Кышында туздалган арбуз: рецепт

Жай - ылайыктуу убакыт кышкы даярдык жана тамагы. Бул суроого акылга сыярлык көз караштар ар бир үй кожойкеси: алдын ала туздоо, Pickling жана даамдуу колго мамиле менен үй-бүлөсүн жана конокторду тан суук мезгилине заара, Pickling үчүн жаңы Recipes издейт. салттуу орус ашканасы кызыктуу сактоо жолдору камтылган.

сактоо жана жашылча-жемиштердин эски ыкмаларынын бири заара жатат. Эгер тарыхка кирип кетпегиле, анда биз кызыктуу таба - Түндүк Europe жана Сибирдеги BC жашаган байыркы элди иш жолун. рецепт дээрлик өзгөргөн жок жана жигердүү кылымда ишке ашырылып жатат.

Бирок, жыгач kadushek боюнча жана баррел көбүнчө айнек чыныларды, күл салгычтарды жана пластик контейнерлер колдонушат. Көптөгөн айкын даамы кандай белгилүү бир букет алма семирет дарбыз ээ эсимде. шаардык шарттарда сиз деп ойлоп жатса, жана атап айтканда, бир турак үй, бул жылыга даярдоо мүмкүн эмес, - абдан туура эмес. Ал, сыягы, кыйла кыйын болот. Биз кышкы туздалган кызыктуу сыза сунуш.

сактоо тактыктардын

Анткени туздоо кичинекей көлөмү жемиштерди, дагы 2 кг эмес, салмагы, жана айрыкча, быша элек арык, жүдөп менен тандалып алынышы керек. бышкан бир жагымсыз Текстура менен салмак жоготушат. келтирилген зыяндын ордун жана ачытуу учурунда майдаланган жемиш учураткан үчүн текшерип бол "учуруп" жана perekisnut. Сиз баррлдин малынган дарбыз тамак болсо, анда ал, эгерде газ жок болот, кабыгынан тешип үчүн эмес, жакшы эмес.

жыгач кутулоо бүт мөмө solyatsya ары - эки ай, жана өтө даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу алынган. Көптөгөн ашпозчулар капуста же карагат жалбырактары ар түрдүү мөмө-жемиштер жана жашылчаларды катмарларды тараган. Бир нече күндүн ичинде ачытуу жараяны контейнер (мезгил-мезгили менен, таза) бетинде пайда болгон көбүк, ошондой эле көрүүгө болот. Андан кийин баррлдин салкын жер төлөөдө же жертөлөсүндө алынып жатат. шаардык чөйрөдө айнек идиштерге салып чийки заты өтөт жана толук кычкылдануусунун чейин муздаткычка салып алат.

баррлдин дарбыз кандай пайдалуу малынган?

туздалган айыктырып бийлик жана сактоо айтып, бирок, маринаддалган азыктарын дарылык касиети менен алда канча жакшы жана оорулардын бир катар көрсөтө албайт жөнүндө. Тажрыйбалуу жана homeopaths диабет жана семирип кетүү менен адамдар үчүн малынган арбуз диета, анын ичинде сунуш кылат.

Бул массасы туздалган мөмө кыйла аз шекер жана туз бар экенин тастыктап турат. курамы, биз жаңы жемиштерди жана жашылчаларды алган бардык минералдык жана химиялык элементтерди сактап калат. Алар кышында топуктуу бир сүйүүнүн ордун жана дене жетишпеген заттар менен камсыз болот. Биз азыр кайра кайрылып - даамдуу сухие сонун тандоо тапшырат.

Кантип банктарда маринаддалган дарбыз даярдоо керек?

preform үчүн ийкемдүү Теринин ар түрдүү бакчага жайгаштырган. үч литрлик идиш боюнча ингредиенттердин тизмеси:

• Дарбыздан болжол менен 2-3 кг;
• туз 15 гр;
• бал (ордуна кант) эки чоң идиш;
• Сарымсактын үч тиштери;
• лимон кислотасы кашык;
• карагаттын бир нече жалбырактары.

даярдоо уюм

туздалган дарбыз барарда, үрөндөрдү алып туруп, майда бүдүрчөлөр (беш бурчтук) салып жууп, аларды кесип. эгер каалашса, тери, ал өтө эле коюу болсо, тазаланган болот. Биз карагат жалбырактары менен бирге стерилденген идишке тыйын майдалап, сарымсак (катмарлары), ысык суу толтуруу жана коштомо кабактын башына. 10 мүнөткө калтырып, анан Табаны чачты.

