Эт

ар бир өлкөнүн жана элдин салттуу куралы менен эт тамак-аш таба аласыз. Бул калыштуу эмес, себеби, эт гана даамдуу продукт эмес, ошондой эле аш болумдуу. Адамдын денесинде өндүрүлгөн эмес, топуктуу, белоктор, майлар, абдан маанилүү амин кислоталары, көп. Жалпысынан алганда, эт пайдасы көп убакыт бою айта алабыз, бирок, даамдуу тамак сунуш эт тамак-аш, тамак Мен сени менен бөлүшүү.

1) Stew сыра да. Биздин алгачкы рецепт чочко этин этке арналган. Демек, бул тамакты даярдоо үчүн, биз чочконун массасынан 400 грамм керек, картошка 600 гр, 1-жарык сыра литр, 1 орто сабиз, 2 пияз, 1 кызыл калемпир, туз жана ашкөк.

жарым өсүмдүк майы чейин эт майда музда жана кастарлоо бөлсүн. эт куурулуп жатканда, картошка, менин таза жана кесимчелер. Биз калемпир менен да ушундай кыл. жука кесимчелер Пияз жашаган, сабиз. эт сабиз желпи Fry чыгып жатты. Ошондо пияздын жана калемпир, кууруу кайрадан кошуу. Кийинки, жара берип, бардык сыра куюп, картошка, туз, үстү-үстүнө коюп, баарын аралаштырып. Бейтс от, капкак менен жаап, конкурска чейин себилип. 5 мүнөт жылуулук чачсын чочконун чөп идиш алып салуудан мурда, жыпар жыттуу заттарды керектүү болсо, кошо болот. кычкыл каймак чыгы, жашылча салат менен кызмат кылгыла. Бул эт даамдуу тамактар алынган болуп саналат.

2) Алкожа менен Veal. Бул рецепт абдан кызыктуу жана жеңил болот. даярдоо үчүн, биз уй 900 грамм керек, кургатылган Алкожа бир чөйчөк, бир чоң пияз, кандайдыр бир катуу сыр 100 грамм (Ошол убакта мен "стол" сыр болчу) (сиз, жаңы Алкожа тим бол бактылуу карап башкаруу болсо) орто, туз, сабиз, ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды, бардык кошумча болуп саналат.

Veal майда алтын Браун чейин зайтун майы менен кубтар, кастарлоо бөлсүн. Пияз, сабиз майдаланган, ошондой эле эт менен кууруу. Бир аз тамак. Андан кийин, Жапырак, туз кошуп, жакшы нерсени аралаштырып, бир жарым саат бою себилип. Ошондо Жапырак portionwise казанда менен ажырата менен мурда таанычу эмесмин, чачып майдаланган сыр капкагын жакын эмес, эмне менен тандырдан кактап мүнөттөн 20 жөнөтөт эт zapechetsya келгенде, аялды эшекке артып, казандар чөп чачып, дасторконго кызмат кылган. тамак даяр.

Көптөр кандай экенин же тамак үчүн келген жок эмес. Мындай учурда, сиз атайын билимди талап кылган эмес, эт жеңил тамак даярдап, бирок, ошол эле убакта даамдуу чыгып кетиши мүмкүн.

3) multivarka уйдун эти жашылча менен. даярдоо үчүн, биз уй 500 грамм керек, жаш Zucchini, бир чоң калемпир, сабиз, пияз, эки, туз, чөп-чар жана татымалдарды. multivarku, зайтун майы менен төмөнкү жапкычты күйгүзүү, майдаланган сабиз, пияз, кууруу тараган. Кийинки, чакан бөлүктөргө бөлүп, уйдун этин кесип, пияз жана сабиз тараган. капкагын жаап, андан кийин 15 мүнөт берип Multivarku - эт ширесинен чыгышы керек. Андан кийин, кичинекей кесимчелер Zucchini жана калемпир, эт, туз, баарын аралаштырып жайылып капкагын Simmer менен жабат. Качан multivarka жыпар табактын менен мезгилди, окуя жана ысык кызмат кылат. Бул тейлеп тученкасы таза жашылча салат. Жалпысынан алганда, эт тамактары өсүмдүк салаттарды менен бирге жатышат, ошондуктан, ар кандай салат колдоно аласыз.

Ал көптөгөн өлкөлөрдө эт берешендик менен жыпар жыттуу май менен татытылгандай баса белгилей кетүү керек. Бул курч эт тамактары көбү Түркия сыяктуу чыгыш өлкөлөрүнүн, табууга болот, барууда, жана көптөгөн башкалар. Артыкчылык козу, эт берем, жыпар жыты жана даамы ал назик жана ачуу даярдоо, өзгөчө даамы жана койдун жыты үзгүлтүккө. Орус арасында да бар курч аз, ошондуктан, кескин сүйүүчүлөрү эт тамактар экзотикалык мындан ары бир нерсе жатат. Албетте, бул идиш балдар жана улуулар үчүн ылайыктуу эмес, көп өткүр тамак сунушталбайт. Ошентип, тандоо сеники болот.