Ири орус эт кайра иштетүү ишканаларын

өндүрүү рыногунда жыл сайын көбүрөөк ишканалар бар. азык-түлүк менен камсыз кылуу чоң эт-чүйдөлөрдүн өсүмдүктөрдүн негизги үлүшү Россия менен сакталат. бир аз атаандаштыкты түзөт орто ишканалардын ичинен жарымы гана бар эле. өндүрүш Орусиянын популярдуу өсүмдүктөр болуу, салыштырмалуу бир аз мурда баштаган.

Орус этти кайра иштетүүчү ишканалардын тарыхынан

СССРдин кулашы менен орус базар myasoproizvodstva кескин өзгөрүүлөр бар эле. өлкөдө көбөйдү баанын тез өнүгүүсүн, анын артында жана эттин баасы. Жарандардын айлык акысынын, алардын туруктуу индекстөө карабастан, зарыл болгон чыгымдарды жооп берген эмес. Ушундан улам, эт азыктарына суроо-талаптын төмөндөөсү байкалган. Ошол эле кароосуз калган кредиттер укмуштуудай жол менен өсүп отуруп, 90-жылдардын аягында бүтөт бизнес үчүн проблема каражаттарынын төмөндөшү болду. ири нан салынган өсүмдүктөрдүн Россия бийлигинин багытталган каржылоонун аркылуу өндүрүштү сактап калууга аракет кылышкан. Чакан жана орто өсүмдүктөрдүн, ошондой эле Россиянын рыногунда өндүрүштүн олуттуу бир жоготууга сезишет.

Батыш өндүрүүчүлөрдүн ролу

өлкөдөгү азыркы кырдаал Батыш өндүрүүчүлөрдүн азык-түлүктүн экспортуна алып келди. арзан сапатсыз эт менен толтурулган текчелери. 1992-жылдын акырынан тартып, эт азыктарын өндүрүү үчүн Германия жана Украина эскилиги жеткен жабдууларды кошумча импорттук бар. 1996-жылдын башында, төмөн сапаттагы буюмдардын рыноктогу ашыктыгына, алып келген. эт иштетүү орус рыногунда белгилүү бир мезгил өткөндөн кийин болуп өткөн бизнес-сөз айкаштарын үчүн. менчиктештирүү 90-жылдардын башында жүзөгө ашырылат, Cherkizovsky менен Микоян сыяктуу негизги тамак-чүйдөлөрдүн өсүмдүктөр, басып калды. коомдун мүлкү жеке менчик ээлери тарабынан сатылып алынган. улам үчүнчү жактын салымдардын жоктугунан, ошондой эле кичинекей ишканалар көп жоготууга банкрот же азыктарын өндүрүп жатат деп жарыяланган.

Түзүлгөн кырдаал

Өткөн кылымдын бери абдан заманбапташтыруунун олуттуу баскыч орус эт кайра иштетүү ишканаларын болду. өндүрүү жана жыйынтыктуу азык-маркетинг да жобосун иштеп чыгуу. жылдан бери кыскартуу баанын ири ишканалардын ордунун күчөшү үчүн салым кошту. Мындан тышкары, калктын эт азыктарына суроо-талапты пайда кылган жаңы эт-чүйдөлөрдүн өсүмдүктөрдүн ачылыштарынын өсүшү.

жылдан бери ири кризис карабастан аргасыз болгон, бирок өнөр-жайы ар кандай олуттуу жоготууларга myasopererabatyvaniya. , Эскирген жабдууларды алмаштыруу уюштурат, ошондой эле эт азыктарынын ассортиментин көбөйтүүгө жетишти көп эт-чүйдөлөрдүн өсүмдүктөрдүн абалын бекемдеген. Орус эт кайра иштетүү ишканаларын гана өлкөнүн жарандары үчүн эмес, абдан жогорку суроо-талап бар, ошондой эле чет өлкөдө эмес. сатып алуучуга буруу үчүн ар бир компания өз тамак ылайык продуктуларды өндүрүү, ошондой эле, өзүнүн бренди. атаандаштык чөйрөдө эт өнөр лауреаты алымсынып тыйылбай күрөш эмес. Ал эми ишкананын жумуп алышат негизги себеп санитардык ченемдерге жана эрежелерге өндүрүлгөн азыктарынын сапаты жана сактоо болуп саналат. Бул эле эмес, ар бир өсүмдүк, бек тутуна турган эрежелерди, ошондуктан орус рыногунда туруктуу абал чынчыл талаптарды аткарууга гана эт-чүйдөлөрдүн өсүмдүктөрдү көрүүгө болот. Бул буюмдар кылдаттык менен баалоо жана сапаты менен тастыкталат орус өндүрүүчүлөр, баш ийүү болуп саналат. алар жөнүндө кийинчерээк сөз болот.

