Стандартташтырылган сүт

Сүт калычтуусу, продукт сезондук болуп саналат. Сүт менен алмашып, жазында кайра тирилиши жана кышка чейин жай кыйла кыскарган жете баштайт. Сиз технологдор катары "чыныгы" же "тирүү", же издеп дүкөндөрдү ондогон айланасында ала алышат "чийки" сүт, бирок таппай коюшту. Анын ордуна, сүт бөлүмүн сырдуу кыскача жазуулар менен башка жөнөтүүчүлөрдөн каптарды жок көрсөтөт: "стандартташтырылган сүт" же "түзүмү". Биз, катардагы жарандар да, татаал эмес: бул жазуунун кандай жыйынтык чыгарууга болот?

Ал эми, чынында, ал жөнөкөй. стандартташтырылган сүт - сүт, өткөн иштетүү. кычкыл технологиялар максаты милдеттерди бир катар чечүүгө кыскарган: сүт Мүмкүн болушунча узак кычкыл үчүн, уятка калтырба +. Жана аларды жетиштүү. оор жана көбүнчө - стерилдөө (бир нече бир жарага алып). Экинчи жолу - агызуу. ыкма 30 мүнөт сүт үчүн бир кыйла жумшак 65-70 градус температурада сакталат жазыла элек. Белгилерди (значок) UHT жогорку температурасы дарылоо көрсөтүп турат: тездик менен жылытуу (бир нече секунданын ичинде - 135 градус), ал эми андан кийин - көз ирмемдик муздатуу.

Бирок, каталог - дүйнө үчүн адаттагыдай эле бизнес. Бирок, албетте, сүт порошок "кайра жаралуу". Ал сөздөр үчүн "стандартташтырылган сүт" деген сөз көп учурда ушундай psevdomoloko жашынып жатат. бул технологияны кантип түшүндүрүүгө болот?

стандартташтырылган сүт эки түрдүү болушу мүмкүн.

1. Бардык таза сүт, бир технологиясына ылайык майлуулугу, белгиленген стандарттын алып келишет.

2. стандартташтырылган сүт (же кайтат же кайра) порошок даярдалат. Мен эски соода шире бир кызыктуу деген сөздөр менен, "чакырат", "жөн эле суу менен толукталсын", эсимде. Бул жерде бир эле принцип: өндүрүүчүсү кургак сүттүн сууга алып келбейт. Бирок, кандайдыр бир себептер менен сатып алуучунун бедели үчүн унутуп. Же эч качан унутпайт?

суюктук сатып порошок болушу гана спектралдык анализ көрсөтө алабыз. натыйжалары кадимки салттуу талдоо берген эмес. Бул бир гана атайын экспертиза керек. Ал эми табигый сүттүн даамын билгендер, анализдер жок, аны менен татып деп табылсын: Powder стандартташтырылган сүт менен сүт порошок мүнөздүү катуусу өзгөчө даамы бар.

Strange нерсе - бул, таптап пайдалары ар сүттүн ишке ашыруу болуп калмак: өндүрүүчүлөр, сатып алуучулар менен сатуучулардын. Сүт чарбалары дайыма дүкөндөргө жаңы сүт өтүп жатышат, сатып алуучу сүт ушул (бүт) экенин билет, дүкөндөр өздөрү (ала турган), алар пакеттелген сүт ала жыйынтыктары сатуунун үлүшү.

Бирок, маселе чындап эле бар.

Биринчиден, сүт азыктары тез бузулуучу билдирет. Ошондуктан, ага каршы жете албай, кайрылып кычкыл болот. Бул - бир жоготуу. Түздөн-түз.

Экинчиден, сүт жылуулук мамиле эмес,, салмонелла жана кургак түрүндө "күтүүсүз" алып келиши мүмкүн. күтүлбөгөн жерден шек жок дегенде бир айбан түшөт, анда толугу менен жүк ташуунун токтотуу керек. ушул эле суроолорду иштеп түшүрдү.

Үчүнчүдөн, көчөдө соода сүт (базарларда) ар кандай шилтемелер жана күбөлүк көп алуу керек. Ал эми ар бир тарап үчүн. азыктарынын коопсуздугу ырастады Аты кызмат ТЭК үчүн, токтом. Бул акча болот. Баары убакыт жана каржы болушуна көз каранды. А сүт "күтүү" жок кылынат. Бул жерде бекем мөөнөтү. Ошондуктан дыйкандар сунушталган, албетте, арзан баада биринчи сатып сүт кабыл алууга аргасыз.

сүт зыянга жана жөнөтүүчүлөргө (тургундар) жана керектөөчүлөр тандоо ажыратылган. Россия жомок менен окшош: Бакенбарды аккан сезилет, ошондуктан, оозуна кирген жок.

бир бүтүн жана таза .. - Биз бир гана адептүүлүк өндүрүүчүлөрү үчүн үмүт жана кылдат бренды окуп унутпашы керек (айрыкча, кичинекей тамга менен), сүт бир оюнчукту туш деген нормага деген үмүт менен, ал "акыл №1" жөнүндө сөз болот .