Баррелине деталдуу рецепт Pickling бадыраң

Байыркы убакта, биз билгендей, айнек жана marinating жана кышка жашылча-жемиштерди сатып алуу үчүн пластик контейнерлер эмес. Алар чопо идиш, жыгач баррелге жана Tubs ар кандай колдонулат. Жана сактоо мөөнөтүн жогорулатуу үчүн атайын татымал (уксус, лимон кислотасы) ойлоп табыла элек. Ошондуктан, зым Pickling бадыран жаңы чөптөрдүн жана татымалдардын менен эмен баррелине. Бул ашкана бакчада өстүрүлгөн табигый материалдардын жана компоненттер, жасалган контейнерлерди колдонуу урматында болсо, workpiece укмуш даамдуу, Кытырак жана жыпар жыттуу алган. Бул макалада айтылат помидорлорду Pickling үчүн салышы баррлдин менен. бир өзгөчө учурда, керектүү идиштерди жок ири сырдалат казан чылапчынга же пластикалык колдоно аласыз.

Pickling бактагы Алдыбызда баррелине: даярдоо ингредиенттердин

Жашылча, жаны чогултулган жана сапаттуу болушу керек. эч кандай зыян келтирбестен бирдей түшүмдү чогултуу (туз жана өтө чоң бышкан бадыран кошуп жок). Жууп, муздак сууга 3-4 саат үчүн коюъуз.

баррелине Pickling бактагы Алдыбызда буюмдун ири өлчөмдө үчүн иштелип чыккан. Эреже катары, дароо эле жашылча-100 кг мөмө чейин жыгач идиштерде. Бирок, сен туздалган сактоо үчүн жерге кам көрүүгө тийиш. Адатта, жертөлөдө же жертөлөдөгү баррелине койду. чийки бир аз сумма бар менен, сен кичинекей Tubs, пластикалык баррелге чейин, же эмалды кастрюлясына колдоно аласыз. шаар жеринде бул практикалык жана ишке аша турган болуп саналат. Ал эми четтеринде эркин илип алып, аны таратуу, коюу полиэтилен пленкасы бир чоң кесим дараметин жасалма пластикалык жабуу соруп бадыран жыты тууралуу тынчсызданып, анда.

баррлдин менен Pickling бадыран:: White рецепт

суу менен камсыз кылуу жана андан кийин муздаган суюктук туз таратып кайнат. литрин деди өндүрүмдүн 70-80 грамм керек. Көп жазда же ошондой эле суу колдонулат. Бирок, бул учурда да кайнатуу керек.

баррелине Pickling бактагы үчүн рецепт: буюмдар табулатура

милдеттүү жыттуу арасында - coarsely сарымсактын даана кыйылганын, жаңы укроп тросттор гүлдөө стадиясында, жарып хрен тамыры жана жалбырактар сыра, ачуу калемпир, кара карагат менен чие, петрушка же сельдерей жалбырактарынан. аралашманын бардык компоненттери жана бири-бири менен бир аз тарт. Үчтөн бири, танк үстүнө түбүнө коюп, салмагы - бактагы, бекем орун ээлөөгө аракет. Кийинки катмар - татымал, анан кайра баштады. Cover жемиштер жашыл бойдон калууда. Бул учурда сиз контейнер четин көздөй бир аз убакытка кетип керек. даяр массалык муздак суулар, а пахта кездеме жабуу куюп, жыгач чөйрөсүн байлай. бактагы толугу менен чечүү сууга чөмүлдүрүлүү үчүн, аны бир аз салмак салып, мүнөздүү эмес, бекем бол. температурасы 5-7 ° С жогору эмес, салкын жерге контейнер коюп эч кандай көк жок экенин мезгил-мезгили менен кетим текшерет. Бул учурда, кылдат агыш тактасындагы тактысынан түшүргөндөн кийин, бадыраң кургак сары кычы менен чачат. 25-35 күн crunchy бадыран даяр болушубуз керек. Алар ысык кайнатылган картошка менен жакшы эмне бар!