байыркы

Биринчи Микоян эт иштетүүчү ишкананы, myasoproizvodstva менен бар, анын тарыхы 18-кылымдын аягында башталган карап көрөлү. Тарыхчылардын айтымында, компаниянын сайты мурдагы касап жайгашкан. October доорунан мурда, айыл жерлеринде Graivoron жана айрым калктуу союу малды жана эт азыктарын сатуу бүт өндүрүү пайда болгон. Бул жерлер Moscow бийликтин колдоосу менен өтүп, көпчүлүк кыймылсыз мүлк эт пайда Касапчылар, көчүп келет. 19-кылымдын аягында бир нече миллион рублди түзгөн тартылган каражаттардын шаар боюнча соода күркөлөрүнөн алмаштыруу көрдү. ХХ-кылымдын башына менен сугат суу аймактардын муздаткычтар, мүмкүнчүлүгү илинчектер бар болчу.

Жылы СССР, Элдик комиссар тумоосун мурда 30-жылдары Микоян, эксперттердин Soyuzmyasa менен бирге "эт кайра иштетүү өнөр жай боюнча тажрыйба алмашуу үчүн Америка Кошмо Штаттарына барып келишти. Ошол эле мезгилде ал колбаса комбинатынын өндүрүшү үчүн жаңы имарат курулган. бренд "чай" белгилүү бар, "Доктор", ГОСТ жараша өндүрүлөт. Улуу Ата Мекендик согуш маалында, этти кайра иштетүү жана өсүмдүк эт азыктары менен алдыга камсыз жигердүү жатат. буюмдардын түрлөрү ооруктун эмгекчилери үчүн тамак-аш менен камсыз кылууга багытталган. СССР аскер аскердик жабдууларды түзүү үчүн жүргүзүлгөн төлөмдөр. 90 жыл ичинде Микоян эт иштетүү комбинаты холдинг "Эксим" менен жабдууну өркүндөтүү салым болду. 2000-жылы, акыркы технологиялык продукт иштеп чыгуу менен "Euro Em" чөйрөсүндөгү негизги эт иштетүүчү ишкананы ишке киргизди.

алыс Урал эт иштетүү комбинаты

Екатеринбург эт иштетүү комбинаты Орусияда дагы бир эски ишкана болуп саналат. эт азыктарын өндүрүү, 1939-жылдан баштап ишке киргизилген. Улуу Ата-Мекендик согуш учурунда өсүмдүк алдына азыктарды ташууга катышты.

Бүгүнкү күндө, эт азыктарын өндүрүү боюнча заманбап технологиялар.

Кубан өндүрүүчүсү

Medvedovsky эт иштетүү комбинаты колбаса азыктарын ири өндүрүүчү болуп эсептелет. өсүмдүктүн тарыхы 1962-жылы санап баштады. Мындай көп убакыт бою компания өнүккөн технологияларды салттуу көчүп келет. Кубан өндүрүүчүлөр жасалма эт азыктары жогорку сапатка ээ.

2010-жылга карата жогорку аткаруу жабдуулар менен иш жаңы колбаса комбинатынын киргизилген. Буга байланыштуу 200дөн ашуун түрлөрүнө колбаса азыктарын өндүрүү көбөйдү. колдонулган чийки зат ишкана үчүн туура эмес. Ошондой эле, россиялык көргөзмө ар кыл алуучу болуп иштейт.

Malahovskiy этти кайра иштетүүчү завод

Бул компания 1990-жылдын башынан тартып, анын эт иштетүү иш-аракетин баштаган. Malahovskiy этти кайра иштетүүчү завод ири уюмдардын чакан abattoirs чейин узак жолду басып калды. Компаниянын негизги иш колбаса жана жарым жартылай даяр азыктарды өндүрүү болуп саналат. Азыркы учурда компания Россиядан да, чет өлкөдө да берилген жаңы жабдууларды колдонот. буюмдарды сактоо мөөнөтү газ кууру кутулоо боштук чөйрөгө башталган сактап калуу үчүн. 60 тонна жогорку аткаруу Суткалык норма. Маркалар колбаса ГОСТ боюнча россиялык эксперттер razrabatony. өсүмдүк чогуу Аргентина кесиптештери менен, ошондой эле өзгөчө өнүгүү бар. feedstock, негизинен, уйдун же чочконун эти турат. өндүрүлгөн азык-түлүктөрдүн сапатын коомдун тыгыз байланышкан адистер, кыргындар магазин эт даярдоо экени баса белгиленген.

Мал союлуучу Клин келген Premium буюмдар

жүздөн ашуун колбаса ишкана чыгарат. Жыйынтыгында номенклатура боюнча да тамеки жана бышкан камтыйт. Бул жарым жартылай даяр азыктарды 30дан ашуун түрүн чыгарат. Өндүрүүчүлөр жогорку Орусиянын популярдуу мекемелеринде гана эмес, талап кылууга байланыштуу рейтинги, ошондой эле борбордук аймактарында жетиштик. союла мал үчүн жаңы өсүмдүктүн пайдалануу чет тоъдурулган чийки материалдарын сатып алуу жок.

СССР убакта компания туруктуу ремонт семинарларды, жаңы лабораторияларды ачуу жана эскирген жабдууларды алмаштыруу дуушар болгон. жылдын аягында 90-жылдардан баштап Клин эт өсүмдүк ГОСТ талаптарына ылайык каттоого алат. Улам, эт азыктарын көп жүгүртүүгө, ошондой эле жыл сайын 50 тонна, өсүмдүктөрдүн мыкты орус этти кайра иштетүүчү ишканалардын бири болуп саналат.

бир гана жогорку сапаттагы азык тандоо.