Кызыл карагаттын шарап

Үйдө жасалган таанымал спирт ичимдиктерин бири жүзүмдү чыккан эмес, шарап бул жемиш кенен жайылышына, кызыл карагат деп эсептелет. Ал, ошондой эле ачытылган, ал сулуу рубин түсү, боорукердик жана даамы таттуу бурулуп жатат. Бул Ичимдиктин өзгөчөлүгү өз алдынча даярдап, ал таза 100% болот. House шарап кызыл карагат абдан айткан даамы, ошондуктан, ал, адатта, башка жыпар жыттуу шараптар менен аралашат эмес, менен мүнөздөлөт: алча, жакшы көрүлгөн, малина, ж.б. Анын негизги артыкчылыгы - бул мөмө-өздөрү табылган бактериялардын ачытуучу гана табигый нерсе.

Сиз биринчи баштаса даярдап коюшу керек. кызыл карагат, бай жана абдан даамдуу туруп шарап үчүн, малинаны ачыткы керек жана жамбаш турду. Биз кантты жарым чөйчөктү керек жана 1 косыныз жамбаш жогорулады. малина. Berries үчүн, меники эмес , ачыткысыз аларга болгон, ачытылган жараянын баштады. бардык суу толтуруу жана cheesecloth бир нече катмары менен жаап, чыгып, болжол менен 3 күн. Мезгил-мезгили менен, ал баштаса түрткү бериши зарыл. Даки кичинекей кара чымындар өтүшү жол эмес, жана ошол эле учурда кычкылтектин мүмкүнчүлүгү камсыз кылынат.

3 күндөн кийин Бүбү Мариям. 3 литр ээрип кетет. кант 2 кг, кайнак суу менен муздатып калтырышат. азык иштеп жерге 5 кг өлчөмүндө жуубай тикти. жана мөмө-келип чыгат, ажыраткан эч кереги жок экендигин белгилеп кетүү, ошондой эле жалпы массасынан барып. Сен жыгач күйшөшчү колдоно аласыз. Гриндер redcurrant шарабын даярдоо үчүн, анын металлдан, жаман даамын сунуш эмес, суу бузат. Майдаланган мөмө муздаган кант сироп кошуу сандалып.

бир нече кабат даки менен байланган, келечекте шарап жөндөмдүүлүгү. Список, ал кир сагыз чечүү мүмкүн эмес. көк таасири улам мазмунун бетине күн аралаштыруу үчүн зарыл бир нече эсе жогору. 8 күн өткөндөн кийин, биз терип чыпкалап. биз эмес металл colander пайдалануу жана кошумча бул cheesecloth аркылуу кайра сагындым үчүн.

cheesecloth аркылуу калган жемиш массасы жакшы кысуу, ал да redcurrant шарабын кетет. Бүбү Мариям чыпкалап, бөтөлкө менен куюп, капкак менен жаап, кирип келген абаны алдын алуу үчүн чопо миздүү шыбап жатышат. Азыр биз лагерге суу мөөрдү өндүрүшөт. Бул үчүн, коштомо борбору пластикалык түтүктү киргизүүгө суу менен бир идишке башка жок. ачытуу жараянынын 2-3 күндөн кийин активдүү барып, трубка газ көбүкчөлөрү сууга бошотулат.

бутылка мезгил-мезгили менен убакыттын өтүшү менен олку-солку болушу керек. үй шарап кызыл карагат бириктирүү, чыпкалуу 40 күндөн кийин, чанач, капкактын салып куюп, муздак жерге коюп, аны аныктоо. шарап эки айдын ичинде даяр болот.

дарылык касиеттери менен, мөмө-бадал көрүлгөн жок киргизүү керек. Бул дээрлик ар бир жайда дурустап же бак өсөт. Ал кооз жана жыпар жыттуу, жемиши гана эмес, ошондой эле кетет. Байланыштуу пайдалуу дарылык касиеттери көп, жагымдуу жыты жана бекем болушу үчүн, анын көп шарап жана тамак-аш бышыруу колдонулат. Анын өз колу менен үй шарап менен бышырылган кара карагат, ал жагымдуу, даамы менен назик даамга ээ. Кук мурунку айырмаланган бир аз айырмалуу жолу болушу мүмкүн.

Бул үчүн, кара карагаттын 3 кг керек. айлантып үчүн, жууп кереги жок. азык иштеп, аны тарт. 10 л берем. кант 3 кг кошуп, берчүмүн. Кайнак суу болжолу менен 7 литр керек. мойнуна коюп, кетип жабып тартып, бир караңгы жерде сандалып жүрүү үчүн Leave резина кол кап жана резина тобун байлап.

ал, тытып жок экенин, ошондуктан так, аба терүү коду перчатки бир манжасын Perforate жана аба чогултуп бошотуу. Бул иш жок болсо, анын ордуна кычкыл шарап куюлган алынган. Шарты температурасы байкоо үчүн +22 - +24 ° С House шарап көрүлгөн 3-жылы даяр болот. - 4 ай, аны агызып, тактоо үчүн 3 күнгө муздак жерге коюп койду. ары суусундук болот, күчтүү, анын даражасы болот.