Тукумунан чыккан тоголокту толугу менен өрүктөн түшкөн Jam

жай бою, биздин стол жаңы түшүм алган. убакыт, айрым жемиш өтөт кийин дароо пайда жетилүүнүн учурунда башка мөмө-жемиштүү дарактардын. Ал эми бир аз убакыт ичинде бул жерде, шейки эле, шабдалы, мурдагыдай эле "жашыл" эле бышкан өрүк болуп саналат "түрткү берген", дейт ал. Бул мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн абдан карып, ал буга чейин көп белгилүү болгон биздин доорго чейин. Ал эми азыр болсо, ал биринчи жолу мелүүн климаты бышат бүт мөмөлөр арасында даам орунда. Бул негизинен абрикостун жемиштер экенин бир топ пайдалуу заттар болуп саналат - органикалык кислоталар, канттар, пектин жана топуктуу. Бул жагынан алып караганда, бул көп косметика, дары-дармектер жана азык-түлүк өнөр колдонулат.

Бул мөмө-мармелад, мармелад жана жазышса бышырылган жатат "сый-урмат" жана башка көптөгөн аялдар, ошондой эле өрүк. Ошондой эле, өрүктөн түшкөн даамдуу жана ден соолугу жазышса экен. Бактыга жараша, бул буюм үчүн Recipes көп.

Мисалы, төмөнкү рецепт бышырып болот , өрүк жазышса , анын урук алынган ядрого колдонуу. Бул үчүн, сиз 3 жаңы өрүк кг, 1 лимон, 1-кызгылт сары, шекер 2,5 кг керек. жемиш, албетте, жууп, алар кургап бир сүлгү аларды куюп керек. Андан кийин, жакшылап чириген жемиш таап, аларды ыргытып, аларды карап чыгуу керек. Андан кийин ар бир abrikosinka эки жарым бөлүккө бөлүнгөн жана ал сөөк алынып салынат. Бул сөөктөр ыргытылышы мүмкүн эмес, алар дагы келечекте керек болот.

Анан тыгынына үчүн казан алып, ал даяр өрүктү түзүлөт. сары менен лимон нан торчосу аркылуу бүдүрчөлөр менен бирге сөөк жана тери менен кууп салып кесип, жакшылап жууш керек. натыйжасында Ашканада бир идиштин ичинде өрүк кошулат жана ал бардык кант төктү. Андан кийин казанды аралаштырып, анын мазмунун үчүн силкилдетүү керек. Азыр өрүк бир нече саатка, алар ширесин көрөлү, жалгыз калган болот.

Ошол эле учурда, сиз сөөктөрдөн кернин алуу өтүүгө болот. Алар балкасын алып, Данекти жана зыян үчүн эмес, ушунчалык кылдаттык менен, аны эмне менен сүздүргөн керек. Алар да, өрүктөн түшкөн тыгынына барып, ага өзгөчө даамын берет. Бул иш эки саат менен учуп, сен баштаса болот өрүктөн түшкөн жазышса үчүн. Бул үчүн, орто өрт электр өрүк боюнча таба салып, бир кайнатып алабыз. Бул иш боюнча варенье бир жапкак кашык же кашык менен көбүк бетинен мезгил-мезгили менен козгоп, чогултуу керек. ал жарага келгенде, анда өрт өтө начар.

Андан тышкары, ал мындан ары 10 мүнөт кайнатып, кийин аны тамак болсо, так жана суу жазышса алуу мүмкүнчүлүгү бар. Бул жараян 20 мүнөткө чейин узартуу максатында болсо, продукт караңгы жана жыш болот. Бул жерде ар бир адам буга чейин өксүп тандаса болот. Тамак-аяктагандан кийин аптапта табак алып, 8-12 саат варенье берем "эс алуу". Бул тыныгуудан кийин, ал дагы бир аз отко салып, ошол эле учурда, аны козгой турган жарага продукту алып келген. Бул учурда, көбүктөр толук жетиштүү эмес алынат. Анан дагы, ошол эле мезгилде, "эс алуу", андан кийин акыркы жолу дагы бир жарага үчүн алып келишет.

