Тооктун эти жана козу карындардын Буйуртма

тоок Буйуртма жана козу карындар ар дайым үстөлдө Сүйүктүүлөр болуп саналат. Кээде бул даамдуу жана аш болумдуу азык-түлүктөрдү айкалыштыруу эмес, бир адамды таап. Бул тамак-аш даярдоо үчүн, сен козу дээрлик бардык түрлөрүн алып, бирок алардын көбү иш жүзүндө козу карындардын колдоно аласыз.

Ошентип, тоок эти, козу карын жөнөкөй тамактарды, мисалы, Тоок эти, козу карын, ананас жана сыр салат даярдайт.

Анткени салат зарыл: бири чоң тоок, 3 жумуртка, 300 сыр козу 150 г г кумшекер, ананас, кичинекей пияз, chive 3 аз майонез 0,5 салгычтарды.

Салат кууруу козу карын менен башталат. Буга чейин алар тазалап жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Сыра бир салат куурулган козу карын ширелүү болушу керек эле, өтө ичке керек эмеспи. Козу-май куурулган. Тоок тери жок бир аз туз кошулган сууга кайнатылып. Муздаган түшүп бириктиргичтери чакан кесимчелер. Кайнатылган жумуртка жана кесилген даана. Сыр, корулдак жакшы аарчуучу. Canned ананас, мурда алып коюп, бир colander коюшту, кесип. Бардык чейинки кесип буюмдар аралаш болуп саналат. майонез салып, майдаланган сарымсакты кошуп, аны салатка жаса. ЭкөөнҮ татып аралаш жана solyatsya болуп саналат. Бул, салат, жаңы чөп менен кооздолгон болот.

тооктун эти жана козу карындардын Буйуртма зор түрдүүлүк болуп эсептелет. Алардын арасында мешке бышырылчу Мөл сорту, үй турат. Бул табак абдан майрамдык, ошондуктан өзгөчө учурларда бышырылган Тоок оролмосу козу карын менен карайт. Ал эми, мисалы, бир түрмөк даярдалган жана ал көп учурда салышы жана тамак-жараяны да убакытты талап эмес, татаал эмес, себеби болот.

Курамы: 1 кг бириктирген шырыктар күмүштөн, 2 чоң түптөр, 0,5 кг ак козу карындар (же башка), 80 сыр, каймак, майдаланган пиар г (бир ууч), сарымсак, сүзмө, туз, чөптөрдүн (петрушка, укроп) күн карама майы.

Лук, тилинген май куурулган жарым шакекче жасап,. Бул үчүн кылдат жарып козу карындардын кошулуп, ширесин буулануу чейин жамынып, аны кечке эле. Бул козу карындар алтын Браун чейин куурулган кийин. эти сыра бир жука катмарын пайда бул жийиркенгенибиздей. менен ташыгычта жайылышы жабышуу тасмада. Бириктиргичтери туз жана калемпир. Талкаланган сарымсак куюп, бүт жер бетине бирдей жайып. Plast май менен майланып 0,5 саат marinate жол берген. Бир калыпта илгичтери жайылып козу карындардын куурулган, лимондун кабыгы жана сырдан тышкары, жаъгактар жана майдаланган жаңы чөптөр.

тасмасы менен анын бүт аралыгында жип байлап, түрмөк китепти түзөт. даяр банк барагында көздөй жайылып Roll, май менен жууп кое менен жабат. Отко бышыра орточо температурада мешке тамак төмөнкүдөй. 20 мүнөттөн кийин, сүзмө менен үстүнө май сыйпалган + кабыгын жана түрмөк китепти алып. Тандырга, бир нече мүнөттөн бир түрмөк калтыр. даяр түрмөктү алып, анын бөлүктөрүн бир жип кесип менен.

French ашканасынын тоок Буйуртма жана козу карындар турмушка даамы жана экзотикалык аттары менен мүнөздөлөт. бир нече бар үчүн Recipes , мисалы, тамак-аш, бирок биз гана багытталат. Төмөндө козу карын менен тоок fricassee үчүн рецепт болуп саналат. Бул тамакты тоок керек - 1 кг, козу карындардын - 500 грамм, туз, каймак май - 130 г Сарымсак - 1 койсоъуз, мунай - 50 мл, ашкөк, калемпир.

мамиле менен жууп, тоок этин жиликтеп бөлсүн. чыгарма тооктун куурулган өсүмдүк майы казанды. орто жылуулук, аны кууруу. куурулган тоок менен, 70-май ж. Бардык туз жана калемпир. бир Skillet-жылы 5 мүнөт, бир аз суу жана тамак тоок менен толтурдум. Даярдалды жана калган 10 мүнөт май куурулган козу карындардын кесилген. Козу-карындар казанды коюп жатабыз, андан кийин бардык дагы 15 мүнөт өчөт. булар: марттык менен чөп жана моюн сунган сарымсак менен чачырады.