Тарт жылыга чогултууда Chokeberry?

Aronia - кара-жемиштер менен кумары, бадалдардын, жана жаркын жалбырактары. Бул Түндүк Америкадан келген биздин жер тамыр алган, ал эми бул жерде атын алган chokeberry. чет жылыга чогултуп жатканда, Россия ал үчүн кам көрөт деген эмне экенин жана chokeberry азыктык баалуулугунун кандай Мичурин күч-аракети менен үйрөндүм. Анын изилдөөлөрү дарактай чейин чийим максатында өстү, ал жалпы эмес. Азыр chokeberry өлкөнүн көп жерлеринде өсөт жана кооздук жана мөмө Тарт даамы гана эмес, туура эмес, бирок ошондой эле дарылык сапаттарын.

Жогорку кирешелүүлүгү, съъ мөмөнүн эрте пайда болушу менен эч кандай кайталанышын - chokeberry айырмалай баалуу сапаттар. Алардын ичинде мөмө Тарт оозду куруштуруучу жана пайдалуу чогултуу качан?

chokeberry жемиштер курамы

Beautiful жалтырак жемиши таттуу даам, оозду куруштуруучу каротин бар, майындагы E, C, F жана РР, Группа B, ошондой эле темир, бор, темир-, йод кошулмаларды, молибден жана жез. Мындан тышкары, алар pectins, танниндер, микроэлементтүү камтыйт. Жемиштер мазмунуна chokeberry витамин P жана башка мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн жогору. Бул пайдалуу компоненттин суммасы караганда 5 эсе көп кара карагат, жана капуста караганда 10 эсе көп. жаңы мөмө гана 1 грамм пайдалануу менен, адамдар толугу менен витамин P. үчүн күн сайын талаптарына жооп берет

жемиштерге бай Pectins, chokeberry, калдыктар жана оор металлдардын туздары деп өзүнчө алат. Алар өт агымынын салым кошуу жана ичегилерди турукташтыруу. Ошондой эле жогорку anthocyanin мазмуну - туруктуу ачык түстүү ширелерди бере алат өсүмдүк пигменттер. аскорбин кислотасы ийгиликтүү айкалышы, витамин P Уйкунун бузулуусун сонун алдын алуу жана дарылоо агент мөмө берет, жүрөк-кан тамыр оорулары, баштын оорусу жана кыскартылган иммунитет. жемиштерди йоддун топтоо (башка өсүмдүктөрдүн караганда 2-4 эсе көп) жөнүндө, ошондой эле лидер chokeberry болуп саналат. Тарт жемиштерди чогултууда көпчүлүк Vitamins алуу үчүн?

Гүлдөө жана съъ

chokeberry жалбырактуу бадалдын Жылдар жигердүү пайдалуу даамдуу мөмө-10 кг жыл алып, 20 жылдан ашуун убакыт бою жемиш берет. Гүлдүү толугу менен энелик баадан жок-жылдын июлунун ортосуна, аягында башталат. жашылча-жылдын акырына карата абал боюнча, тез кабар алып туруу үчүн башталат, алар пайдалануу үчүн жарактуу болуп саналат. Бирок, бул учурда чогултууга мөмө, адатта, пайда кылышпайт. Бул ашыкча качан ачуу жемиш бере catechins, жогорку мазмуну менен байланыштуу. Алардын мазмуну басаĩдатат, жакшыртууга жардам берет учурда, үстүнө түшүрүүгө болот.

Качан Aronia чогултуу

канаттуу sklyuyut жок болсо, бышкан мөмө, ошондой эле, бийлик бутактарынын, ошондой эле 1-2 ай бою илип мүмкүн беришкен chokeberry. Адатта, оруп-жыюу жана тогуздун айында башталат. гёлёкт кайчы менен кесип, анан тайыз кабиналарына киришине, төгүлүп мөмө сабактарынын бөлүнгөн.

Aronia ташуу жана жакшы + 5 ^° С температурада сакталат болсо жемиштерди алып туруп, кесилген коштоо бир караңгы салкын жерге илип жагына кыш жаңы chokeberry болуп саналат.

жемиштерди терип жатканда кургатуу? жакшыртылган, алардын бардык күчү оорулуулардын айыгуусу киргизди жемишин татып үчүн, чогултуу биринчи суукка кийин ишке ашырылууга тийиш. Кургатылган мөмө жараянына жакшы желденип камсыз кылуу үчүн, ошондой эле, эгерде 50 ^° С жогору температурасын жогорулатып эмес, дарылык касиетин сактап

Ошондой эле мөмө-жемиш токтотуп, анын сироп жана мөмө суусундуктарды бышкан. chokeberry дары заттардан шараптарды өндүрүүдө ачытуу ишинин таасири астында жок кылынат.