Орусиянын мыкты грузин ресторан. Грузиянын тамактары жана даамдуу сын менен Moscow ресторандарына баяндама

French жана Италиялык тышкары, орустар атайын сүйүү ашкана башка эл ээ болушу - грузин. Khachapuri, шорпо жана шашлык, чынында эле, эл аралык ашканасы болуп kharcho жана үй кожойкелери алар даамы ылайыкташкан. Бирок, чыныгы адис оригиналдуу тамак менен улуттук тамак-аракет көрүшөт. Бирок, Орусиянын эмес, бардык грузин ресторан ички жана аларды ээрчип алат. Жакшы же жаман, катуу айтканда, ал бүт ашпозчунун чеберчилигине жараша болот. Мындан тышкары, бардык Caucasian тамак-майда ыраазы болот.

Негизги бет Ресторан "Юг"

карап эсеби Орусиянын ресторандарына грузин тамактары менен, бул жерде сөз эмес, кыйынга турат. дээрлик 5 жыл бою, ал да, жашоочулары жана коноктору арасында популярдуу болуп саналат. Мунун сыры эмнеде? Чынында эле, капиталга, грузин тамактарынын көптөгөн ресторандар адистешкен. ээлери бул окуя жөнөкөй түшүндүрүп. Бул жерде кардарларга кызмат кылбаган ресторан "Юг" досторун жана туугандарын алып жатышат. Ал эми үй сооронучтун өзгөчө маанайда, анткени.

ички иштер жөнүндө бир аз

жолоочу биринчи тамак аракет үчүн убакыт керек болот да, алдына, ал толугу менен грузин ресторан экенин түшүнөт. "Казан" каттоо үчүн Caucasian стили мекемелеринин өзгөчөлүктөрүн тандалды. Ошентип, түн бир реалдуу от жагып, көп очоктун жанында жайлуу отургучтар, отуруп алат. Бул жерде жубайлар менен жакшы көргөндөр үчүн орун жок болот, ал эми достор бир чоң топ. Ошондой эле коноктор бири-бирине тоскоол болбойт үстөл ушундай жол менен уюштурулат.

ресторанда "Jug" Грузия аба ушул өлкө үчүн уникалдуу ички бөлүктөрүн кошуу даярдаган. жасалгалоо табигый таш менен жыгачка колдонулат. текчелер жыйын туздалган, джемдерди, үй-жасалган шарап, мөмө жана дагы идиштери менен банк жайгашкан. Сиз кайда жумшак жери жарык, сырокопченые жана жандуу музыка керемет сен унутпа. ресторан Орусиянын жайгашкан экенин, тескерисинче, Тбилиси да, бир аздан кийин башка эч нерсе окшобойт.

Гана сыналган Recipes

Ал эми Грузиянын ашканасы "Юг" Борбордун ресторан үй, баарынан мурда, керемет меню болгон сүйүү. Ал үчүн убакыт сынагынан өткөн гана мыкты улуттук тамак-аш, тандалып алынган. Алардын көбү, атүгүл 100 жыл мурун эле тамак менен даярдалган. Ал эми толук жабылганга тамак Grill бышырылган керек же жасалат кийиндирсе, тактап айтканда, бир жол менен болсо. Бул ээлери ырахат жана башка эч бир нерсе менен айтып ресторанда "Юг" сырларынан бири болуп саналат.

мындай институтту барып, шишкебек ээ болуу үчүн, көп жоготуу. Бул жерде жөн гана кызмат алдында ачык отко бышырып жатат. башка параметрлери жоктон көрө жогору болуп саналат да, а бышырылган кой дурус. бир аракет кылыш керек экенин дагы бир тамак - бул тосмолор боюнча бышырылган жашылчалар болот. Ошентип, алар бир гана Саясат даярдалган. Анан, албетте, кулак грузин бышыруу. Бул уникалдуу болуп саналат. Ар бир келген адам бул анын пикири боюнча, Caucasian белгилүү грузин ашканасы болуп, алардын жакшы көргөн тамагын таба аласыз, бирок Орусиянын ресторандарына.

атактуу меймандостук

Бирок, ички иштер жана ашкана гана жарым-жартылай Грузия рухун басып. ресторан "Jug" кылган башкы нерсе, ошондуктан өзгөчө - бардык конокторго ачык меймандостук, болот. Бул жерде алар уюштуруу жана эки ири той жана кечинде өткөрүү билебиз. Балдар үчүн Animators иштеп, алардын ата-шарап куюлган айнек менен эс алып жатканда, алар менен убакыт өткөрүү үчүн кубанычтабыз.

