Кремди отмокторду: түрлөрү, сүрөттөмөсүн жана пайдалануу ыкмасы

куралдарынын, ашканада көп убакыт өткөрөт жана ар кандай таттуу тамактардын даярдалышы сүйгөн адам сөзсүз мурун каймак бар. Бул жөнөкөй каражаты кайсы? Бул толугу менен сүйлөшүү зарыл.

толук сүрөттөлүшү

ар бир ашпозчунун болушу керек атайын жабдууларды, - кремди отмокторду. Анын ой-ниети абдан аталышы жатат. Чынында эле, биз устасы кондитер каймак мисалдардан улам пайда болгон нерселер жөнүндө сөз болуп жатат. Бул адаттагыдай эле жасалгалар жок тортту же даамдуу нан элестетүү кыйын. Адатта мурун каймак үчүн кошумча катары колдонулган бир кондитердик шприц же коробкаларга. Бул учурда, ал иш үчүн колдонулат, алардын ичинен эч кандай мааниге ээ эмес. Алардын экөө тең убактылуу бышкан таттуу массасын салып танкалар, ролун ойнойт. каймак азыктары отмокторду конус түрүндөгү эки тешиги бар. Алардын бири дагы бир диаметри бир шприц же баштыгына көнчөгүнө аппаратты кидарга байлаш үчүн иштелип чыккан, ал эми экинчиси даярдалган аралашманы бир калыптан чыгарууга тийиш.

тамак-жылы, тиркемелерди кылуунун төмөнкүдөй түрлөрү үчүн белгилүү:

1. "Tube". Кээде жөнөкөй же тегерек деп аталат. Бул продукт базанын иши confectioners эсептелет тегерек кайчылаш-бөлүм. аны менен meringue сактоого же торт тарабын кооздого болот.
2. "Жылдыз ачуу." куралды иштеп 4 12 даана чейин болушу мүмкүн, өтө курч тиштери түрүндө, бир нече сатуулар бар.
3. "Жылдыз уруксат берилбейт." Бул мурунку нускасына окшош. гана айырмасы тиштери кичине карын бүкпөгөн болуп саналат.
4. "Ачык Rose". Бул бир жагы бир бурч кылып кесип.
5. "French". "Ачык жылдыздын" эске салат, ал эми майда тиштери.
6. "Flower". ортосунан тартып бул кыскартуу менен келтирилген курч аягы толугу менен борборго тартты.
7. "Чыгыш Rose". Ал кичинекей тешиктен бир чөйрөсү бар учун балга малып жатат.
8. "Чөп". Бул жерде иш аянты катуу үч тегерек чыгуу тешиктер башка жабык.
9. "Strip." конус жылмакай болушу же бир нече тиш бир тарапта болушу мүмкүн кууш тешик, аяктайт.

өзгөчө таасир түзүү үчүн жасала да бар. Бул тешиктерге да белгилүү бир үлгү (жүрөгүнө, Christmas дарактардын жана башка айкаш) боюнча жүргүзүлөт. атайын сол учушу арналган буюмдар да бар.

кулпунуп турган гүл

Бул көп учурда кондитер башындагылар "жоогазын" Каймак колдонулат. Бул уникалдуу продукт бир өстүрүп даяр торт бетинде кыймылын түзүүгө мүмкүндүк берет.

жашыруун каражаттарынын ачылышы баштапкы бөлүмгө менен табак катары пайда болот. бүтүрүүгө өтүп, жалпыга белгилүү бир абалда турат, алардын ар бири өзүнчө катмарлары, бөлүнөт. Биз так гүл жүрөгүн жана гүлдөрү башынан тургузулду. мурун борбордук бөлүгүндө, адатта, тегерек тешик, ойнош бар анан кичинекей stamens кирип, жана каптал көзөнөк ар кандай болгон болушу мүмкүн. уячалары санына жараша үч жылдан алты даана чейин болушу мүмкүн. Бул тиркөө менен, ал тургай, бир башталгыч кондитер чыныгы түзүүгө болот. уячалары уникалдуу жерде ар кандай, мисалы, аппараттардын бир нече түрү бар. Алардын ар бири 1 13 номер ыйгарылат.

Кондитердик азыктар топтому

ар дайым иштеп, ар бир жакшы техниги өз куралдары бар. алар болбосо, каалаган натыйжага жетүү кыйынга турат. Ошондуктан, ар бир торт, пирожный, адатта, учтар жана бир кап муздагы бар. топтомун сатып алуу, сиз кандайдыр бир жабдык дүкөндө болот.

Көпчүлүк эксперттердин пикиринде, бир шприц менен иштөө жаккан жок. Алар кондитер баштык артык. Бул жөнөкөй аспап менен тагыраак даяр бышырган бетине жасалгаларды колдонууга болот. Мындай буюмдар колдонулган буюмдун көлөмүнө жараша ар кандай көлөмдө болушу мүмкүн. Бул 1 литр баштык алып, 100 гр каймак акылсыз зарыл учурда түшүнүктүү. материалдык калдыктар ишине кийлигишүүгө, ал эми үлгү алууга мүмкүн эмес. Андан тышкары, сумкалар, ошондой эле колдо болгон жана коддун келип жатканын билиши керек. Бул, абдан ыңгайлуу болуп саналат мунай каймак жууп, жеңил эмес. Жөн гана колдонулат өнүмдү ыргытып жана андан ары иштөө үчүн жаңы талап. Бул жагынан башка пикир айрым confectioners да.

Бул кандайча иштейт

туура бетин кооздоо үчүн, пластикалык массасынын менен иштөөнүн негизги эрежелерин сактоо зарыл. Биринчиден Сен кондитер капчык буруу керек.

Отмокторду каймак алардын сыртынан кийип алышы керек, ал эми ичинен орнотулушу мүмкүн эмес. Бул керексиз жылдырууну каршы коргоону камсыз кылат жана туура көрсөткүчтү аткарат. Ошондой эле ткани экенин эстен чыгарбаш керек - муундары, тиешелүүлүгүнө жараша, ишинин сапатына терс таасир тешилген, пайда болот, ошондуктан, тескерисинче, алсыз материал. каймак алар аркылуу агып бети кооздолгон керек көздөй төгүлөт. Мындай түшүнбөстүктөрдү болтурбоо үчүн, атайын тиби колдонуу жакшы. Алар кыртыш тиркөө менен байланыштын жерлерин бөгөт коюу жана суюк аралашманы үчүн табигый тоскоолдуктарды жаратат. Биз, ошондой эле, каймак жогору температурада эрип жөндөмү бар экенин унутпашыбыз керек. Ошондуктан, сен муздак жана жакшы желдетилип жерде иштеши керек. Мындан тышкары, ар кандай иш-аракеттер кондитер баштыкка болуп массалык, колу менен жылуулук менен жылытып жок, ошондуктан тез арада жасалышы керек. Бирок, ал, адатта, бир гана тажрыйбасы менен келе жатат.