Колбаса изношенных толтуруу Колбаса шприц: модель сереп

Колбаса ... Fresh, ширелүү, жыттуу, жакшы эт, бир Кытырак алтын Браун менен, жыпар жыттуу май менен! даамдуу тамак ичпей көптөгөн адамдар барбы?

өзгөчө мүлктүк Recipes кызматкерлери бышырылган ар кандай түрлөрү, анын Колбаса жасайт - Айрым ресторандарга жана ресторандар бир жарыктыкка. Көп учурда деликатес сүйгөн үйүндө, өз алдынча быжы жасап көрүшөт. Бул жана башка эт белок толтуруу үчүн атайын жабдууларды пайдалануу менен эт мисалдардан өндүрүү боюнча устаттары, табигый же жасалма огу - колбаса суу-. буюмдарды тамак сорттору бар? Алар кантип иштейт? Биз эмне кылышыбыз керек?

Шприц колбаса: Тиешелүү учурларда-

өндүрүш иши колбаса пайдаланылган аппарат, Колбасы жана башка. Бул канкор дүкөндөргө жана кең пайдалануу менен тамактануу.

Колбаса шприц баалаган жана үй уздары. Бул жөнөкөй шайман Дели тамагынан абдан ибараттуу: сортторун даярдоо үчүн ар бир башталгыч ашпозчуга жардам берет. Шприц колбаса толтуруу бирдиктүү элечек, буга чейин даярдалган катмары үчүн керек. Анын пайдалануу кыйла жараянын тездетет. Түзмөк баштапкы балык жана жашылча тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат. Сиз Балык өндүргөн тамак жогорку сапаттагы колбаса курал колдо, нан - мындай колбаса мыкты эттин даамын сактап турат.

артыкчылыктары

Culinary шприц алардын курамынан GM буюмдардын бар экендигин эске албаганда, быжы, ысык иттерди жана быжы даярдап, жеңил жана арзан кылат. Бул анын негизги артыкчылыгы болуп саналат. түзмөккө дагы бир артыкчылыгы бар түзмөк өзгөчөлүктөрү:

• операция, тейлөө азайтуу;
• учтар жана ар кандай өндүрүүнү бай камсыз кылат;
• мурун алмаштыруу механизми бузулган кынынан алмаштыруу көмөктөшөт;
• Machine кыска, жонокой, жеткирүү жана сактоо;
• кол менен ийнелерди жогорку натыйжалуулугун камсыз кылуу, ошондой эле, алар электр энергиясын (түшүмдүүлүк) колдонууга болбойт.

машина менен тажрыйбасы бар пайдалануучулардын Кайта, аппарат менен Колбаса даярдоо оң чараны жеткирет! Мындан тышкары, ийнелерди нан менен иштоодо болуп жаткан сыяктуу, толуп эч качан. иши болсо абдан ылдам болуп саналат. Мындан тышкары, азык-сапатын жакшыртуу: колбаса, тыгыз жана даамдуу.

Иштөө принциби

иштеген аппарат ар түшүнүүгө. Башында, цилиндр поршень негизги кетишине ортосуна жайгаштырылат. кетишине үстүнөн алдыруу болгон оболочканы чөбүнүн поршень берүүлөрдүн кыймылы. Айтмакчы, ал hydraulically (на иш учурда) иштейт. Сиз ошондой эле кол менен жол менен пайдалана алышат. гидротехникалык моделдерди колдонуу узагыраак сактоо мөөнөтүн камсыз кылуу, боштук катты толтуруу керек.

Кээде колбаса ийнелерди махалланын жок кичинекей Колбаса өндүрүү үчүн урналарга өлчөмүн келиндердин берип, бир автоматтык түзмөк илмектерге менен жабдылган. жөнөкөй негизинен бир шприц аркылуу иштейт: алдын-ала бышырылган эт бир цилиндр бөлүгүндө жайгаштырылган, поршень ага пластик катмары менен кетишине продукту түртөт.

түрү

түзмөк түрүнө аткарылууга эки тиби бар:

• Колбаса үчүн Vertical курал. орой ырааттуулугун толтуруп катты өлчөп жүрүшүндө колдонулат.

• Колбаса үчүн горизонталдуу шприц. Себеби жогорку ишин абдан популярдуу болуп саналат.

электр булагы аппараттарында түрү боюнча төмөнкүлөр болуп саналат:

1. Шприц колбаса колдонмо (механикалык). бөлүмдүн аткаруу оператордун ишине толугу менен көз каранды.
2. Гидротехникалык түрмөктөлүп. өндүрүштүк залдары колдонулган, ал идиши тыгыздыгын камсыз кылуу кепилденет.
3. Боштук толтургучтар. көпчүлүк жогорку сапаттагы конверт топтоштуруп мыкты тандоо.

түрү менен тоют түзмөктөр төмөн температура жана структуралык эт жана бурама колдонулат чөбүнүн айланма бөлүнөт (агып кете алат материал сунушталат).

тандап алуу үчүн эмне керек?

Колбаса үчүн толтургуч тандоодо алгач, эмнени эске алуу зарыл, өндүрүштүк көлөмүн. азыктарын аз санда даярдоо үчүн жакшы ыкмалардан - кол (механикалык) шприц. Бул пайдалануу жана бекемдигинин бейкапар менен мүнөздөлөт. бюрократия түрмөктөлүп, ири өндүрүш көлөмүнүн үчүн ылайыктуу болуп саналат. бир аз иштеп цилиндр кубаттуулугу Колбаса шприц (8,3 л) коомдук тамактануу ишканалары жана мини-дүкөндөрдө колдонулат. ири көлөмдө (10-15 м) менен иштеп жаты менен жабдылган Аппаратынын өнөр жай өндүрүшү үчүн колдонулган.