-жылы жайында, үйдүн төбөсүнө "кумуралар" Силер Орусиянын кечинде пикир алууга мүмкүнчүлүк берет улуу далисин иштейт. Көптөгөн коноктор биз күткөндүн бардыгынан ашып түшөт деп айтышат. Бул ресторанда жайында дасторкон брондоо болсо, анда аны так дурус. Салыштырмалуу жакында эле, жогорку стандарттарга жооп бир караоке менен бөлмө бар эле. Албетте, Орусия жана башка грузин ашканасы ресторандар "кумура" барабар болушу керек. ар кандай учурда болсо да, ал дайыма баштапкы болот.

Меймандос ресторан "Darbazi"

, Мекеме популярдуу эмес, сөзсүз түрдө шаардын борборун ачуу үчүн жана улуу жышаан эмне үчүн. Мындай грузин ашканасы ресторандар Орусияга үчүн көп убакыт, ырайым кылбайт. Ал эми "Darbazi" Мыкты аны жок кылышты. Бул адаттан тыш чатыры окшогон кандай мурдагы сарайды жайгашкан. Биринчи жолу аны табуу кыйын болуп жатат, бирок грузин ашканасынын күйөрмандары улантууда. Алар ресторан "Darbazi" эле сүйүктүү тамак-аш, жана ачылыш ашпозчу жазуучу аракет эмес экенин жакшы билебиз.

More кем эмес

мекеменин Lily Medzmariashvili башка ресторандардагы мурунтан тааныш ээси - "Sahli" менюну түзөт да, анын сүйүктүү грузин идиш, аны токтотуп, бурулуп алган эмес. Натыйжада, бул улуу чыкты. Бул же кадыр-жоктугу - айтыш кыйын. биринчи жолу келген адамдар үчүн, ал бир гана нерсени тандоого кыйла кыйын болуп калат. Бирок, Caucasian ашканасы өз көзү менен тааныш да, тааныш тамактардан жаңы түрүн таба алат.

адатка колбаса жана салат сыяктуу - Ошентип, ал эки башка, актёрдук чеберчилик боюнча pkhali кылат. башка классикалык тамактарды арасында баалуу Kolkh белгилүү kharcho khinkali жана дагы лобио белгиледи. Бирок ал Орусия мактанбайт жана башка грузин ресторан кандай гана даярдалган болсо, "Darbazi" да популярдуу боло алмак эмес. Ырдашы кол идиш Chef аракетинде көбүрөөк сунуштайбыз: койчунун шорпосун, бөдөнө буту, бышырылган оригиналдуу ыкма боюнча, көптөгөн үй десерттер.

Small дизайн Жымсалдагычтар

ресторанда "Darbazi" бир жолу, коноктор болсо, бир сыйкырлар аркылуу сыяктуу эле, бири-бирине: капиталдын чейин өткөрүлүп берилет. Бул кандайча ишке ашкан? Кызыгы, бирок көп эмес, алды. дубалдары жерлер жасалгалоо таштары менен жүргүзүлөт. Ички иштер кызыксыз эмес көрүнөт үчүн, мамлекеттик ишмерлер жана Жыгач иштеп чыгууда колдонулат. кабат килемде жайылып, эч кандай чыгаша болгон жок, Грузия эч кандай мекеме.

Бирок, маанилүүсү, бул улгайган гүл карапа менен жарык лот бүт жерде бар. Бул эки алардан күткөн мүмкүн артык Caucasian өлкөнүн рухун жеткирүүгө жардам жөнөкөй кабыл алуу. Орусия Solar Грузия - бул ресторан "Darbazi" болуп саналат. Балким ошондуктан, кайра-кайра кайтып келет. Орусиянын бардык грузин ресторан эмес, мактана алат.

Жыйынтык

Бул жылы Slavic элдердин сүйүүсүн түшүндүрүп берүү кыйын Caucasian тамак. Бул узак мөөнөттүү жашаган себеби болушу мүмкүн. Бул дайыма эле ийгиликтүү грузин ресторандар болот дегенди билдирет. Грузиянын ресторан - Азия меймандостук жана ЕБ сапатын айырмалап мекемелердин атайын класстык болуп саналат. дагы башка жол менен, алар эки маданияттардын кесилишиндеги жашагандар тарабынан ачылат, анткени, болушу мүмкүн эмес.