Макароны - италиянча Макароны. макарон, баары: макарон, кандай түрлөрү бар жана алар эмне жеп жатканын, эмненин

Латын тилинен Pasta "камыр" дегенди билдирет. Италияда нан азыктарына көпчүлүгү паста деп аталат (Pizza кошпогондо). Бул өлкөдө, италиялык менен макароны салттуу тамак болуп саналат, аны бышырып, майрам жана иш күндөрү болот.

Россиянын жашоочулары да, ар кандай татымал менен Toppings менен, анын ар түрдүү көрүнүштөрү менен макарон жакшы көрчү. Бул макароны өтө жогорку калория жана аш болумдуу тамак болуп эсептелет, ал эми чыныгы макароны ар кандай пайдалуу касиеттери бар катуу буудай макарон, чейин гана жүргүзүлөт, ал калория бир аз өлчөмдө бар. азыктык баалуулугу боюнча - бир топ соус жана Toppings көз каранды; Алар көп учурда макароны калория кошулат.

Эгерде пайдалуу касиеттери узакка кайнап кийин жоголгон - классикалык италиялык рецепт макарон ылайык аларды биримдүү дайджести алдын алуу, ар дайым козгогон, суу мол тамак бышыруунун. жарым т.а. бир мамлекетке бышырылган италиялык макароны Алар бир аз бекем эмес, кайнатылган болушу керек. продуктту биримдүү эмес, тамак-кийин, бул өсүмдүк майы бир көмөч казанга тамак учурунда кошуп, анан май кээ сунуш кылынат.

Экинчиден италиялык салт сыр "пармезан" бир пастасын пайдалануу болуп саналат: ал, адатта, болбосо кандайдыр бир тамакка кошулат, ал адаттан тыш даамын жана juiciness берет. Албетте, соус жок макароны - бул макароны эмес. Италиялыктар бардык татымал жөнүндө билишет жана тийиштүү түрдө, аларды тамак кантип, адатта, эки заттын (макароны жана чыгы) өзүнчө даярдалып, андан кийин чогуу аралаштырып билебиз.

башка калыптарды, текстура, түстөр - жөн гана макароны жок эмес, бар. табигый өсүмдүк ширесин колдонуп, белгилүү бир түс макарон берүү: Шпинат жашыл тартса, ашкабак - кызгылт сары, сабиз - кызыл. Мындай күтүүсүздүктөр жана бузуу көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү - дүйнөдө италиялык макарон, 700дөн ашуун түрү бар, бул дүйнөнүн ар тарабынан, балдар жана алардын ата-энелери жакшы көрчү.

Албетте, макарон, ар түрдүү, бир бетинде, ал эми бул жерде италиялык макарон негизги түрлөрү толук мүмкүн болгон туура эмес.

Бардык Сүйүктүү спагетти - узун таяк: ичке "spagettini" кененирээк, - деп айткан "Spagettoni"; Алар эч бирдей жана ошол эле жол менен бышыруу даамын. Өз мекенинде чакан шаарча Italy Генуя, музей насыяттарынын миллиондогон менен спагетти тургузулган. Алар көп учурда Италияда ресторандарына даярдалган. Мындай спагетти - помидор менен абдан популярдуу болуп Италиян-жылы макарон, каймак чыгы, Балык жана балык, ар кандай жыпар жыттуу заттарды сарымсак.

Cappellini азыктарын кийинки түрү ( "Периште чач") - макарон сыяктуу ичке жана узак макарон, ал эми канча ичке. Алар 3 мүнөттөн тамак тез жана жашылча, сорпосун, жарык татымал менен кызмат кылган.

Rigatoni - килкилдекке менен кыска жана узак түтүктөр, көп учурда коюу соус менен кызмат кылган.

Manikotti - кенен жана узун, жардам түрлөрү бар. Бул аты тамак өзү болуп саналат. Manikotti, адатта, сыр, эт, жашылча менен катышат.

Италиялык annelloni абдан белгилүү тыгып макароны. Байланыштуу чоң камыштын түрүндө анын түзүлүшү менен gravies жана соустарды толтуруу үчүн азык-мискей түрдүү жасаш үчүн жеңил болот.

атактуу италиялык макароны - Lasagna. эт, азыктары, сыр, жашылча-жемиш, татымал чыгы мискей жана мешке бышырылчу ушул камырдан Жарчысы,. бардык өлкөлөрдө белгилүү макарон бул түрү, алар жакшы көргөн сыяктуу, ар түрдүү айкалыштарда бышырып жатышат. колдонулган эзилген шпинат lasagne сегменттер кооз түстүү кылыш үчүн, бул сыноо жашыл түс, жагымдуу даамы маани берет.

Апарлар - чакан коюп же ravioli окшош. Алар сыр, эт, жашылча менен жарашпайт, кылган чейин сыр жана тамак, мини-коюп кеткиле. Италия, бул тамак "зонду менен киндиги" деп аталат.

Макароны буудай гана эмес, ошондой эле күрүч уну, Азия жана Чыгыш өлкөлөрү боюнча суроо-талап бул түрү жок жүргүзүлөт. ак же беж түсү жана ачык-айкындуулук менен мүнөздөлөт күрүч кесме көп учурда "айнек кесме" деп аталат.