Шеригибиз. салат Алдыбызда. Recipes тамактар

Шеригибиз - балыктын 26 түрү, икрасын үй-бүлө үчүн жалпы аталышы. Ага төмөнкүлөр кирет: сибирдик, Black Sea, жапон, Америка Атлантика, орус, кытай, Сибирский, икрасын, жана башкалар. үй-бүлөсү сыяктуу, икрасын Калуга жана BELUGA жалпы аталыштар, кээ бир камтыйт. Шеригибиз негизинен кемирчектүү балыктардын, алар омуртка жана жарым-жартылай scutes аталган сөөк плиталар менен жабылган жок. тамак-жылы, алар музоо абдан баалуу, бирок бул балыктын эти абдан даамдуу болот. Бул кандайдыр бир шеригибиз колдонууга болот, анткени, чыйкан, отко кактап же түтүн кууруу болот. таттык Алдыбызда байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү болгон (Россияда "struganiny" деп). Бул бир караганда туурадай көрүнүшү мүмкүн эле, бул жөнөкөй нерсе эмес да. жогорку сапаттагы балыктын ар кандай даярдоо үчүн негизги шарттардын бири: уулоо кийин, ал дароо муздак-терең өтүүгө тийиш, эритүү, анда кайра селейип мүмкүн эмес.

рецепт 1

10 мүнөт үчүн даяр шырыктарды ала турган болсок, анда, икрасын деген балык бышырып алабыз. Шеригибиз рецепт Кейперс, зайтун жана томат соусун менен даярдоо үчүн, ошондой эле ылайыктуу тамактар. 4 Кызматтын Анткени сен керек:

• 500г эти, икрасын эки бөлүккө кесип;
• 1 чай сунган сарымсактын идиш;
• ½ чөйчөк майдаланган пияз;
• 1 чай кашык таза Розмари кыйылган;
• ¼ чөйчөк зайтун суулар жана үрөн жок;
• 3 чай кашыктарды Кейперс;
• ¼ чөйчөк кургак ак шарап;
• Же жаңы томат соусун чөйчөктү О. үчүн ½;
• 1 зайтун майы идиш.

Preheat унитаз боюнча орто жылуулук (май куюуну ысык унитаз муздак болсо, буюмдар кууруу биригет жок) зайтун майы кошулган. ал кызыды келгенде, пантүркизм боюнча икрасын эти тарап. күрөң лирика жагында (2 мүнөт) менен куурулган, анда жаа кошумчалады. ал ачык-айкын боло баштайт чейин кыл. сарымсак жана Розмари кошуу. сарымсак Fry 2 мүнөт чейин күрөң болот. шырыктарды күйгүзүү. Зайтун кошулуп, аралаш, кой Кейперс да козгоду жана кууруу 2 мүнөт, андан кийин ак шарап куюп. температураны жогорулатуу жана суюктуктун көлөмүн азайтуу үчүн бир нече мүнөт кетип. орто жылуулук кыскартуу жана томат соусун кошуп. аралашма бир нече мүнөт азыктарды биригип кетип жатат. соус менен каптады эки тараптын эти чейин Flip. ал кысымына каршы болсо, балык, даяр. Жаны жер калемпир тамак учурунда кошсо болот, бирок бул тамак Зайтун жана Capers туз бир топ бар эле, туз кошуу үчүн зарыл болгон эмес. күрүч, макарондон же кус менен кызмат кылгыла. кооздоп, жаңы розмарин бир бутактары менен толукталсын.

рецепт 2

салаттарды же закускалар абдан жакшы шеригибиз чекчү. салат Алдыбызда бышырылган кызылчасынын жана баштапкы кийинип, икрасын жарым саат даярдоо үчүн талап чекчү. өнүмдөрүн даярдоого тийиш салат 6 Кызматтын үчүн:

• 2 жууп, таза кызылчасын, кг (кесип чыгат жана ичке тамыры үлүшү);
• 2 кашык кызылчасы меши үчүн зайтун майы;
• 3 аш кашык чөбүнүн шалот;
• 3 кашык кызыл шарап уксусу;
• 6 арак кашык;
• 3-май куюуу үчүн зайтун майы кашык;
• 2 бал кашык;
• ½ чай кашык туз идиш;
• Spoon ¼ кашык кара калемпир;
• 2 кашык жаңы майдаланган Жалбыз;
• 500 г, икрасын Skinless, тамак-аш, икрасын ал чакканда орто кесип эмне чейин кыскарган, тамеки;
• 1 алма Granny Smith, өзөгүн алып,-тилке кылып кесип.

200c менен очокто Preheat. көмөч табактын жайылып, майлуу бир идиштин ичинде кызылча, бир сааттай тендер чейин кийиндирсе, жука, салды. Алынып салынды, тазаланган жана 5 мм бир аз жоонураак бүдүрчөлөр салып кесип, чечилген. кеседе, пияз, кызыл шарап уксусу, арак, зайтун майы, бал, туз, кара мурч жана жаңы укроп аралаштырып. ышталган шеригибиз, алма, кызылчасынын жана тез аралаштырып талкалады таралышы толтуруу. жашыл табакка кылган.

рецепт 3

кинза менен чыгы даамдуу шеригибиз экен. баштапкы чыгы менен рецепт бышырылган икрасын анын алдын ала ърёндъ талап кылат. заттар:

балык үчүн:

• 1 кг балык икрасын;
• Чай кашык туз 1 кашык;
• 1 зайтун майы идиш;
• 2 кашык ачуу татымалдарды кориандрдын *.

соус үчүн:

• 1stakan кокос сүтү;
• 1 лайм (сок);
• 1 майдаланган кориандр дарагынын жалбырактарынан идиш.

Үзүндүлөр, икрасын эти туз менен сүртүп, бир идиштин ичинде суу менен толтуруу (балык каптап үчүн), 10 мүнөткө калтырып, анан зайтун майы жана кориандр ачуу татымал менен таза суу, орус рубли менен жууъуз. эки тараптан балык Fry 5 мүнөт бышып marinating 2 саатка муздаткычка салып кой. 15. өзгөртүлгөн 200c мүнөткө камырды мешке көмөч табактын жана орунга жайгаштырылган, бул учурда, соус азыктарды аралаштырып даярдалган. балык даяр болгондо, ал-ууууууу-үстүнө куюп, кызмат кылат. Бул рецепт икрасын кечки үчүн колдонулушу мүмкүн.