Буудай-кара буудай нан меш ачыткы - салышы

Буудай-кара буудай нан, ачыткы - ал үйдө даярдоо үчүн жеңил эмес пайдалуу жана даамдуу продукт болуп саналат. Бүгүн биз сизден кандайдыр бир кызыктуу Recipes, ошондой эле сунуштарды жана көрүүгү сунуш.

Буудай-буудай нан ачыткы

Даамдуу жыпар нан татаал жабдууларды жана жеткиликтүү буюмдарды жок ашканада бышырууга болот. даамдуу колго мамиле кылгыла, мындан ары дүкөндөн нан сатып келет.

заттар:

• бүт буудай barm - 100 г;
• жылуу суу - 400 мл;
• зыгыр уруктары, анистен анис жана зире - бир чай кашык;
• туз - бир чай кашык;
• кокос кант - 100 г;
• патока - бир кашык;
• кара буудай уну - 250 г;
• Ун, Буудайдан буудай - 400 г

Буудай-кара буудай нан, ачыткы узак убакыт бою даярдап жатат, бирок сиз убакытты өкүнүп калат.

катуу идиштин ичинде ачыткы жана суу менен суюк кылынган уруктар жана туз ага vsypte, анда шекер жана шире менен толукталсын. бардык буюмдар Mix. кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан жана камыр жууруп жатышат. Бул бир аз жабышчаак керек, ал эми бул, тынчсызданбагыла.

табак менен камыр кайтуу жана кездеме менен жаап. 20 мүнөттөн кийин кайра камыр жууруп, анан жаап, жылуу жерге алып барып, 12 саат эс алып кетип жатат. камыр эки эсеге көбөйгөн, ал эки бөлүккө бөлүп, аны каалаган абалда берет. Nestle preform сүлгүнү жана дагы бир саат жылуулук киргизилген.

Чопо же таш түрлөрү суук мешке салып, от жакпагыла. меш 250 градуска чейин ысык болот.

келечекте нан коюп калыптанган жылытып жана бычак менен бетиндеги салбагыла. жумула жаап 40 мүнөт нан бышыр. Даамдуу жыпар hlebushek түшкү тамак же болбосо кечки үчүн кызмат кылышат.

Тандырга, ачыткы буудай боюнча буудай-буудай нан

пайдалуу жана канааттандырарлык тамак үчүн, биз калдыктарынан пайдаланат, бул убакыт. нан өзгөчө даамы жана жыты зире жана кунжут кошот.

туура буюмдар:

• буудай ачыткы - Жети кашык;
• Суу - 300 мл;
• туз - көчкү эки кашык;
• буудай жана буудай уну (озгочулук Буудайдан) - 300 г;
• кунжут ун - эки кашык;
• улпагы, жер - үч кашык;
• зире жана кунжут уруктар - бир кашык.

буудай өрттөгөнгө боюнча нан Rye-буудай кандай тамак? рецепт биз томондо сүрөттөшөт.

терең чөйчөк ачыткы менен суу куюп алып, туз салып. Кошумчалай кетчү нерсе, ун калбырдан ага калдыктарынан, кунжут уруктар жана зире кошуп. суюктук жана кургак аралашмасын туташуу жана кашык менен козгойт.

бир нече убакыт өткөндөн кийин +, колдору менен камыр башталат жана ал коюу болуп чейин, андан кийин чейин уланат. Андан кийин, бир силикон түрүндө, аны өзгөртүп, тегирмен калдыктары менен чачып, бычак менен бир нече салбагыла. бир сүлгү менен бош жаап, алты саатка жылуу жерге коюп койду.

Preheat меш жана суу идишти талкалап сал. нан түрү, Grill түздөн-түз жерге. он мүнөт үчүн той даярдагыла, анда жылуулукту төмөн болууда. 45 мүнөттөн кийин, мешке өчүрүп, ал эми hlebushek бир саат дагы бир чейреги, аны таштап кетишет. убакыт өтүп бара жатканда, бир сүлгү менен нанды ороп, бөлмө температурасында муздатып алыъыз.

кориандрдын, зиренин менен нан

Мына, жумшак үй тамагы нан дагы бир жөнөкөй чечим болуп саналат.