Экинчиден, аппараттын тандоо эске алынат жана аппараттар менен жабдылган учтар жана саны. Алар өндүрүүнү байлыгын аныктайт. Мындан тышкары, колбаса тик шприц горизонталдуу үлгү караганда кыска экенин белгилей кетүү керек. Бирок, бир аз кымбат турат. Эксперттер ошондой эле ири ишканалар жана боштук бирдигин тандоо дүкөндөргө айтарым: бул сөөктөрүндө никенин санынын олуттуу кыскартуу, жакшы элечек, тыгыздыгын камсыз кылат. Ал эми үй-жасалган колбаса үчүн 1.5-3 литр көлөмдө Лампа суу- сунуштайбыз.

Кантип үй үчүн абдан популярдуу колбаса суу- жатат: издейбиз

үйдө Колбаса түрмөктөлүп өндүрүшүн басымдуу өзү 3 литр бирдиги болуп саналат. Бул мындай иштейт:

• нан Гриндер салуунун жана жыш камера урулган даярдайт;
• цилиндр тандалган шланганы тиркелген ъткън (жука - койдун майы үчүн - чочконун эти жана эт үчүн);
• Ал тазаланып ичегиде кийип, бүт узундугу боюнча "Аккордеондо" чыгарып;
• кирген бир элечек, мурун менен замбилдерге чечүүгө жылган;
• Ичегилер акырына карата (кабыгы) бир аз алдыга келишим турат түйүнү (жиптен же эптеген жип катары колдонулат) турат;
• Балык толтурулган кабыгы, мурун алып салынды, башка жок байлап.

бир нече жерлерде overwinding колбаса деп даярдоодо жараяны, бөлүктөргө бөлүнгөн бомбалашын.

Өзгөчөлүктөрү үй-жасады

диск ар түрдүү тоют арымын камсыз кылуу үчүн эки тиштүү менен жабдылган. бирдиктүү, жараксыз эркин толтуруп кыртышын берет топтоштуруп аз ылдамдык менен ичине салынган. Ыкчам режими жумушка жана ичине салынган Бүктөмөлөрдөгү учурунда бөлмөсүнө шприц жана анын Чумкуу баррлдин чыгып үчүн түзүлгөн эмес.

аны толтуруу учурунда Биро өткөрүү үчүн ыңгайлуу болуп саналат: үй-кылып шприц үчүн тандалган модель горизонталдуу колбаса болуп саналат. Адатта өндүрүшүнүн белгилүү бир суммасы ар кандай диаметри түтүккө аяктады. Бул колбаса жана сырокопченые даярдоо үчүн зарыл болгон моделин тандоо көмөктөшөт. Кээде кийинип үчүн учтар менен жабдылган ийнелерди гамбургер үчүн сосиски. Баса, дат баспаган болот жарады жана башка бейтарап материалды колдонуп, эт менен байланышта бардык бөлүктөрүн өндүрүү учурунда.

Top бренддери: карап чыгуу

аппарат менен тажрыйбасы бар пайдалануучулардын Кайта, колбаса үчүн мыкты кесипкөй механикалык ийнелерди мындай Sirman, Frosty, FMA, Fimar катары италиялык өндүрүүчүлөр жасады. мыкты кесипкөй Электро техника жеткиликтүү баа ар кандай буюмдарды Altezoro арасында. Бул керектөөчүлөрдүн жана ишканалардын кулак сал: Kocateq, Sirman, хакка туугандар жана Apach. Алардын буюмдар, ошондой эле, жеткиликтүү жана сапаттуу колдонуу жакшы.

мисалдар

шприц колбаса кандайча жардам берерин карап көрөлү (кол) Frosty SH-3. Бул Италиянын чыгаруучуларынын Колбаса өндүрүү үчүн механикалык аппарат болуп саналат. Download түрү - горизонталдуу, жумушчу принцип - механикалык. цилиндр турак материалдык жана даярдоо - узак кийимдер, чыдамдуу баспас болоттон жасалган, аба Чыгарган поршень нейлон тамак жасалат. тиштүү курчутулган болоттон жасалган. Single ылдамдыкта машина жабдылган kapron отмокторду (диаметри: 16, 22, 32, 38 мм), 4 даана өлчөмүндө. жаты көлөмү - 3 литр. Length - 470 мм, бийиктиги - 240 мм.

Дагы бир мисал - колбаса шприц (колдонмо) Frosty SV-3. Download түрү - тик, жумушчу принцип - механикалык. калган маалыматтар мурдагы моделине окшош. Параметрлер: узундугу - 300 мм Туурасы - 340 мм, бийиктиги - 570 мм. Кыскача айтканда, моделдерге көп. келсе, түзмөктөр тизмеси колдогон бир дүкөнгө тапса болот.

чендер

азык-түлүк шприц наркы өлчөмү менен аныкталат. эт көп массасы үчүн иштелип чыккан көп Көлөмдүк бөлмөсүнө менен жабдылган кымбат моделдер бар. Ошондуктан, кол менен (механикалык) шприц 3-5 литр тууралуу 9-12 долл турат. Рубл. Чакан электр жабдуу кымбат - 150 мын баасы мини-үлгү камералык көлөмү, Балык 1,5 кг боюнча эсептелинген менен (учтар жана дат баспас болоттон жасалган эмес, материалдык, жана пластикалык.) - 2-2,5 тууралуу мин ..

Зыянын быжы бир жылмалагыч колдонуу - өтө узак жана эмгекти көп талап кылган бир жараян. аны жөндөмдүү Food шприц абдан аны пайдалануу олуттуу азыктарын спектрин ачат көмөктөшүү. Толтургуч колбаса октун Ашпозчу зарыл куралы болуп саналат. Bon болсун!