Чие менен нан. Recipes, бышыруу ыкмалары

Бул чие менен нан деп эсептелет - салттуу орус табакка. Биз жөнөкөй жумушчу жана дыйкандардын үчүн ашпозчулардын падышасынын тартып, ар кандай коомдук катмарларга, аны даярдоо. Cherry - бышырган үчүн идеалдуу болгон мөмө-бири. Анткени, анын таттуу жана кычкыл даам, ал ширесин берет, ошондой эле, өзгөчө даам бышыруу бермек, бирок даяр котлеттери камырдан бир жолку айланышы эмес, тескерисинче, абдан ширелүү болот. чие менен нан кышында жана жайында да даярдалышы мүмкүн. Эле, кышкы мөмө, тактап айтканда, жай, сактап калуу үчүн, алдын ала даярдап кургап керек. Жайында Сиз дарактын жулунду алча менен нан бышырып алабыз, ал эми кышында тоңуп калган мөмөлөрдү колдонуу.

чие менен нан. Классикалык рецепт

камыр үчүн:

• беш эленген ундан жүз грамм;
• буу жумуртка;
• май - элүү гр;
• каймак, үч жүз миллилитр;
• таза ачытма кап;
• кант элүү гр.
• толтуруу үчүн:
• чие беш жүз грамм;
• кант;
• бир кашык крахмал.

ал бир аз кам каймакты чейин жылыганда, анткени Портер Cooking, анда аларга ачыткы жана кант салып, бир аз туз жана бир аз ун, дей. даяр камырды ырааттуулугу сүзмө окшош болушу керек. жарым саат чыгып кетишет. чыгат, казанды май чөгүп жатканда, калган каймак менен койду. мунай жана каймак аралашмасы, шекер жана туз салат, жана жумуртка кошуп. Анан козгоп, аягында анын Портер ун калдыктары куюп, камыр жууруп көтөрдү. жогорулатуу боюнча бир нече саатка калтыр. сөөктөрдөн тазалап шейки, шекер кошуп, мөмө ширеси пайда болуусун күтүп, башкача айтканда, болжол менен жыйырма мүнөт. натыйжасында ширеси кошулат, крахмал, ажиотаж жана дагы он мүнөт талап кошуу. камыр анда топко кесип курч бычак менен колбаса түрүндө кирер эле. Бул чөйрөлөр чыгып тоголонуп жана аларды толтуруу ортосуна салып, чеке zaschipyvaem. Даярдалган жарым-жартылай даяр буюмдар көтөргүчтү колдонуу үчүн бир нече мүнөт таштап. Андан кийин ар бир котлета бир айры менен жумуртка же lezone, найза менен сабап, бышырылган чейин мешке салып нымдап. даяр продукт, ошондуктан эч кандай чириген-аштар, май, сары май менен.

Тандырга, бир алча менен жүздү

камыр:

• Cream - эки жүз грамм;
• жүз маргаринди жыйырма гр;
• кашык банк порошок;
• сүзмө, эки кашык;
• үчтөн бир чыны кант;
• ун төрт гр;
• бир жумуртка.

толтуруу:

• чие үч жүз грамм;
• бир сүзмө бир жарым аш кашык;
• эки кашык крахмал;
• жарым чөйчөк кант;
• vanillin (бир баштык), бир аз кумшекер.

Cooking камыр

казанды сүзмө, жумуртка менен шекер менен каймакты Mix. Маргаринди чөгүп жана каймак кошуу козгойт. камыр үчүн зарыл болгон банк порошок Ун жана массалык калган кошуу. камыр жууруп, төшөктө эс алып кетип жатат.

толтуруусун даярдоо

Кычкыл каймак, кант, крахмал - бир тектүү массага аралаштырып. болчумун кошуу. Шейки кылдат сөөктү алып атайын каражаты менен жуу.

Камыр, чакан топторду түзүп, аларды жылдырып жана түрүндө койду. бышырылган чейин мешке бышырып. Даяр тамак камырдан алтын түсү менен аныкталат. Андан кийин, бир нече мөмө кийип үчүн ар бир абалда, бир он беш мүнөт каймак аралашмасы менен бышыруу керек. нан кийин, кумшекер продукт менен чачат.

ачытма камырдан чие менен нан

• ундун бир килограммын;
• жарым маргарин топтому;
• үч жумуртка;
• кургак ачыткы үч кашык;
• сүт жарым литр;
• vanillin;
• кант бир чыны.

Сүт ага ачытма турган отуз алты градуска жана уйку менен жылытылат. он мүнөт тура бер. кант менен чогуу көбүк салып жумуртка сабап, сүт кошуп. Маргарин жумшартат жана негизги аралашмага кошуп, болчумун жана бир чымчым тузду бар койду. Бул аралашманын ун жана аралашманын төрт чөйчөкчө, даярдалган аралашма жылуу жерде он беш мүнөт коюп кошуу үчүн. Андан кийин калган унду кошуп, отуз мүнөт белгиленген жылмакай, ысыктын чейин аралаштырып. бүткөндөн камыр топтор бөлүнүп, дүкөнгө чыгып тоголонуп керек. Ар бир нанга жана кант менен алча чачып коюп, токочтор этегине zaschipyvaem. Котлеттери нымдап мурда зарыл болгон ташыгычта коюшту. анда ар бир жумуртканын сарысы бетин нымдап rasstoyatsya өнүмдөрдү бер. отуз мүнөт камырды мешке салып бышырып.