

Камыры жылуулук, ошондой эле адамдарды жакшы көрөт. ысыкта кандай жаман орган жана суук унутпа. долбоорлорун эл ооруп, камыр көтөрүлүп эмес. терезени жабуу. Же өчүрүү, микротолкундар менен камыр койду. Бул меш бир аз кызуу болушу мүмкүн. Бирок, бир аз эле, ал тургай, элүү градус эле камыр доо. тоголотуп келип, котлеттери бышыруу же камыр түшүп калышы мүмкүн, анткени ал тургай бут өткөн жүрүш сыяктуу ылайыктуу келет. Тамак-жылдын 15-мүнөттө - жана кандай болсо да, биринчи жолу 10-жылдары очокто ачып жаткан жерибиз жок. кызына жана нокоттой сыяктуу, камыр жеткир. Бардык буюмдар аны коюп жатышат, жок эле дегенде, бөлмө температурасы болушу керек, жакшы - жылуу. Hot сүт дароо эле ачыткы өлтүрөт. эришине кийин мунайга болгон ак ниеттик менен керек.

структурасын жакшыртуу үчүн камыр тузду кошуп шектенбесек болот! ал ачыткы камырдан таттуу толтуруунун жана токоч рецепт туз арналган болсо да камсыз кыла албайт. бул жөн гана унутуп жөнүндө шектенбесек болот. камыр кылдат болушу керек жууруп, жакшы колу. рецепт көрсөтүлгөн эмес болсо да, өсүмдүк майы кошуу керек. камыры түзүмүн өркүндөтүүгө, жумшак жана ийкемдүү болуп таткыла. obminku камыр байытуу көмүр кычкыл газы, кычкылтек арылуу керек, бул, албетте, дагы бир жолу кол менен майдалап. анын көлөмү үч эсеге өсүп, экинчи жолу көтөрүлгөндө, бир манжасын чуку. тиш бир нече мүнөт токтоп калса, аны жылдырып убакыт жетти. узакка созулган орозо, ачыткы "чарчап" жок болсо, алар ишти улантуу керек. камыр азыктарын-жылдын аягына чейин келе жаткан эмес, бекем кабыгы берип, бул түрмөк китепти алып даяр такыр башкача татат. , Жайылуучу учурунда камыры түзүлүштү сактап, бир багытта үбөлүк түрткү.

курамы

жарым жылуу сүт литр, кант, 1 чай кашык, жаңы 25 грамм же 2,5 чай кашык активдүү кургак ачыткы, 3 жумуртка (жакшы сарысы гана кабыл алууга), май жана 150 грамм: жагымдуу тамак үчүн, ачыткыч камыры ыкма менен жүзүмдүн ныкталып жасалган кагын төмөнкү үчүн сунуш 2 кашык өсүмдүк майы, жарым чай кашык туз, 2 кашык шекер жана 7 - 8 чөйчөкчө ун (болжол менен килограмм).

Себүү үчүн, ачытуу жана obminku

жарым жылуу бир чыны сүт, 1 чай кашык шекер жана чийки ачыткы 25-30 грамм, аралаштырып көбүкчөлөрүнүн жана көбүктөнүү чейин 15 мүнөт күтө: ачыткы жандандыруу. Кургак ачыткы кереги жок жандыруу үчүн. ачытма камырдан жасалган Буйуртма чыдамдуулук талап кылынат. аралаштыруу эки жолу бар - oparny жана bezoparnym. ачытма камыр нан үчүн эч кандай убакыт аман, Oparny дагы байыркы гана сулуу эмес, алынган, ошондой эле даамдуу. Бүгүнкү тамак-жылы тийиштүү эмес. Балким, эч нерсе жок. Bezoparnym ыкмасы канча натыйжалуу жана керектөө аз убакыт болуп эсептелет.

Ачытма жана ун

, Бир чоң казанды май эрип калган кант менен тузду, кайра кошуп, козгоп жана жылуу шарттарына салкын. суюктук калган, башкача айтканда сүт кошуу. ун ажыраткан (бул кычкылтек менен байытып!) жарымы түз май жана сүт үстүнө, ун акырын төмөндө бир кашык же spatula-аштын жана асты семиз кармоо эмес, жок, ун менен аралаштырып, ачыткы жандантууга төгөм. Туура - ун менен ачыткы алгачкы мунайды өз ишин кыскартуу эмес, ушунчалык аралаштыруу керек. Муну менен сиз түбүнөн жана мунай тандап алат. Анан көмөч казанга кирип, баарын башка козгоп: ун жана жумуртканын сарысында калган жарымы. Биринчи ун кылдаттык менен кийлигишүүгө, андан кийин жумуртканын сарысы менен толукталсын. , Ун, аны көбүртүп камыр өтө тик эмес, жол бербе. Бул өсүмдүк майын кошуу керек. аны кескич столдун үстүндө бир аз укуктуу куюп, алек. колу камыр үчүн мындан ары дагы ийкемдүү болууга биригет. Жууруп, казанды, кече аны орду калыптанат жана зыгыр буласынан чүпүрөк менен жаап. Бир жарым - эки саат биринчи obminku үчүн. дагы бир жарым жылдан кийин - эки - экинчи. ачыткы иштеген-жетпесин билиш үчүн, текшерүү: а сөөмөйүн чуку. Бул жерде, эгерде, сиз жылдырып нан позасын аласыз!

кыялдануу орун көп,

Сиз камырдан жасалган даамдуу тамактары ар кандай тамак берет. Жабык жана ачык токочторду, снэк нан, булочки, Cheesecake, пирог, Балык - баары меймандос орус столдо белгилүү. Кой жана закускалар үчүн Toppings ар түркүн ачыткысы камырдан чакан нан кайыкка, chelnochka, ай saechki салып түзүлөт, baulchika, алар тегерек жана сүйрү, токочторду жана Беляши жана жабык сыяктуу ачык болуп саналат. негизги нерсе, баары абдан даамдуу болуп саналат!