Чочконун жүрөк дени сак жана даамдуу келген тамактар

Чочконун жүрөк - бир гана даамдуу, ошондой эле биологиялык активдүү заттардын жана жогорку сорттогу белок бир катар булагы болуп саналат, анткени,-буюмдун бир пайдалуу эмес. Бул боюнча продукт, бөйрөк кан жаратуучу жараянына жагымдуу таасирин тийгизүүдө жана калыбына келтирет жана ал системаны (тез жугуштуу оорулардын кийин кайра жардам берет).

субөнүмдөрү тери, сөөк түзүлүшү жана психикалык оорулуулар бутактарынын оңдоо жараяндар түрткү катары организмге таасир этүүчү заттарды камтыган бери борборлор чочко жүрөктөн тамак-аш жүктөлгөн өрттө.

Ошондой эле эт менен толук кандуу атаандаш чочконун жүрөк, анткени ал абдан маанилүү жана кимдерди билдирет мал белокторду камтыган, абдан маанилүү амин кислоталары.

Мүнөздөлөт чочконун жүрөк уйдун кем майын, минералдык туздарды саны дээрлик андан кем эмес.

Эгер тамак баштайт чейин чочко этин жүрөктөн идиш, аны кылдаттык менен жуудум, анда чоң кан тамырлар жана клапандар алып салуу керек.

чочко этин жүрөктөн тамак Эмне көрүүгү болот?

"Чочко жүрөгү менен Салат"

бышырылган чочко жүрөк 150 грамм даярда, бир кызыл пияз орто, бир орто помидор, эки сельдерей тобун petiolar, лимон ширесине бир же эки кашык, бир туз жана калемпир, зайтун майы, үч кашык кашык.

чын жүрөктөн бышкан музда же кесилген салып Cut (абдан аз эмес), анда пияз жарым шакекче жасап, помидор жана сельдерей КҮҮГҮМ орто өлчөмдөгү сындырым өчүргүлө.
Азыр бардык компоненттерин байланыштырат. ширесин толтуруп лимон, майды өз жашылча, таттуу калемпир, туз. Ошондо, баары акырын аралаштырып.

кеседе идишке салып, бир аз салат туруп, арыктар көрөлү.

"Жаа менен Балык жүрөк"

Бул беш чочко жүрөгүн, эки лампа пияз, уксус, майонез керек.
, Бышырылган чочконун жүрөгүнө чейин бышыргыла, жука жайып, аларды кесип. Андан кийин, пияз жана тилке жарып сирке жана пияз менен жаап да он беш же жыйырма мүнөт өткөрөт. Кийинки, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап пияздын, жүрөгүн козгоп, куюп татымал (өтө көп эмес) кошуп. Азыр майонез жана кызмат менен мезгили.

чочконун эти абдан даамдуу тамак жүрөгүндө судак. Ушул тамактарынын бир ыкма карап көрөлү.

"Балык тамакка Heart"

эки чочко жүрөгүн, күн карама майын отуз мг даярдоо жана зайтун майы жыйырма мг-дан (биринчи баскычын басуу), эки пияз, бир аз калемпир, туз, ар кандай жыпар жыттуу заттарды (Oregano, розмарин, жалбыз).

Айыбымды тазарта жиликтеп бөлсүн жүрөгү менен жуу. Андан кийин эки пияз кесип. Андан сырткары, чакан сарымсак кесилет. Эми буга чейин ысык май менен көмөч пияз жиберем.

Андан кийин куурдак жүрөгүнө кесинди пияз кошуп, акыры ошол замат, туз, калемпир, ошондой эле Sauté кошуп, сарымсак жана башка жыттуу кошуу. Кийинки, куурулган жүрөк кичинекей казанды жиберип, бир сааттан жана толук даяр бир жарым чайыр менен себилип. аягында, Жалбыз (кургатылган болушу мүмкүн), жана бей жалбырагын кошуп.

Жылы Аллах чын жүрөктөн жайлуулугу өттү. Эгер терең жана чоң Табаны болсо - жөн гана суу себилип менен толтуруп берет.

чочко этин жүрөктөн идиш кызмат үчүн үч параметрлер бар:

• терең тамак - шорпо;
• ар бир тарап тамак менен гана эт: макарон, картошка, күрүч;
• же жашылча салат менен чочконун жүрөгүн жегиле.

"Казанга жашылча менен жүрөк Stew"

чочконун жүрөгү бул табактын, сиз чочко жүрөгүнө 600 грамм, беш картошка, үч сабиз, эки пияз, бир шалгам, бир даярдоо керек петрушка тамыры, эки туздалган, помидор ширеси, эки көз айнек, сүзмө, жарым, бир чөйчөк, бир жаңы петрушка тутам, бир бай жалбырак , буурчак, кара мурч, туз.

Жууп жана жүрөгүбүздү арыктар (эки - үч саат). Андан кийин, төмөнкү жарага боюнча чайыр жана жара менен казанга салып (эки - эки жарым саат). туз тамак-жылдын аягына чейин бир саат. шорподон назик жүрөгүнө чейин бышырып алып. буудай боюнча кесим. казанга салып, жүрөктү, ысык помидор ширесин куюп коюп, каймакты.

жашылча-кесип, карапайым майын кууруу. Аштоолорго туздалган бадыран бүдүрчөлөр бөлсүн. Азыр куурулган жашылчаларды жана кесинди бадыран казандарда жүрөк тытып жатканын, андан кийин бай жалбырагын, peppercorns жана бардык компоненттерин кылдат кошуу. бышкан жашылча-жылга чейин аз жылуулук ашуун жабык идиште жашылча менен мөөн жүрөк чочконун.

бир идишке бир казан vylozhite жашылча жана соус менен жүрөк жана жаңы чөптөр менен чачыратты да кызмат кылууда.