туура буюмдар:

• бышкан буудай ачыткы - 150 г;
• ак ун - 100 г;
• кара буудай уну - 300 г;
• зире - кашык;
• Күн карама уруктары - 50 г;
• туз - эки кашык;
• Sugar - бир чай кашык;
• жылуу суу - 175 мл;
• жер кориандр - бир кашык.

Английский буудай боюнча буудай-буудай нан, биз төмөнкү салышы даярдоо үчүн сунуш кылабыз.

Бир айнек идиштин ичинде ун менен калбырдан аарчыды күн карама уруктары, туз, зире жана кант кошуп. микротолкундар менен тамак-аш жөнөтүү 15 секунд. Андан кийин, ингредиенттерди аралаштырып, суу жана ачыткы куюп.

үстөлгө камыр жууруп, мезгил-мезгили менен бир аз ун podsypaya. топтун бош өзгөрөт берип, табак, аны кайра. Идишти полиэтилен менен камыр жаап, ал жылуу бөлмөдө түнү отуруп көрөлү. жерди 8-12 саат алып келгенде, workpiece манканын чачып obmyat, аны каалаган абалда жана кемебизге салып бериш үчүн, керек. дагы бир сүлгү жана келечеги менен нан жаап, аны жалгыз калтырып койгула.

төрт саатка workpiece бетиндеги кийин, суу менен аралаштырып крахмалды нымдап, бычак менен тилгенде жасап, аны кориандрдын жерге чачып. жакшы кызуу мешке нан жөнөтүү жана парому боюнча саат жылдын биринчи чейреги үчүн тамак. Кийинки Сиз бышырылган нан чейин жылуулук жана отко кактап баш тартуу керек.

нан даяр болгондо, зым стойкага аны кыйкырат.

Auvergne нан

Көптөгөн тажрыйбасыз үйдө тамак жараяны ачык татаалдыгын бөлөт. кылдат бул салышы окуп болсо, ага эч кандай жаман жери жок экенин түшүнөт.

• Ачыткы - 15 г;
• Буудай уну - 200 г;
• улпагы - жарым кашык;
• Суу - 230 г;
• туз - 5 г;
• кара буудай уну - 80 г

Ошентип, French ыкма менен ачыткы кошулган буудай-кара буудай нан даярдоо.

рецепт

Биринчиден, Портер койду. Бул үчүн, баштаса, буудай унун, 30 гр, тегирмен жана суунун 15 гр байланыштырат. Эсептөөдө каталарын кайталабоо ашкана тараза колдонуу үчүн. камыр эки эсеге чейин күтө - Бул тууралуу 12 саат талап кылынат.

ун элеп, аны суу менен толтурат. Качан глютен толгондуктан, ал жайларына жана туз кошуп. нан машинанын ичинде тамак-аш коюп, 15 мүнөт "камыр өткөргөндо" режимин орноткон. Products жууруп, колу болот, ал эми андан кийин 30 мүнөткө чейин убакыт жогорулатуу.

камыр бир суюктук бар, бирок уну мындан ары кереги жок кошуу керек. аны унутуп эле мезгил-мезгили менен баа жеткис, үч саат бою жылуулугу preform кой. Бул жата ыкманы колдонуп жакшы - Сиз бир сессиянын ичинде бери дегенде эле, 500 жолу борборуна учтарын төрагасын жана бүктөп продукт жайылтышыбыз керек.

Экинчи rassloyka 24 саат талап кылынат - желим идишке камыр кой жана муздаткычтан абдан жогорку текче жөнөтөт. бир шыгы боюнча нан керек Bake пергамент тарабынан алдын ала койду. Ысытуу меш 220 градуска чейин, дубалдын брызги суу жана банк тосмолор коюлган.

Даяр нан начар жана өтө жумшак алынган. 20 мүнөт, аны ак ниеттик менен жана кызмат.

жыйынтыктоо

өрттөгөнгө боюнча буудай-кара буудай нан - бул биринчи жана экинчи курстун мыкты кошумча. Small кычкыл, нымдуу күкүм жана аз көзөнөктүүлүк да катуу сынга канааттандырат. Ал эми, мисалы, hlebushek да колунан татаал жабдууларды жок, үйдө болушу мүмкүн даярдайт. Ошентип, биздин Recipes текшерип жана үй-бүлө жаңы даам тааныш продуктту тосуу үчүн шектенбесек болот.