Заметки Gourmet: How Суши тандоо керек?

дүйнө жүзү боюнча Тамактануу көп салттуу Чыгыш азык-стандартты, Батыш тамактар жана ланч ашык адамдын денесине көп пайдалуу экенин байкадык. Келишимдик салуу жана суши. Тагыраак айтканда, "суши" Жапониянын бул табактын аты сыяктуу угулат, анткени. Албетте, көп гурман үйрөнчүк бир суроо пайда болот: "Силер жерди тандап алабыз?" Туура "билбей" чечүү үчүн биринчи буюмдун экзотикалык аты артында эмне билүү керек. Ошондуктан, так суши болот?
Бул жапон ашканасы бир нече компоненттерден, албетте, деңиз балык жана күрүч (подагра негизги себеби болуп саналат йоддун акыркы камтыйт жетиштүү жана аталган пурин негиздери ичүү азайтып) бар негизги айкалыштырат. Жегенге даяр суши бир даана жыты жок болсо да, ал жерди сатып буйрук кабыл алууда издеп биринчи нерсе. Кээ бир ресторандар уятсыз ашпозчулар, "куу" жана тамак дарыя балык кошулду. жагымсыз жыттар "жалган" компонентин жасалма бир эле аныктоого болот. Мындан тышкары, жаңы суши балык даана ар дайым өзгөчө жол менен карап: бүт көрүнүшү, алар буюмдун ынды көрсөтүп турат окшойт. Ал эми "дымып" идиш "Суранам" сатып алуучу ашыкча түрлөрү жана жарым кургак даамы. күрүч, анын "булочка" да күчтүү болушу керек, ал эми балбырап жылуулук түзүмү белгилүү бир убакыттын ичинде сактоого милдеттүү. Бул күрүч суук табак жана тыгыздалган шишик менен таап, бул так эмес, ошондой эле, буга чейин эле кургап алды, ал жерде бир аз мурда "келип" болгон үмүтүбүздү жогору баалайбыз жок. Баса, ал да аз тажрыйбалуу ашпозчуга көрсөтөт, ошондуктан, экинчи жолу, мисалы, бир ресторан (Суши-бар) бир сапар таштап керек. Бул жөнөкөй эле байкоо жүргүзүү үчүн бир кыйла силер накта жапон тамак-аш тартууланат жерлердин тизмесин кыскартууга мүмкүндүк берет. Эгер азык-түлүк үйгө буйрук келет, анда ал суши жана Pizza жеткирүү Митино тез жеткирүү болсун - иштелип чыккан аймакта, жана көптөгөн компаниялар сааттын ичинде жеткирүүнү сунуш кылууга даяр.
Айтмакчы, жер дүйнөлүк тамак-аш деп бекер эмес. Мындан тышкары, ал эмес, ал тургай, буюмдун өзүнүн кубаттуулук баалуулугу уникалдуу мүнөздөмөлөрү бар. Баары бир топ кыйын болуп саналат! жакын үй-бүлөдө тамак катары чыгыш даамдуу бирдей тиешелүү гана, же бизнес шериктери менен бизнес түшкү тамак үчүн. Unique даамы жана жөн гана кепилденген бир тамак-аш бөлүштүрүүдө чыныгы ырахат!