тузга даярдагыла: бал суу баштыкчасындагыдай туз таркатат. : White табакка салып, андан кийин, бир идишке салып куюп, кайнатып жол алдын ала лимон кислотасын куюп жатышат. Тездик менен жаап же ролл контейнер, жылуу кездеме ороп бөлмөдө 6 саат учуп кетишет. Ошо сыяктуу эле, көмөч казанга жана жыгач чылапчынга малынган дарбыз даярдайт. катмарлар алча жалбырактарын, сельдерей, түптөлүшү мүмкүн ортосунда пияз шакек, кашыкка бир жашыл, ачуу даамы. Болумушту жылдын алдында тамагы даяр болот!

баррлдин менен туздоо

суу 10 литр туз 500-800 г керек. орто жемишин тандоо, zelenospelye. саны жыгачтан же дат баспас идишке өлчөмүнө жараша аныкталат. Кылдаттык менен, булгануудан жемиштерди ылдамыраак сандалып жүрүү үчүн сууга малынган арбуз дан байлабайт, алып тазалоо. Ошондой эле, сиз беседке колдонуп бир нече кичинекей тикен киргени болот.

Жыш жайгашкан тамырлар, карагат жана алча жалбырактарын кошуп, эч кандай зарыккан таштап, мөмөлөрүн бүт койду. Туздуу суу, кайнатып, анан муздак жана идиштерге куюп эриген калууда. , Таза даки кездеме менен жаап оор жүктү (басым) койду. төлөдөгү / жертөлөдө Barrels дүкөнү. Эки күндөн кийин ал: White кошуу зарыл.

бир ай өткөндөн кийин туздалган дарбыз жегенге жарактуу болот. баррелине өтө даамдуу алынган түшүмгө (рецепт шаардык турак жүргүзүлүшү мүмкүн). Бул снэк бир столго кемчиликсиз бир кошумча болуп саналат.

кум катмары менен Recipe

жашоодо катарлаш болуп бизге келип басуудан байыркы ыкма. Бардык мөмөдөй алынат жаракат алган эмес, ал эми келтирилген зыяндын ордун эч кандай белгилери. баррелине түбүндө башталат жууп жакшы кум (болжол менен 5 см) менен толтурулган. Кийинки, мөмө-жемиштерди коюп, ар бир катмар кум менен жабылат. Бардык туздуу 5%: White менен толтурулган.

Бейбит бир ай, бир караңгы, күн бөлмөсүндө сакталат арбуз. бул ыкма аркылуу продукт менен күкүрт жаап, бирдей импрегнирдик салмагы астында, созуу эмес, экен. чакан идишке бир салышы жасоого аракет кылгыла, ошондо силер ыраазы болот +.

Recipe алма менен дарбыз заара

салттуу Орусиянын тамак-кышкы даярдык дагы бир жолу катуу. Байыркы Россияда бир белгилүү тамак азыркы коомдогу таанымал жана сүйүктүү бойдон калууда. Алма курт чирүүгө туруп, кеч сортторду, бышкан тандап алуу жакшы болот. Анын ордуна барабаны, көп аял айнек жана пластик контейнерлер колдонушат. Ошентип, сактоо үчүн компоненттеринин белгиленген талап (үч литрлик идиш боюнча):

• бышкан арбуз;
• алма "Antonovka";
• кызыл өрүк, таштап мөмөсүн (алдында);
• буудай саман (туура болот).

толтуруу Курамы:

• Слайддагы менен кашык туз;
• 30 мл, 6% сирке;
• кант чоң кашык, демек, кайнак суу.

сүртүмдөрү

C, аянттарында бөлсүн илишти жемиштерди, алып салуу үчүн төмөнкү арылтуу идиштери кийип. тапталган саман буудай үстүнө (аны жок кыла албайт). кийинки катмар алма (чоң болсо, ал кесип жакшы) болот. Ар бир сап алча жана карагаттын жалбырактары киргизүү.

кайнак суу куюп, 10 мүнөт турсун. Андан кийин, суюк лотаны жана суулар, чаначка толтура. Ал төмөнкүдөй даярдалат: гранулдары толук таратуу уксус маанисин же Кант кошулган төгүп чейин кызуу суу, туз, бир литр эриген. Бекем алма менен капкагы туздалган дарбыз мөөр жана караңгы бөлмөдө сакталат. капкагын жана контейнер катуу арылтуу тийиш ичтин калбаш үчүн.

Ошентип окшош технология жемиштер капуста менен, сары кычы, ар түрдүү мөмө-жемиштер, лимон, ачуу жыттуу кошумчалады. үйдө туздалган арбуз сонун даамга ээ жана салкын күндөрү кубантат!