Кара өрүк "ugorka" тартып Jam. тамак Recipes

Күз келип, базарларда жана дүкөндөрдө бай өрүк болуп калды. Бул мөмө канчалык пайдалуу эч кимге жашыруун эмес. Бул биздин дене үчүн абдан маанилүү болуп саналат топуктуу жана пайдалуу кендердин ар кандай камтыйт. Анан, албетте, алар ж.б., бир гана жаңы эмес, ошондой эле ар кандай жүрүү, өлкөм даярдоо үчүн эмес, жегенге болот Сунуш жасап үйрөнүү үчүн , кара өрүк чейин жазышса Бул сорт биздин өлкөдө кадимки эле, анткени "ugorka".

Jam Ядросуз

томпоюп, кара өрүк "ugorka" кышка чейин жазышса Cooking, биз колдонот:

• кара өрүк бир килограммы;
• 1,3 кг кант;
• Бир жана суу менен бир жарым литрдей.

Тамак-жобосун жөнөкөйлөтүү үчүн, жонокой ажыратылма сөөк менен өрүк дурус. Биринчи түшүмдү даярдап жатышат. Жалпысынан, бышып, жууп, мөмө-уруктар жок. Blanshiruem жашылчалар үчүн 3-4-мүнөт. 80 даражалык бир температурага өзгөртүлгөн. муздак суу менен чечилген.

илептеринен өрүк коюп даяр идишке салып, кайнак кант сироп төк. төрт саат бою туруштук. аз жылуулук 30 мүнөт бышырышат. Биз 3 саат үчүн бир табакты бөлүп койду. Дагы жарым сааттан бышыр. Мындай ыкмаларды 2-3 жүзөгө ашырат, алардын ортосундагы аралык ар бир үч саат болушу керек.

Азыр массалык таза жылытып идиштерин айланмак, мөөр капкактарды менен жабат. Cool аба жолу.

узак убакыт бою жакшы камдалып сактап калуу үчүн, капкак менен жаап, банктар тарабынан пакеттелген сунуш кылынат, джем propasterizovat. Бул төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат. , 70-даражада суу менен варенье идишти кездешпейт 90 градуска чейин, анын температурасын алып жана банк арылтуу: жарым литр - 10 мүн L - 14 мин. Жабуу жана салкын.

үрөндөр Jam

Сиз сөөк аларды алып туруп, кара өрүк "ugorka" деп жазышса тамак болот. Бул үчүн, алып:

• кара өрүк бир килограммы;
• 1.2 кг кант;
• суу жарым литр;

мурдагы ыкма менен, биринчи кезекте даярдоо Sink алектенген. Биз жогоруда айтылган бардык эле жасап жатышат. гана жемиш Көрдөн жок эмес. Кийинки толтуруу илептеринен жемиш кант сироп (кайнак суу). Биз үч саат тобокелдигин өткөрөт.

Өткөрүү, үч-төрт мамиле, аз жылуулук бышырылган алчанын 30 мүнөткө чейин тамак. батканга чейинки эки саатка тыныгуу болот. Жогоруда сүрөттөлүшү кийин, идиштерин салып жазышса жабуу.

Jam шоколад-кара өрүк

Сиз өрүк тапта "ugorka" какао менен ар даярдай алышат. Анын жыпар жыттуу кара өрүк жана шоколад даамы да, куйормандык башпаанек канааттандырат. аны тартып даярдоо:

• эки кило өрүк;
• кант бир килограммга;
• Пэт vanillin;
• 80 какао порошок ж.

Cooking варенье өрүк болот "ugorka" ошондой. жемиш таш алып сал, биз жарым кант уктап, козгойт. Биз 4-5 саатка кетип. Кийинки, өрттөп, кара өрүк менен унитаз, канттын жана башка жарымын кошуп толугу менен эриген чейин 10 мүнөт бышырышат. какао кошуу. бардык убакыт кетирип, болжол менен бир саатка Ликашенконун тамак. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча болчумун кошуу. ысык жазышса төгүп турган арылтуу кумура алып, тоголоктоп. Качан салкын, сиз үй-бүлөсүнө кандай мамиле кылышы мүмкүн.

"Шоколаде Plum"

Биз сиз ugorka жазышса "Plum" тамак кантип айтып берет салышы, изилдөөнү сунуш "Шоколад". Бул өрүк neperespelyh жана кеч бышуучу сорттордун чейин жазышса даярдоо үчүн зарыл болгондуктан, "ugorku" жана "Hungarian." колдоно аласыз бир бөлүгү катары бир шоколад какао күлмайдасы колдонулат. Бул каймак, каалаган болсо, анда, мисалы, корица, тиштери, ром же бренди катары даам Jam үчүн колдонсо болот. Ошондуктан, биз керек:

• Эки килограм дренаж (жыш массасы);
• 1,6 кг + 1 кашык кант;
• төрт кашык какао күлмайдасы;
• эки кашык жак (Roma);
• Vanilla эки каптарды;
• кабыгынан бир чымчым.

кара өрүк Бул варенье "ugorka" мурунку нускалардан башка эч кыйын даярдайт. Биринчи, менин жемиштерди, жарым, аларды кесип, уруктар жок. 3 саат уктап шекер түшүп, кара өрүк ширеси көп керек. даяр жемиш дагы бир идиштин ичинде тазаланбай, калган ширеси кайнатып отко коюлат. Демек, түбүнө түрткү бериши керек, ал ар дайым эмес. кайнап кийин, ашыкча нымдуулук жоюлбайт чейин 20 мүнөт кайнатып.

кант менен Cocoa жаайт, 5-6 кашык менен куюп кайнак сироп, аралаштырып. Салмагы күрөң бирдиктүү ырааттуулугу керек.

Plum жарымы кайнаган сироп кошуп, бир Комбайн шорпо менен тарт. бүт массалык бир жарага алып жатат. Дагы, түбүндө козгогон, 15 мүнөт бышырышат. башында пайда болгон көбүк, ал атып зарыл.

кайнак варенье какао аралаштырып кошуп, vanillin, жак (ром), корица. Жакшылап аралаштырып, 8-10 мүнөт бышырышат.

Тандырга кызытат алдын банктарда көбөйгөн Hot джем, металл капкактарды менен камтыйт. 5-6 саат бою муздак берип, астын-үстүн боло түшкөндөй.

Бул караңгы жана салкын жерге жазышса өтүү үчүн мыкты шарттар болуп саналат.