Ал өрүк кыямы үчүнчү айлампасы үчүн бышырылган, ал эми ага жарым литр кумураларын даярдалышы мүмкүн. Алар жакшылап жууш керек жана өтө кылдаттык менен prosterilizirovat керек. Ал керек да бышырып капкактарды аларды. үчүнчү кайнап ядронун кезеги келгенде кийин. Алар тыгынын эсепке кейпин кийип, 15 мүнөттөн үчүн тамак керек. даяр болгондо, бул алардын баш чейин жылдырып жана алардын жуурканды же сүлгү менен ороп, банктарга төгүп тыгылыш керек. Ошентип, алар салкын чейин чейин тура алышат. Бардык Jam жегенге даяр!

Ошондой эле, тыгынына кошпогондо, джем жана өрүк бышкан болот. Бир саат үчүн, бат даярдалган. Бул үчүн, бир килограммга жана быша элек мөмө-200 грамм бир санын варенье бышкан өрүктү керек. Ошондой эле, бул буюм үчүн канттын 800 грамм талап, 200 мл суу жана лимон ширесин же суюктуктун лимон кислотасы жарым чай кашык.

Өрүктү жакшылап жууп, талдоо керек. Түшүмдү экиге бөлүнөт, сөөктөр алынып салынат. А, быша элек өрүк кичине этин жиликтеп бөлсүн. варенье бышкан өрүк менен башталат кайнат. Алар плитада жана жарага алып суу менен бириктирилет. Тамак-аш, албетте, ал көбүктөнгөн алып салуу керек. Анан контейнер бир капкагы өрүк менен капталган, алар аз жылуулук 10 мүнөткө чейин бышырып жатышат. Бул убакыт өткөндөн кийин, электен отурууну жемиши.

Андан кийин, өрүк, бир Комбайн же эт торчосу аркылуу кутулууну казанды кайра салып, ага кант кошуу керек. Ал эми кант толук эриген чейин, аралашмасы дайыма козгоду керек. Ошондо катуу жемиш кезек келет. Алар эзилген картошка салып куюп алып, толугу менен аралашмасы кайрадан жарага алып жатат. Андан кийин ал бир аз от жагып, дайыма аралаштырып менен дагы 20 мүнөт тамак бышыруу керек. Лимон кислотасы аякташы алдында тыгынына кошулат.

Жана варенье дагы ысык капкак менен жаап, таза идиштерин, төгүлүп турат. Алар коюлган ири Барбекю кайноо суу үчүн стерилдөө. жарым литр салгычтарды 10 мүнөт талап арылтуу үчүн жана литр - 15 мүнөт. Ошондо ал: "тескери" буруш үчүн банктарды тоголоктоп зарыл жаап салкын чейин аларды жалгыз калтыр.

өрүктөн түшкөн тыгынына төмөнкү даярдалышы мүмкүн жөнөкөй рецепт бар. Бул жемиш 4 кг талап кылат, анткени, бир чыны суу менен 2,5 кг кант. Ушул тапта даярдоо башталганга чейин, өрүк жарымында кесип жана алардан чака алып керек. Андан кийин, калган элирип, суу менен байланышкан жана Ликашенконун капкагы менен бышырылган. Өрүгү козгоп, мезгил-мезгили менен зарыл. Алар толугу менен шире менен жумшарып, кийин аны электен этип зарыл. Мунун натыйжасында алынган болсо шорпо, андан кийин кант кошуп, 10 мүнөт кайнатуу керек. Бул жалпыга маалымдоо, анын баштапкы көлөмүнүн ¾ бар болмоюнча, жакшылап аралаштырып, анан чейин тамак керек. Бул 1,5 сааттык жазышса алууга болот. Анын ысык банктардын боюнча кенейтилген жана варенье сууп чейин, аларды жалгыз калтыр керек. Андан кийин банктар кетип нымдуулуктан улам муздак жерде жабык kapron капкактарды жана сактоо болуп саналат.